【「葬儀屋」儲けのカラクリ】 ［第一回］ 　先日、身内に不幸があって葬儀屋を利用する機会があった。諸々のことが落ち着いたあと、改めて葬儀屋のビジネスモデルを考えてみると、そこには非常にユニークな仕組みがあると感じた。今回は、実際に利用してみて感じた葬儀屋のビジネスや、葬儀業界では当たり前に行われている、他業界にも十分応用可能なマーケティングやエリア戦略について分析してみたい。

【「見せ方全振り」の“ハリボテ”プレミアム戦略】 　ちゃんぽん麺で有名なリンガーハット。リンガーハットといえば、郊外のロードサイドやショッピングモールのフードコートにあるイメージが強いのではないか。もちろん、新宿などの繁華街にもお店を構えているが、いずれにしても手軽に食べられるファーストフード店として多くの人に愛されている。

【フードデリバリーに見る、ビジネスモデルの作り方】 　先週、フードデリバリーサービスの『フードパンダ』が日本から撤退するというニュースがあった。コロナ禍のデリバリーブームの真っ只中である2020年9月に日本参入したものの、わずか1年半での幕引きとなる。撤退理由として「日本市場での競合環境が著しく変化し、他社の参入増加したことや配達員の安定確保が困難になったことで、今後のビジネスに大きな影響を及ぼした」とアナウンスされているが、たしかに昨今のデリバリーサービスの競争はかなり激しい。

【「SUSHI」の次に来る「BENTO」ブーム】 　つい先日、日本の「カニカマ」が海外で大ヒットしているというニュースがあった。特にアメリカやヨーロッパを中心に健康食としてブームになっている。「驚くべき低脂質かつ低コレステロール、不要なカロリーを削ぎ落としながら自然の風味と栄養素を保持した最良のシーフード」と紹介されることもあるそうだ。和食ブームの追い風も相まって、カニカマは世界で愛されるようになった。