大江屋レシピ(97) 「ぴご飯」の巻

今回は我が家のぴ姫のご飯をご紹介しましょう。

僕の食べたいもので犬もたべられるものを基本にあげているのですが、なるだけバランスを考えてシニア用に考慮しながら自分の調理よりも細かく細かく作ります。 

材料：お米、セロリ、ブロッコリー、カリフラワー、じゃがいも、人参、青梗菜の硬い部分、トマト、チキン胸肉、きな粉、白ごま、黒ごま、チアシード、キャベツ、たら、かぼちゃ、ヘンプミルク、水。

Ingredients : rice,celery, broccoli, cauliflower, potato, carrot, bok choy,tomato, chiken (breast), kinako powder, white sesame, black sesame, chia seeds, cabbage, codfish, hemp milk, water.

作り方：

１）たっぷりのお水を入れた鍋を火にかけてお米を炊きます。

２）セロリ、キャベツ、じゃがいも、人参、青梗菜、をぶつ切りにしたものを加えて、その上にザクザク、カリフラワー、ブロッコリーを載せて、蓋をして強火で鍋を蒸しながら炊きます。

３）しんなりなってきたら量が安定してくるので、火を中火にして、かき混ぜながら、さらに炊き込みます。

４）水をその都度足します。蓋をしたり開けたりを繰り返し、ご飯は、ぐちゃっとした感じに仕上げます。