1日をハッピーにする朝の白湯習慣【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 111ヶ月前

朝の白湯がしみじみとおいしい季節になりました。夏が終わりゆくのが寂しくもありながら、本格的な秋が始まるのが楽しみでもあります。 白湯がいいものだとわかってはいても、朝はやっぱりコーヒーじゃないと目が覚...

旬のもので自然と調和する方法【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 111ヶ月前

季節の変わり目、気をつけることはなんですか、と最近よく聞かれます。季節の変わり目に限らず、地のもの、旬のものをいただくことがまず大事かなと思っています。 夏は今日までで、明日からは秋です、というように...

味見せず、ぴたっとくる味にするコツ【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 111ヶ月前

これを言うと驚かれることが多いのですが、実は料理をする時、味見をしません。味を見ながら少しずつ調味料を足していく、というのは失敗せずにつくる方法として定番かもしれません。でも、それよりも、つくることに...

結果だけでなくプロセスを楽しむと変わること【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

今していることの結果がどうなるか。それは誰にも分かりません。神のみぞ知る、というところでしょうか。どうなるか分からないのに、私たちは結果を気にして、あれこれ悩んだり、気を揉んだり......。でも、私...

覚えておきたい、やけ食いの作法【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

イライラすることや、悲しいこと、残念なことがあって、心はそのことでいっぱい。はっと気づくと結構な量の食べ物が目の前に。いつもなら避けているような甘いものやこってりしたものなどがずらり......。 や...

見習いたい「食べること」への姿勢【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

「醍醐味という御馳走を作るときも、それを決して上等だとはせず、菜っぱ汁を料理するときも、必ずしも粗末なものと見なしてはならない。菜っぱを手にして調理するときも、まごころ・誠実な心・清らかな心で、醍醐...

夏の終わりは、身体のメンテナンス期間【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

暑さも和らぎ、夏の装いではもう肌寒いくらいの日もありますね。日中、暑い日があっても朝晩はもうすっかり秋。とはいえ、身体の中には、夏の熱がまだ蓄えられているもの。 身体に過剰な熱を溜め込んでしまうと、身...

夏の疲れを感じたら、見直したいこと【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

朝や晩、日中のふとした風や空に秋を感じます。そろそろ、夏の疲れが体に出る頃かもしれません。肌は体調のバロメーター。お肌の調子が良くないときは、体からのシグナル。いつもの生活を見直す必要があるかもしれま...

病気じゃなければ「健康」というわけではない【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

健康とは、身体の不調や心の迷いが消え身体と心と魂が調和して生み出される繊細なバランスである 『アイアンガー 108の言葉』（白揚社）p12 世界最高のヨガ指導者といわれるB・K・Sアイアンガー師のこ...

キッチンにあるもので行う体のケア【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

医食同源ということばがあります。病気を予防することと、食事をすることは根源的に同じである、ということです。「三里四方の野菜を食せ（半径12Km圏内で採れた野菜を食べていれば健康が保てる）」、「腹八分...

食欲を自分でコントロールする方法【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 112ヶ月前

高血圧や糖尿病、脳卒中、肥満などの生活習慣病。その名の通り、食事や運動、飲酒などの生活習慣が深く関わっています。心身を養うために食事をしているはずなのに、その食事によって病気になってしまっては本末転倒...

雑穀はダイエットの味方、使いこなすのも簡単【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

あわ、ひえ、きび、ハト麦、アマランサスなど、雑穀の種類はとても豊富です。縄文時代前期には、すでに雑穀類が栽培されていたという説もあるほどで、日本人にとって、実はとても長い付き合いのある食べ物でもありま...

お米は生きるエネルギー、穀物を食べる意味【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

牛乳や卵を避ける人と同じように、穀物を避ける人も増えてきているようです。いろいろな研究結果があるようですが、穀物は何をどれだけとるか、が大事かなと思っています。 ちなみに、イネ（稲）の語源は、命の根源...

喉が渇いたとき、甘いものを飲まない理由【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

近年白湯がちょっとずつ浸透してきています。でも、いつでも熱い白湯がいちばん！ というわけではありません。夏の暑い時期には、悪影響がある場合もあります。 私が住んでいる湘南エリアは朝晩涼しく、朝起きると...

夏に積極的に食べたいもの、避けたいもの【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

暑い日が続き、夏バテ気味な方もいらっしゃるかもしれません。この季節は辛いものや酸っぱいもの（梅干しはOKです）、塩辛いもの、揚げ物、アルコール類は避けて、自然な甘さのものをとるようにします。おすすめ食...

これは食べてみたい！ベーコン味の海藻にベジタリアンからも熱視線【動画】

コメ0 AOLニュース 113ヶ月前

Filed under: 国際, 暮らし・車ミネラルや食物繊維が豊富で、ヘルシーな食材の筆頭と言える海藻だが、そのままでは少々味気ない...。しかし、そんなイメージを払拭する「ベーコン風味の海藻」が発見され話題になっている。https://www.youtube.com/watch?v=qJ

夏にうれしいシソの効用【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

アーユルヴェーダの薬草としてよく使われるハーブにトゥルシーがあります。トゥルシーとは、「比類無きもの、比べることが出来ないくらい素晴らしいもの」　という意味。西洋ではホーリーバジルとも呼ばれ、神聖なハ...

「食欲がない」はからだのシグナル、夏の体調管理法【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

梅雨が明け、いよいよ夏本番ですね。太陽がじりじりと熱く、体力が落ちたり、食欲が落ちたり。アーユルヴェーダでは、お昼寝は病人や妊婦など、体力のない人以外はしないように、とされていますが、唯一夏だけは誰で...

採れたて野菜はパワフル、土に元気をもらう【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

梅雨の晴れ間にようやく気になっていた庭仕事をしました。たっぷりの雨でどんどん雑草が成長し、食べようと思って植えた植物たちが覆われてきていたのです。ちなみに、雑草は抜くか根元から切って、食べられる植物の...

必要な塩分量は人それぞれ、塩と体の話【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 113ヶ月前

食事をするとき、必ずテーブルにおくのが塩です。 料理を食べてみて、足りないと思ったら各自が塩を足します。というのも、必要な塩分量はひとによってちがうから。たとえば、汗をたくさんかくひとと､まったくかか...

一度の食事に6味を取り入れる【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

前回「満腹感と満足感は似て非なるもの」では、食事は満足感を得るためにもっとも優れた方法であること、満足感を感じられないときは満腹になることでその隙間を満たそうとしてしまうことをお話ししました。 では、...

満腹感と満足感は似て非なるもの【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

食べることで得られるものはなんでしょう。肉体を維持、修復するための栄養はもちろんですが、それだけではないとおもいます。もし、それだけが必要であれば、おいしいものでなくてもいいし、栄養剤を飲んでいればい...

ステラ・マッカートニーがレザーを使用しない理由

コメ0 カフェグローブチャンネル 114ヶ月前

マイロハスより転載：「筋金入りのエコロジスト」として有名なステラ・マッカートニー。幼少の頃からベジタリアンである彼女は、自身のデザインに、レザーや毛皮といった動物性の素材を決して使用しません。 毛皮... 続きを読?

夏には夏の調理法がある【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

天然氷をつくっている方のお話を伺ったことがあります。そのときに、天然の氷というのはゆっくり時間をかけて凍っていくから、溶けにくい、とおっしゃっていました。同じ氷でも、凍りかたによってその性質が違うのだ...

夏バテしたくないなら白湯を一緒に【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

梅雨明けもそろそろでしょうか。暑い季節は、氷の入ったお水やジュースが涼しげでおいしそうに見えるもの。そうめんや、冷やし中華、冷製パスタなど、冷たい食べものもおいしく感じます。とはいえ、冷たいものを摂り...

ステラ・マッカートニーがレザーを使用しない理由

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

Simon James / Shutterstock.com 「筋金入りのエコロジスト」として有名なステラ・マッカートニー。幼少の頃からベジタリアンである彼女は、自身のデザインに、レザーや毛皮といっ...

重要なのは、食べるタイミングを知ること【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

お腹が空いたら食べることがとても大事だというお話を以前にしました。それと同じくらい大切なのが食べるタイミングでもあります。 先日4日間のヴィパッサナー瞑想の合宿に参加してきました。ヴィパッサナーとは...

頭でなく、舌と胃袋で食べる【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

食べるものを選ぶとき、大事なのは自分の舌が好きかどうかで選ぶことだと思うのです。自分がその味が好きかどうか。味そのものが好きかどうか、です。というのは、いろいろな情報につられて「おいしい」と思い込んで...

梅雨を乗り切る食生活のヒント【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

梅雨時期は、体がむくんだり、だるくなったりしますね。湿度が高くて、空気が少し重たいような感じ。 こんな時期には体の中のめぐりをよくして体に水分を溜め込まないようにすることが大切です。消化力が安定しない...

梅は日本のスーパーフード【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

私にとって、梅雨といえば梅の季節。毎年、梅雨入りの少し前から出回る青梅を甘露煮にしたり、しょうゆ漬けにしたり。完熟梅が出れば、梅干しの仕込みです。 湿度があがり、なんとなく重だるい感じのする梅雨の時期...

規格化された美しさに囚われない【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 114ヶ月前

生命はすべて自然なままの状態で力に満ちていて平穏であるということに、私は気づいたのでした。そして、これは何も苦労して探し見つけるようなことではないのです。すでにそこにあって、皆が必ず楽しむことのでき...

足すではなく、不要なものを摂らないために【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 115ヶ月前

アサイーやチアシード、ココナッツオイルなどの「スーパーフード」。栄養価が高く、美容や健康にいいと、人気があるようです。なにかおすすめのものはありますか？ と聞かれることがありますが、美容や健康のために...