プライムリブ

2018年2月3日(土)に放送した番組、
【ニコめし】豪快！アメリカンクッキング！
内にて、ラトーニャさん、デイビッドさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>
牛かたまり肉 2kg
オリーブオイル 大さじ2
塩 大さじ1
あらびきこしょう 大さじ1/2
〈ソース〉
西洋わさび（ホースラディッシュ） 適量
サワークリーム 適量
にんにく 適量
レモン汁 適量
塩 適量


<詳細工程>
①湿り気を取った牛肉を塩漬けし、室温で1時間寝かせる。
②グリルに天板を置く。
③肉の表面を全体的に焼き付ける。
④アルミホイルで包む。
⑤中心部が52℃になるまで15分ごとに回転させる。
⑥グリルから取り出し、30分休ませる。
⑦ソースはお好みで混ぜて付けて食べる。