週刊『夏野総研』vol.097【ミシュラン獲得世界一、飲食店に“オイシイ”銀座のビジネスモデル】

▼第097号
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2014/8/1

　　　　 夏野剛メールマガジン 週刊『夏野総研』
　　　　　　　　　　 　　　　　vol.097
　【ミシュラン獲得世界一、飲食店に“オイシイ”銀座のビジネスモデル】
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《目次》
01.時事ネタキュレーション
02.ビジネスモデル分析
03.Q&A
04.Natsuno's BEST BUY
05.weekly wine
06.スケジュール
07.編集後記

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【01.時事ネタキュレーション】
　いつもぼんやり見ているニュースも、見方を変えればいろいろなことが見えてくる。当コーナーは、日本の未来を読むための時事ネタや話題コンテンツを、私がキュレーターとなって解説していくものです。
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※執筆の都合上、今号では7月29日までのニュースについて解説しています。

◆アップル、次期iPhone6でVISAと提携したモバイル決済サービスを提供か
http://goo.gl/pfgyFQ
　スマホが普及した今でも、ガラケーのおサイフケータイ機能は日本が世界に誇れる部分。私がApple CEOだったらVISAを完全に買収して、全世界でおサイフケータイを展開するな。提携だと弱く、決済のインフラを取らないと端末メーカーの利益は限られてしまう。

◆Googleが次に買収するのはゲーム専門ライブ配信サイトの「Twitch」、買収額は1000億円以上
http://goo.gl/wXgFHQ
　なんでドワンゴに買収の話がこないんだろうなあ。受けるかどうかは別として、ね。

◆中国・小米、1兆円企業へ 割安スマホ若者支持創業5年、アップル追う
http://goo.gl/598zpi
　すごいな。わずか5年で、世界シェア4％。これは長い歴史を持つソニーとならぶシェア。小米CEOの雷軍さんはよく知っているが、彼はもともと携帯の知識は全くなかった。が、行動力が半端ない。小米は特殊なアイデアや技術があるのではなく、「かっこいいAndroid端末」といったコンセプトだけ打ち出して、強烈なリーダシップで経営することでここまで来た。日本メーカーも見習ってほしい。技術も歴史も市場もあるのだから。

◆4G割り当て、ソフトバンクグループに厳しく
http://goo.gl/9vlQKL
「厳しい」というか、当たり前のことでしょう。「ソフトバンクモバイル」と「ワイモバイル」の2つで申請してるんだから。

◆ドコモが「3D地図」のiPhoneアプリをリリース、街づくりシミュレーションゲームのような画面は見ていて面白い
http://goo.gl/2c2VwX
　使ってみたがビミョーだな。ネットでは『シムシティみたい！』と話題らしいが……。

◆ミクシィ連日の高値更新 時価総額はDeNA・グリーの2倍超に
http://goo.gl/7AR2kr
　この時価総額だったら、どこにでも買収かけられるな。

◆「疲れた男性の癒しに」ヤフー、グラビアアイドルの写真・動画サイト「Kimito」公開
http://goo.gl/xE49eR
　これは本当に癒されるのか！　むしろ血圧が上がるのではないのか!?

◆ソニー復活のカギはプレイステーションか ネットワーク戦略の中心に位置付け
http://goo.gl/bg8Hhf
　10年前にそうしとけばよかったのに。遅すぎるよね。

◆20代で管理職登用も＝人事・賃金で新制度 ソニー
http://goo.gl/Yi6nP7
　ソニーは、こういうところはすばらしいのだが……。

◆日本交通、スマホアプリ経由でタクシーの売上40億円を突破
http://goo.gl/dqCB8b
　ずいぶん前のBestBuyでも紹介したこのアプリ。もちろん愛用してます。今後も川鍋社長には期待したい。

◆全日空、メキシコ直行便を検討 日航撤退の路線
http://goo.gl/TACGa2
　メキシコいいね！　行きたい！

◆洗濯の大革命になるか？　P&Gが家庭用ドライクリーニング機を発売
http://goo.gl/epfN9p
　これは即買いだ。日本メーカーは何をやってるのか。

◆最高裁:「甚だしく不当」求刑1.5倍の裁判員判決を破棄
http://goo.gl/rMMRPJ
　父親認定の最高裁判決もそうだが、時代錯誤的な法律が放置されている限り、このような事案はこれからも後を絶たないだろう。

◆一橋大、留学を必修科目に 18年度以降の入学者対象
http://goo.gl/5BqyPS
　4週間の語学学校を「留学」と呼ぶにはあまりにもレベルが低い。せめて海外大学での単位取得でもさせるべき。また、こういうことを必修にするくらいだったら、さっさと国立をやめて私学化すべきではないか。もう国立大学が「国立」である理由はほとんどないと思う。

◆相続税、課税対象が倍に 1200万世帯、非課税枠の縮小で 民間試算
http://goo.gl/GIy96F
　同時に保有資産が一定以上だと相続税の重税化を導入すべき。所得税の累進課税よりも相続税の累進課税の方が経済的に効果があると思う。

◆仏では子供もグルメ、幼児向け料理の審査会も
http://goo.gl/FkUvtf
　グルメは文化だからね。

◆舛添要一知事 「90％以上の都民は韓国が好きだ」
http://goo.gl/C7ZLrq
　正確に言えば、「積極的に嫌いではない」だろうな。

◆「日本から逃げる準備を」集団的自衛権の影響で子供に英語教育をさせパスポートを用意する母親たち - 朝日
http://goo.gl/jJZ5IO
　ウソだよね。

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【02.ビジネス分析】
　企業が手がけるビジネスの仕組みや戦略や動き、それを取り巻く社会状況などを解説していきたいと思います。
〈※これまでのビジネスモデル分析のバックナンバーを当メールマガジン末尾に記載しております〉
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【ミシュラン獲得世界一、飲食店に“オイシイ”銀座のビジネスモデル】

［第一回］