「高田馬場ラーメンウォーク2023」で注目！ 塩分ゼロの発酵食品「発酵そみファ」がラーメン界を革新

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 14ヶ月前

今、料理業界で話題沸騰の発酵調味料がある。その名も「発酵そみファ」。全農ビジネスサポートが販売する、信州味噌の製法をベースとして塩を使わずに製造された、塩分ゼロの発酵食品で、いわば“無塩味噌”。味噌の独特の香りとコクを残しながら、塩味は抑えられる調味料と...続きを読?

圧巻のボリューム！ デカい肉を喰らえ！ 「信州名物 山賊焼弁当」/ 駅弁＠山梨県

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 14ヶ月前

大正7年創業、丸政の駅弁「信州名物 山賊焼弁当（1080円）」を実食レビュー！お弁当にボリュームを求めるタイプのあなたへこのお弁当を手に取って、まず最初に思うことは「で、でかい」だと思います。厚みは新幹線のチケットとほぼ同じ。箱から出すと山賊焼が圧倒的存...続きを読?

圧巻のボリューム！ デカい肉を喰らえ！ 「信州名物 山賊焼弁当」/ 駅弁＠山梨県

コメ0 ガジェ通 14ヶ月前

大正7年創業、丸政の駅弁「信州名物 山賊焼弁当（1080円）」を実食レビュー！お弁当にボリュームを求めるタイプのあなたへこのお弁当を手に取って、まず最初に思うことは「で、でかい」だと思います。厚みは新幹線のチケットとほぼ同じ。箱から出すと山賊焼が圧倒的存...続きを読?

ふっくらもちもち。北信州みゆき産コシヒカリ「幻の米」の共同購入がお得！

コメ0 roomieちゃんねる 22ヶ月前

こちらは（株）メディアジーンのメディアコマース・チームが編集・執筆した記事です。突然ですが、毎日食べているお米をどんな基準で選んでいるでしょうか。お米は銘柄や産地なんかの条件で、味や食感が大きく変わってきます。もちろんどこで採れたかに関わらず、おいしいお米はたくさんありますが、いわば味に太鼓判が

長野県上田市プロモーション「ニュー・ウエダ」第2弾は、“個性が爆発”をテーマに展開

コメ0 BuzzGang 25ヶ月前

一般社団法人 信州上田観光協会は、上田城をはじめとする歴史ある文化財や、温泉・自然にも負けない上田市の知られざる一面として、個性が際立った魅惑溢れるスポットを紹介するプロモーション「ニュー・ウエダ」を実施。2021年実施の第一弾「レトロ」の反響を受け、第二弾「個性が爆発」をテーマに展開します。10月11日...

ふっくらもちもち。北信州みゆき産コシヒカリ「幻の米」の共同購入がお得！

コメ0 roomieちゃんねる 29ヶ月前

この記事は、ROOMIEが所属する(株)メディアジーンのCoSTORYチームが編集した別企画の記事です。ライフハッカー[日本版]から転載突然ですが、毎日食べているお米をどんな基準で選んでいるでしょうか。お米は銘柄や産地なんかの条件で、味や食感が大きく変わってきます。もちろんどこで採れたかに関わら

スポーツをする子どもたちにオススメ!? 長友選手専属の加藤超也シェフ監修ソーセージがMakuakeにて販売中

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 42ヶ月前

キリン発ベンチャー「INHOP」と信州ハム「軽井沢工房」が共同開発した、日本初となるスポーツをする人のための「熟成ホップ入りソーセージ」が、5月11日より、応援購入サービス「Makuake」にて販売をスタートしました。監修はサッカー日本代表・長友佑都選手...続きを読?

スポーツをする子どもたちにオススメ!? 長友選手専属の加藤超也シェフ監修ソーセージがMakuakeにて販売中

コメ0 ガジェ通 42ヶ月前

キリン発ベンチャー「INHOP」と信州ハム「軽井沢工房」が共同開発した、日本初となるスポーツをする人のための「熟成ホップ入りソーセージ」が、5月11日より、応援購入サービス「Makuake」にて販売をスタートしました。監修はサッカー日本代表・長友佑都選手...続きを読?

まだ買える！ ローソン限定・長野“気むずかし家”監修の信州味噌ラーメンが旨い！

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 45ヶ月前

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。この連載ではコンビニのチルド麺をいくつも紹介してきたが、今回はローソン。現在のローソンのチルド麺売り場は“東京ラーメンショー”状態で、名店監修のラーメンがズラリと並んでいる。今回ご紹介するのは...続きを読?

まだ買える！ ローソン限定・長野“気むずかし家”監修の信州味噌ラーメンが旨い！

コメ0 ガジェ通 45ヶ月前

全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。この連載ではコンビニのチルド麺をいくつも紹介してきたが、今回はローソン。現在のローソンのチルド麺売り場は“東京ラーメンショー”状態で、名店監修のラーメンがズラリと並んでいる。今回ご紹介するのは...続きを読?

JA全農長野がお笑い芸人「鉄拳」とコラボ。信州くだものが題材のオリジナルムービー

コメ0 BuzzGang 51ヶ月前

JA全農長野が、パラパラ漫画家としても活躍中のお笑い芸人・鉄拳さんとタッグを組み、オリジナルWEB動画「信州くだもの物語 甘酸っぱいは、しみる」を公開しました。現在、新型コロナウィルス感染拡大の影響で、長野県産くだものの […]The post JA全農長野がお笑い芸人「鉄拳」とコラボ。信州くだものが題材のオリジナル...

全国一の長寿県・長野の古くも新しき「信州感動健康料理」を巡る旅

コメ0 MYLOHASちゃんねる 57ヶ月前

清らかな自然の中で育まれてきた、全国一の長寿県・長野の食文化。野菜や漬物、発酵食品がふんだんに使われているのが特長です。その多様性には世界のシェフも注目。「世界のベスト・レストラン50」で何度も1位に輝いたデンマークのレストラン「ノーマ」のレネ・レゼピシェフは、2014年に東京でポップアップレストラ

小林信一の「メルマガより愛を込めて」第328号

コメ4 「メルマガより愛を込めて」 66ヶ月前

今週のセットリスト━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 1.イントロ～先週より愛を込めて～ 
2.Q&A3.スケジュール4.アウトロ 

1.イントロ～先週より愛を込めて～ 
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━今週も始まりましたメルマガ！6/17（月）〜23（日）北京から帰って来て、あっという間の一週間でしたね。定期検診の歯医者と美容院にやっと行きまし...

剥かなくても分かる。おいしいりんごの見分け方

コメ12 MYLOHASちゃんねる 73ヶ月前

全国的に有名な信州のりんご。そのエース品種であるふじが旬をむかえました。昨年、長野県松本市のりんご農園「犬飼農園」のふじをいただいたのですが、あまりのおいしさが忘れられませんでした……。りんごがおいしすぎて思わずタルトタタンを作ってしまったほど。おいしさの理由を取材させていただきたいと思っていたので

大騒動がおきました【こぐれひでこの「ごはん日記」】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 76ヶ月前

【8月2日】昼ごはん：北軽井沢にあるイタリア料理店、アフェネステッラに立ち寄り、ランチを食べる。アンチパスタはリゾットラタトゥイユ信州サーモンなど様々な野菜の入ったサラダ。 アフェネステッラのオーナーシェフ安済さんはかつて中目黒の「イル ルポーネ」にいて、私たちはよく行ってました。マルゲリータとアン

唐辛子とチョコ、実は似てる？ 唐辛子の老舗が本気だしてチョコを作ってみた

コメ0 roomieちゃんねる 82ヶ月前

信州に行ったら必ずと言っていいほど目にする、赤地に「七味」の文字が特徴的な、八幡屋礒五郎の「七味唐からし」。唐辛子の老舗である八幡屋礒五郎が、「七味唐からし」の伝統的な製法と似ているという理由で、なんとビーン・トゥ・バー・チョコレートを発売しました！ビーン・トゥ・バー・チョコレートは、カカオ豆が

信州味噌メーカーが作る、ふりかけるニュータイプ味噌「×MISO（カケルミソ）」

コメ0 roomieちゃんねる 85ヶ月前

味噌を摂りたい。そんな“日本人らしい日本人”の声に応えるように、新しく誕生したのが新スタイル味噌「×MISO（カケルミソ）」だ。白味噌をフリーズドライ加工して粉末状にしたもので、味噌を振り掛けて食べるという今までになかった商品なのだ。江戸時代から続く、信州味噌のメーカー・和泉屋商店によって開

中村うさぎの死ぬまでに伝えたい話 2017.11.28【Vol.187】

コメ0 中村うさぎの死ぬまでに伝えたい話 85ヶ月前

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━中村うさぎの死ぬまでに伝えたい話2017.11.28【Vol.187】━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■目次┣1.うさぎ的日常日記┣2.女王様のご生還┣3.うさぎの図書館（ネタバレ上等）┣4.うさぎとそうしの英会話レッスン┣5.動く中村うさぎ┣6.著作一覧┗7.運営事務局から一言────────────────────...

本場の風味とコシに舌鼓！　信州・上諏訪『そば介』の“自家製黒杜十割そば”を食す

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 90ヶ月前

蒸し暑い気候になって、そろそろ蕎麦が恋しく季節になってきました。現在食べられている“そば切り”は信濃（長野県）が発祥とされ、そば粉が高冷地の土地で育ちやすいということもあって、今でも長野県ではさまざまな食べ方がされています。そんな蕎麦ですが、筆者が温泉どころでもある上諏訪を訪れた時に頂いた『そば介...