太りたくないけど、甘いものが食べたい人向け！ クリスマスケーキレシピ

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。インスタグラムでヘルシーなレシピを紹介しています！

クリスマスが近づいてきましたね！ 友人とホームパーティーをしたり、家でくつろぐ時間が増える季節。このシーズンにぴったりのレシピをご紹介します。

今回はホリデースペシャルということで、白砂糖もバターも使用しない罪悪感ゼロのチョコレートケーキと、体の芯から温まるチャイ豆乳ラテの2本だてでお届けいたします。

罪悪感ゼロのチョコレートケーキ＆チャイ豆乳ラテ

チョコレートケーキというと、砂糖とバターがたっぷり入った「ダイエットの大敵」と思われている方も多いのではないでしょうか？ しかし、チョコレートの主成分であるカカオは、ダイエットをサポートしてくれるスーパーフードであり、積極的に摂りたい食材なんです。

ケーキのおとものドリンクには、スパイスがしっかり効いたチャイ豆乳ラテがおすすめ。

チョコレートケーキ

＜材料＞1人分

チョコレートケーキ 小麦粉　1＋1/2カップ 甜菜糖　1＋1/2カップ 純ココアパウダー　3/4カップ ベーキングソーダ　小さじ1 ベーキングパウダー　小さじ1 塩　ひとつまみ 無調整豆乳（常温）　1カップ お酢　大さじ1 卵（常温）　ふたつ オリーブオイル / ココナッツオイル　1/2カップ バニラエッセンス　数滴 熱湯　1/2カップ

＜レシピ＞

下準備

オーブンを160℃に予熱する ケーキ型にオイルを塗り、コーティングしておく 可能であれば、卵と豆乳を室温に戻しておく。（不可能であれば、電子レンジで数十秒温めれば大丈夫） 豆乳とお酢を混ぜて、5分程度置いておく。 小麦粉、甜菜糖、ココアパウダー、ベーキングソーダ、ベーキングパウダー、塩を大きめのボウルに入れて、さっくり混ぜる。 中くらいのボウルに、下準備で混ぜておいた豆乳とお酢、卵、オイル、バニラエッセンス、熱湯を入れて混ぜる。 粉類の入ったボウルに2を入れ、全体が合わさるまでさっくりと混ぜる（ここで混ぜすぎると、ケーキに空気が大量に入ってしまい、焼けた際に膨らみすぎてしまいます）。 オーブンで30〜40分焼く。焦げついてきてしまったら、アルミホイルをかぶせてください。 焼きあがったら型に入れたまま30分程度冷まし、そのあとゆっくりと型から抜く。好きな大きさにスライスして、完成。

チャイ豆乳ラテ

＜材料＞1人分

無調整豆乳　200ml エスプレッソ　1〜2杯 はちみつ　〜小さじ1 お湯　40〜50ml チャイのティーバッグ　ひとつ シナモン（トッピング用）　少々

＜レシピ＞

豆乳を耐熱ボウル、またはマグカップに入れて、電子レンジで2分間温める。 マグカップにエスプレッソを注ぎ、別のマグカップにお湯に入れてチャイのティーバッグを入れ、抽出しておく。 抽出されたチャイティーを、エスプレッソの入ったマグカップへそっと入れる（甘めにしたい場合は、このタイミングではちみつを追加）。 3へ、ミルクフォームをゆっくりと注ぎ、最後にシナモンパウダーを少量かけたら完成。

このレシピのスーパーフード： ココアパウダー

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ココアパウダーは、チョコレートの主成分。ココアパウダーに、カカオバターと砂糖を加えたものがチョコレートとなります。ココアパウダーにはポリフェノールがたっぷり含まれており、血圧や血糖値を低下させる機能が期待されています。

市販のココアパウダーの大半が、純ココアパウダーに砂糖や乳成分が加えられ甘くなっています。これでは余分にカロリーを摂取してしまうので、何も加えられていない純ココアパウダーを使うことをおすすめします。

純ココアパウダーを使ってココアも作れば、カロリーは半分以下に抑えられますよ（レシピはこちら）！

バンホーテン ピュアココア 200g

875円

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このレシピのスーパーフード： チャイティー

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チャイティーは、ブランドによって配合されているスパイスが異なります。私が今回使用したティーバッグは、有機紅茶、有機シナモン、有機レモン果皮、有機クローブ、有機フェンネルシードのミックスでした。

チャイティーの主成分であるシナモンには、血圧を安定させてくれる機能が。チャイティーに含まれるスパイスは、スーパーで簡単に購入できるので、自分でブレンドしてみるのもおすすめです。配合を変えながらオリジナルマサラなど作ってみてくださいね！

温かい飲み物は、それだけでもこの寒い季節にはぴったりです。

クリッパー インディアン チャイ20P

595円

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砂糖不使用のおやつレシピ

砂糖もバターも使わない！ 食物繊維たっぷりなヘルシーブラウニー

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RSSブログ情報:https://www.mylohas.net/2019/12/204203holidayspecials.html

[もち米（ID：1974255）]

写真とかないのか・・・（困惑

[pudding-ting（ID：790181）]

小麦粉の三分の一をおからパウダーに差し替えたい……

[十兵衛（ID：16575761）]

完成品の写真見たかったのう…(´・ω・`)

[TAKA（ID：3187917）]

いつから罪悪感という言葉が軽々しい意味に変わったんですかね？

[パルディー（ID：403887）]

写真ほしいっすねー

[カルル（ID：4031669）]

がちの罪悪感抱いちゃったらヴィーガンになっちゃいそう

[みー（ID：127624）]

罪悪感とか言うならそもそも小麦粉やめておからパウダーにしろとか思ったら>>2で同じようなこと言われてた