カニクリームコロッケのことが気になって仕方がない【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
【3月12日】
朝ごはん大雨の予報。きな粉ヨーグルト＆ミルクティ。徹くん上京。2、3時間後、ものすごい音に驚いて、外を見たら豪雨。凄い豪雨。
昼ごはんおととい、タネがゆるすぎて失敗したカニクリームコロッケのことが気になって仕方がない。ホワイトソースを固くして、ツナ缶（カニはないので）を入れて作ってみた。形は合格、だがしかし今度は固すぎたよ〜〜。
というわけで、もう一回チャレンジ（カニもツナもないソースのみ）。簡単に無自覚に作っている自己流ホワイトソースよりもちょっとだけ固めに作ってみたら、具ナシなのに、カニクリームコロッケみたいな味がした（偽味ではあるが）。割合は（バター大さじ1、玉ねぎみじん切り大さじ2、小麦粉大さじ1、牛乳大さじ3）。小さな（直径2.5cm、長さ5.5cm）コロッケ2つできました。
夜ごはんざんざんぶりの雨の中徹君帰宅。先日タイ土産にいただいた、Green curry pasteでグリーンカレーを作る。手羽先、ピーマン、タケノコ、しいたけ、芽キャベツ、芝海老、ココナツミルク、ニンニク。これがカライ、辛い！ がしかし、やがてその辛さが旨味に変わり、美味しさが後を引く。
サラダはトマト、きゅうり、サラダ菜、わかめ、ねぎ、ごま油醤油ドレッシング（韓国料理風）。牡蠣のオイル漬けも。
ラムレーズンアイスにリモンチェッロをふりかけたのだがしかし、リモンチェッロとアイスクリームは似合わないことが判明。人生いろいろ、うまくいかない日もある。
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材料4つだけでスタバ気分！
発酵不要な簡単「チョコスコーン」だよ
ちょっといい抽出器具を買ったら…
「珈琲の味のちがい」が一瞬でわかるようになった話