BBQスペアリブ

2018年2月3日(土)に放送した番組、
【ニコめし】豪快！アメリカンクッキング！
内にて、ラトーニャさん、デイビッドさんが調理されたメニュー。

ニコめしのタイムシフトは永久保存！
タイムシフトを見ながらつくってみよう！


レシピ動画はこちら

<食材>
豚スペアリブ 2kg
ブラウンシュガー 1/4カップ
塩 小さじ3/4
パプリカパウダー 小さじ1
ガーリックパウダー 小さじ1
オニオンパウダー 小さじ1
カイエンペッパー 小さじ1
コリアンダー 小さじ1/4
タイム 小さじ1/4
チリパウダー 小さじ1/4
あらびき黒こしょう 小さじ1/4
あらびき白こしょう 小さじ1/4
バーベキューソース 1カップ


<詳細工程>
①グリルを予熱して175℃にする。
②砂糖とスパイスを混ぜ合わせる。
③混ぜ合わせたものを肉にまぶしつける。
④アルミホイルを光沢のある側を上にして2重敷き、肉の面を下に置く。
⑤肉の上に2枚のアルミホイルを乗せ、下のアルミホイルをあわせて、端をしっかりと閉じる。
⑥ベーキングシートの上に置き、肉が縮むまで、1.5時間焼く。
⑦アルミホイルから肉を取り出し、肉をグリルの上に直接並べる。
⑧バーベキューソースを塗る。
⑨ソースが泡立ってくるまで3〜5分間焼く。
⑩リブを裏返して繰り返す。