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【会員】秘書の「テキトークッキング」+超初心者総長の「カルトワイン講座」⑧
コメ0 【FDC】不道徳チャンネル配信 80ヶ月前
本日の秘書テキトークッキングは、ちょっと豪華です。以前、マルゲンミートに行ったとき目に入った近江牛。。。いつかあれをちょっと食べてみようかと頭の片隅においてたのですが、本日、それをやってみたいと思っています。というのは、秘書が今話題の赤ワインでステーキソースをつくってみようかと思ったからなのです...
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前回の放送のおすすめ
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 80ヶ月前
http://live.nicovideo.jp/watch/lv313337763▼放送内でおすすめされた商品パナソニック 5.5合 炊飯器 圧力IH式 Wおどり炊き ルージュブラック SR-SPX107-RKposted with amazlet at 18.06.08パナソニック(Panasonic) (2017-06-01)売り上げランキング: 10,975Amazon.co.jpで詳細を見るナガオ 燕三条 下ごしらえ用ステンレ...
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【会員】秘書の「テキトークッキング」+超初心者総長の「カルトワイン講座」⑦
コメ0 【FDC】不道徳チャンネル配信 80ヶ月前
総長です。先程、相談室が終わりましたが、みなさんいろいろな気づきや学びがあったようです。さて、今日は、夕方もありますよーー。テキトークッキング今日のメニューは、先日購入の無添加ベーコンで2品作ります。○総長母から教わった「ベーコンと野菜のポン酢焼き」○ベーコンポテトサラダ●材料■「ベーコンと野菜のポン...
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炊飯器でナポリ料理放送のレシピ公開
コメ2 メンタル料理講座ブロマガ 80ヶ月前
こんばんはつっしーです!さぁ今日もレシピ公開します!<材料>タラの切り身・・・・・・・・・・2切れミニトマト・・・・・・・・・・・8個オリーブ・・・・・・・・・・・・4個あさり・・・・・・・・・・・・・1パックにんにく・・・・・・・・・・・・2かけローリエ・・・・・・・・・・・・2枚鷹の爪・・・...
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昨日の料理放送で紹介したおすすめアイテム
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 80ヶ月前
どーも、性戦士DaiGoです。昨日の料理放送で紹介したおすすめアイテムを紹介しておきますKIRKLAND ネイチャーズ スリーベリーミックス 1.81Kg 【冷凍品】posted with amazlet at 18.06.01KIRKLAND 売り上げランキング: 849Amazon.co.jpで詳細を見るIBESTWIN トング 調理トング シリコントング 耐熱 抗菌 23.5cmと30cmセ...
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大江屋レシピ(68)「春キャベツとヤリイカのフェデリーニ」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 80ヶ月前
春になると店先に鮮やかな色のキャベツが並ぶので、眼に眩しい。「ホタルイカと細い麺、それにこのキャベツで美味しいパスタが作れないかな」と思う。日本で、春にはけっこう食べたような記憶があるなあ。食感もいいし味がフレッシュ。 ただホタルイカは流石にNYで手に入れるのは難しいので、今回はヤリイカで代替です。...
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タラ放送のレシピ公開
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 81ヶ月前
今回は鶏肉を超えるというたんぱく源であるタラのレシピ公開です!!2つレシピを紹介したのでどちらも掲載しておきます!ちなみに材料はどちらも同じです~↑クリックして動画を見る<材料>たら切り身・・・・・・・・・・・・・・・・・1切れ赤パプリカ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/16個黄パプリカ・・・・・...
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鶏肉を超えるたんぱく源放送のおすすめ
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 81ヶ月前
http://live.nicovideo.jp/watch/lv312986880放送内で紹介したアイテム↓超ストレス解消法 イライラが一瞬で消える100の科学的メソッドposted with amazlet at 18.05.13鈴木 祐 鉄人社 (2018-05-22)売り上げランキング: 63Amazon.co.jpで詳細を見るKIRKLAND(カークランド) オーガニックエクストラバージンオリーブオイル...
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バーニャカウダ放送のレシピ公開
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 81ヶ月前
前回はたくさんの方に入会いただきありがとうございます!!バーニャカウダ放送のレシピを公開します。下のほうに今回のポイントも記載してますので見てみてください!↑クリックして動画を見る<材料>オリーブオイル・・・・・・・・・・・・70㏄アンチョビ・・・・・・・・・・・・・・6枚にんにく・・・・・・・・・...
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<会員限定>キウイソースのレシピ公開
コメ1 メンタル料理講座ブロマガ 81ヶ月前
遅くなりました!!キウイソースのレシピ公開します!!↑クリックして動画を見る<材料>キウイ・・・・・・・・・・・・1個玉ねぎ・・・・・・・・・・・・1/4個にんにく・・・・・・・・・・・小1かけレモン・・・・・・・・・・・・1/2個オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2チリペッパー(唐辛子)・・・・小さじ...
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大江屋レシピ(65)「鳥モモ肉のすっぱピリ辛炒め」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 81ヶ月前
キュウリとしいたけと鳥モモ肉で酸っぱくてピリッと辛い炒めもの、作ってみましょう。 用意するもの:キュウリ、しいたけ、鳥モモ肉、人参、ボロネギ、オリーブオイル、赤唐辛子、黒胡椒、白胡椒、リンゴ酢、岩塩、鰹節。作り方:1 ) モモ肉を食べやすい大きさにカットし白胡椒、岩塩を振りかけて下味をつけます。2 ) ...
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パンとオリーブオイルのおいしいVEGAN関係【TOKYO VEGAN】
コメ0 MYLOHASちゃんねる 81ヶ月前
パンにバター。おいしいですよね! 自他ともに認めるパン好きで、バタ子(バター好きでどうしようもない子)の私ですが、最近、パンのおともとしてバターと並んで手放せない存在になっているのが「オリーブオイル」です。 オリーブオイルは、とくにヨーロッパでは、味の決め手として選ばれるほど旨み、コク、香りが豊かな
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大江屋レシピ (64) 「蛸と野菜のマヨネーズ炒め北海園風」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 81ヶ月前
僕がランチでよく通ってた北海園(西麻布)の名物オウムのクゥインドウくんが亡くなったそうです。いつも「おはよう!」とか「何言ってるの?」とか人間も顔負けな流暢な日本語の挨拶が絶妙だったので寂しいです。この前帰国した時も前を通ったのに行けば良かったな。さてこの店でよくランチで食べていたマヨネーズ和え...
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突撃! 実況「大江屋キッチン」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 82ヶ月前
友達の家のキッチンを借りて「大江屋キッチン」を開催することに。前の晩から緊張で眠れない。←若干オーバー。笑。当日シェフは朝から「途中でお腹がすいたらどうしよう」とか「手際よくできるか」とか考えてもうそわそわ。結局約束の3時を待ちきれず2時半に現地入りする気合いの入りよう。大江屋キッチンは準備に時間...
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<会員限定>本日のレシピ
コメ2 メンタル料理講座ブロマガ 83ヶ月前
こんばんはつっしーです。今日もご視聴ありがとうございました!会員限定で今日のレシピ公開します!サーモンの超低温コンフィ<材料>サーモン(刺身用のもの)・・・・1さくオリーブオイル・・・・・・・・・30ccバジル・・・・・・・・・・・・・3枚(飾りつけ用に別途1~2枚)
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<本日のレシピ>低温調理した鶏むね肉
コメ4 メンタル料理講座ブロマガ 84ヶ月前
<材料>鶏むね肉・・・・・・1枚オリーブオイル・・・30cc塩・・・・・・・・・全体重量の0.9%ブラックペッパー・・小さじ1/2レモン・・・・・・・1/4個<作り方>1.鶏むね肉、オリーブオイル、塩を真空包装し(※1)55.5度に設定したお湯の中に沈める(※2)。2.9時間以上加熱した後(※3)、真空包装袋から鶏む...
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本日のレシピ公開!
コメ2 メンタル料理講座ブロマガ 84ヶ月前
開設しました料理チャンネル!今日のDaiGoの公式チャンネルで横から出していた料理のレシピ公開します!<キウイのカルパッチョ>材料キウイ・・・・・・1個オリーブオイル・・10cc塩・・・・・・・・全体重量の0.8~0.9%ピンクペッパー・・10粒作り方1.キウイの皮を剥き薄切りにする2.皿に並べてオリーブオイル、塩...
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日本初出店最高級オリーブオイルブランド「OLIVIERS&CO GINZA」誕生
コメ0 MYLOHASちゃんねる 84ヶ月前
再開発ラッシュも落ち着いた東京・銀座に、また新しく、ぜひ立ち寄りたいショップが誕生しました。それはフランス発、ミシュラン獲得シェフ御用達の最高級オリーブオイルブランド「OLIVIERS&CO(オリヴィエ・アンド・コー)」の⽇本初出店となる「OLIVIERS&CO GINZA」です。 フランス発の?
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ココナッツオイルは本当にヘルシーなの? [The New York Times]
コメ0 カフェグローブチャンネル 85ヶ月前
ヘルシーなイメージで人気のあるココナッツオイル。しかし、健康のことを考えるなら、料理にはココナッツオイルより、オリーブオイルを使うほうがよいと専門家は語る。ニューヨーク・タイムズ掲載記事。
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早摘みオリーブ果実だけを使用。フレッシュな搾りたてオリーブオイル/読者プレゼント
コメ0 カフェグローブチャンネル 86ヶ月前
ボジョレー・ヌーボー、そしてそれに先駆けてリリースされたイタリアのノヴェッロと、今年も秋に登場した新酒がニュースを賑わせましたが、実は"ヌーボー"を楽しめるのはワインだけではありません。オリーブオイル... 続きを読?
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たべる。いのち、めぐる。オリーブの島・小豆島、自然とのつながりを思い出す旅
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 87ヶ月前
「オリーブの木に食べさせていただいて、この島で生きている」香川県・小豆島(しょうどしま)でオリーブ染め工房を主催する、高木加奈子さんの言葉だ。染色のためだけにオリーブの木を切るようなことはしたくない、という。そのため、オリーブ剪定後の枝を捨てずに煮出し、...続きを読?
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たべる。いのち、めぐる。オリーブの島・小豆島、自然とのつながりを思い出す旅
コメ0 ガジェ通 87ヶ月前
「オリーブの木に食べさせていただいて、この島で生きている」香川県・小豆島(しょうどしま)でオリーブ染め工房を主催する、高木加奈子さんの言葉だ。染色のためだけにオリーブの木を切るようなことはしたくない、という。そのため、オリーブ剪定後の枝を捨てずに煮出し、...続きを読?
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マシンでエサを連射ッ!! 瀬戸内海の“オリーブハマチ”養殖場がおもしろい
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 87ヶ月前
「うどん県。それだけじゃない、香川県。」……というのが、最近の香川県のキャッチフレーズである。確かに、「それだけじゃない」。実は香川県は、日本で初めてオリーブが根付いた地であり、世界で初めてハマチの養殖に成功した地でもある。みかん色の日差しに、青く静まる...続きを読?
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マシンでエサを連射ッ!! 瀬戸内海の“オリーブハマチ”養殖場がおもしろい
コメ0 ガジェ通 87ヶ月前
「うどん県。それだけじゃない、香川県。」……というのが、最近の香川県のキャッチフレーズである。確かに、「それだけじゃない」。実は香川県は、日本で初めてオリーブが根付いた地であり、世界で初めてハマチの養殖に成功した地でもある。みかん色の日差しに、青く静まる...続きを読?
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秋の楽しみ! 健康と美容に―小豆島で聞いた新漬けオリーブの食べ方3選
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 87ヶ月前
オリーブ。ワインのつまみかピザのトッピング、というイメージしかないかもしれません。しかし、おつまみやピザのオリーブとは全く味わいの違う、日本の秋にこそ食べられる“新漬けオリーブ”というものがあるものをご存知でしたか?実は日本国内でも、明治40年(1907...続きを読?
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秋の楽しみ! 健康と美容に―小豆島で聞いた新漬けオリーブの食べ方3選
コメ0 ガジェ通 87ヶ月前
オリーブ。ワインのつまみかピザのトッピング、というイメージしかないかもしれません。しかし、おつまみやピザのオリーブとは全く味わいの違う、日本の秋にこそ食べられる“新漬けオリーブ”というものがあるものをご存知でしたか?実は日本国内でも、明治40年(1907...続きを読?
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フランスからやってきた、生でおいしいオーガニックオイル「BIO PLANÈTE」
コメ0 MYLOHASちゃんねる 88ヶ月前
オーガニックオイルの代表ブランドが作った「BIO PLANÈTE」。生でおいしいエクストラヴァージンオリーブオイルにレモンやバルサミコを合わせた風味豊かなおいしさとは?
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大江屋レシピ (49) 「レモンのペペロンチーニ」の巻
コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 88ヶ月前
「大江屋」にペペロンは常連。3番目は・・・?僕の人生、トレンドは常に「酸っぱい」なので「レモンのペペロン」はど真ん中。唐辛子は「大当たり」の赤を1個用意。ニンニクはここのところ常連の「ハーブでの酢漬けニンニク」。用意するもの:レモン半分。バクチョイ半房、赤唐辛子1個、みりん、ニンニク酢漬け、塩、黒...
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大江屋レシピ(48) 「初収穫ししとうのペペロン」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 88ヶ月前
ペペロンチーノ。正確にいうと「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」は、オリーブオイルをフライパンに入れ、鷹の爪、にんにくで香りづけし、茹でたスパゲッティをからめるパスタ。 イタリア語でアーリオ⇒にんにくオーリオ⇒(オリーブ)オイルペペロンチーノ⇒赤唐辛子、鷹の爪。 パスタを作る頻度は高くって、季節の...
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大江屋レシピ(47)「ゴーヤとインゲンのペペロン」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 88ヶ月前
ブルックリンの僕が行くスーパーには毎日様々な食材が並びます。最近何とゴーヤが並ぶようになりました。これは嬉しい。白菜が並んだ日もレジの女の子たちが「これなに?」「ああ、Nappa(菜っ葉)よ」的な会話をしていましたが、今回も「これ何?」「あ、それ、えっと、Bitter Watermelon(苦瓜)よ」って。意外にとい...
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大江屋レシピ(47) 「3色ベルペッパーのローズマリー&レモンソテー」の巻
コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 88ヶ月前
長ったらしいタイトル。ただ赤と黄色と緑のピーマン買った。それをそのまま美味しく素材のままいただきたい。そんなノリで始まったっす。ただそれだけ。季節の贈り物。では早速行ってみよう! 用意するもの:ベルペッパー(赤、黄色、緑)バージンオリーブオイル、ローズマリー、レモン、黒胡椒、粗塩。 1) ベルペッ...
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大江屋レシピ (46) 「Heir Loom Tomatoのスープスパ」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 88ヶ月前
夏の終わりが近いことも考えずにスーパーで「トマトやん!」と色とりどりヘアルームトマト(形の揃ってない品種改良される前の凸凹トマト)をいっぱい衝動買いしてしまった大江屋。そこで今日はトマトで贅沢スープスパを。用意するもの:ヘアルームトマト、Bay Leave, ニンニク、庭のバジル、オリーブオイル、岩塩、黒胡...
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9月25日『冨森ジャスティンのJust in Time!』第1回放送後記
コメ0 キャストサイズチャンネルブロマガ 88ヶ月前
9月25日放送の新番組!『冨森ジャスティンのJust in Time!』第1回皆様ご視聴ありがとうございました!ゲストは猪野広樹さんでした。この番組はキャストサイズチャンネル初の料理番組!今回、ジャスティンさんが作った料理は『牛肉のポットロースト ジャスティン風』レシピはこちら!(2人分)牛肩ロースかたまり肉 30...
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料理の幅を広げる、自然素材で香りづけしたフレーバーオリーブオイル
コメ0 MYLOHASちゃんねる 88ヶ月前
味と香りの両方をしっかり楽しめる「VIEIRU」のフレーバーオリーブオイル。商品のこだわりや、いつもの料理が格上げされる使い方とは?