「魔法の種」「ミラクルフード」「21世紀の救世主」とも呼ばれるチアシード。中南米で生産されているチアという果実の種であるチアシードは、おどろくほど栄養価が豊富です。「昔、水とチアシードだけで何日間も旅した民族がいる」という逸話も残っているほど。
ダイエットや美肌に。おすすめの朝食メニュー
現代女性にとっても、うれしい要素がたくさんあります。「株式会社ラティーナ」によると、チアシードには食物繊維・ミネラル・ビタミンなどが多くふくまれているため、ダイエット効果や美肌効果が抜群。コレステロールの吸収を抑制する効果も期待できるのだそう。
そのチアシードをつかった、1日のはじまりにぴったりのメニューがこちら。
5分で完成！ オートミールのパワーボウル
＜材料＞
完熟バナナ 1本
チアシード 大さじ2杯
ロールドオーツ 約80cc（可能であれば、グルテンフリーのものを）
シナモン 小さじ1/4
アーモンドミルク 160cc
水 80cc
（なくても可）フラックスシード 大さじ1
お好みのトッピングとして、ソークドアーモンド、ペピータ、ヘンプハーツ、焼きココナッツ、ナッツバター、スパイス類（シナモン、ジンジャー、オールスパイス）など
＜つくり方＞
１、夜の準備
中くらいのボウルを用意して、バナナを滑らかになるまで潰します。チア、オーツ、シナモン、ミルク、水を加えてよく混ぜます。ラップをして、冷蔵庫に一晩置きます。
２、朝になったら
ボウルの中身を、中くらいの鍋に入れます。中火にかけ、沸騰直前まで熱します（沸騰はさせないで下さい）。中弱火に火力を落とします。中身に火を通し、粘度が高まるまで掻き混ぜます。最後に、フラックスシードを混ぜます（※フラックスシードが苦手な人は、加えないで下さい。）
３、お皿に移して、自由にトッピングして、出来上がりです！
（「oh she glows」より引用）
簡単、おしゃれ、栄養たっぷりで、元気が取りもどせるひと皿になりそうです。
chia seeds photo via shutterstock
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