【神域グルメ】料理人・鳥羽周作シェフの言う通りにスーパーのステーキを焼いた結果→ うますぎるんだが!?

コメ0 ガジェ通 6ヶ月前

料理人・鳥羽周作シェフが自身の公式X(旧Twitter)で紹介した「永久保存版 スーパーで買ったステーキ肉の焼き方」がインターネット上で注目を集めている。シンプルすぎる調理法なのに、凄まじくウマそうなのである。鳥羽周作シェフの「スーパーで買ったステーキ肉...続きを読?

【台湾に行こう】ウマイ！ 目玉焼きのせ焼きそばを朝から食べよう / 花蓮市の朝食専門食堂『大台中早點』

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 7ヶ月前

台湾の朝食っておいしいですよね。シンプルなのにおいしい。揚げパンの油条と、豆乳スープの鹹豆漿(シェントウジャン)、そして焼餅や目玉焼きサンド、どれもシンブルな調理法なのにハマるおいしさです。花蓮駅前に人気の朝食専門食堂『大台中早點』花蓮市には、鉄道駅前に...続きを読?

【台湾に行こう】ウマイ！ 目玉焼きのせ焼きそばを朝から食べよう / 花蓮市の朝食専門食堂『大台中早點』

コメ0 ガジェ通 7ヶ月前

台湾の朝食っておいしいですよね。シンプルなのにおいしい。揚げパンの油条と、豆乳スープの鹹豆漿(シェントウジャン)、そして焼餅や目玉焼きサンド、どれもシンブルな調理法なのにハマるおいしさです。花蓮駅前に人気の朝食専門食堂『大台中早點』花蓮市には、鉄道駅前に...続きを読?

鳥羽周作シェフが「サトウのごはんをもっと激ウマ化して食べる方法」をネット公開→ 実際に試してみた結果

コメ2 【無料】ガジェット通信ブロマガ 8ヶ月前

料理人・鳥羽周作シェフはインターネット上でさまざまなレシピを公開し続けており、どれも調理法はシンプルで材料(食材)も入手しやすいことから、多くの人たちに人気を博しています。鳥羽周作シェフのアレンジレシピは「うまい！」「トバい！」と大絶賛そんな鳥羽周作シェ...続きを読?

鳥羽周作シェフが「サトウのごはんをもっと激ウマ化して食べる方法」をネット公開→ 実際に試してみた結果

コメ0 ガジェ通 8ヶ月前

料理人・鳥羽周作シェフはインターネット上でさまざまなレシピを公開し続けており、どれも調理法はシンプルで材料(食材)も入手しやすいことから、多くの人たちに人気を博しています。鳥羽周作シェフのアレンジレシピは「うまい！」「トバい！」と大絶賛そんな鳥羽周作シェ...続きを読?

【カキフライの旅】牡蠣食べ放題の飛梅神田西口店で「かきかきフライ定食」を食べてみた結果

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 11ヶ月前

牡蠣50個くらい食べたときは「二度と牡蠣はいらない」と思ったものの、10～20個ぐらいなら毎日食べたいと思える。それほど魅惑的な“牡蠣”。生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣鍋、牡蠣天ぷら、牡蠣の炊き込みご飯、どんな調理法にもマッチする魅惑的な食材。牡蠣小屋として営業し...続きを読?

【カキフライの旅】牡蠣食べ放題の飛梅神田西口店で「かきかきフライ定食」を食べてみた結果

コメ0 ガジェ通 11ヶ月前

牡蠣50個くらい食べたときは「二度と牡蠣はいらない」と思ったものの、10～20個ぐらいなら毎日食べたいと思える。それほど魅惑的な“牡蠣”。生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣鍋、牡蠣天ぷら、牡蠣の炊き込みご飯、どんな調理法にもマッチする魅惑的な食材。牡蠣小屋として営業し...続きを読?

これは沼る！ たくさん食べても罪悪感なしの「れんこんとチーズのガレット」｜キッチンにひと工夫

コメ0 roomieちゃんねる 13ヶ月前

料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。今回は、れんこんとチーズのガレットをご紹介します。調理法と切り方によって、いろんな食感が楽しめる旬のれんこん、どうやって食べるのが好きですか？ 炒めるとシャキシャキ、煮るとホクホク、すりおろせばもちもち。い

1台2役の｢電気せいろ蒸し器｣があれば、鍋もできるから秋冬の食卓は安泰だ…

コメ0 roomieちゃんねる 13ヶ月前

Text by Haruka Iwasawaギズモード・ジャパンより転載： しゅうまい、肉まん、蒸かし芋…。秋冬に一段と輝きを増す、蒸し料理。ヘルシーで美味しい蒸し料理が簡単につくれる｢せいろ｣は、昔ながらの調理法でありながら、今でも根強い人気を誇る調理器具。最近では便利な｢電気せいろ｣も増えて

あり？　なし？　ハインツが”ケチャップパスタソース”を発売

コメ0 BuzzGang 13ヶ月前

西洋を問わず世界中で愛される麺料理、パスタ。各国で独特の進化を遂げている料理としても知られるパスタですが、本場イタリアの料理人は本場の食材を使い昔ながらの調理法に強いこだわりを持っており、その確固たる姿勢はしばしば他の国から揶揄されることも。そんな中、大手調味料ブランドのハインツはトマトケチャッ...

ケンタッキーフライドチキンのカーネルおじさんがFF14に異世界転生か！ ネットの声「チョコボ逃げてー」

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 14ヶ月前

おいしいオリジナルチキンが食べられるケンタッキー・フライド・チキンといえば、世界中で愛されているフライドチキンの名店だ。1890年に生まれたカーネルおじさんが編み出した調理法で作られるオリジナルチキンは、2023年になっても健在であり、唯一無二のおいしさ...続きを読?

ケンタッキーフライドチキンのカーネルおじさんがFF14に異世界転生か！ ネットの声「チョコボ逃げてー」

コメ0 ガジェ通 14ヶ月前

おいしいオリジナルチキンが食べられるケンタッキー・フライド・チキンといえば、世界中で愛されているフライドチキンの名店だ。1890年に生まれたカーネルおじさんが編み出した調理法で作られるオリジナルチキンは、2023年になっても健在であり、唯一無二のおいしさ...続きを読?

ケンタッキーフライドチキンのカーネルおじさんがFF14に異世界転生か！ ネットの声「チョコボ逃げてー」

コメ0 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 14ヶ月前

おいしいオリジナルチキンが食べられるケンタッキー・フライド・チキンといえば、世界中で愛されているフライドチキンの名店だ。1890年に生まれたカーネルおじさんが編み出した調理法で作られるオリジナルチキンは、2023年になっても健在であり、唯一無二のおいしさである。カーネルおじさんがFF14の世界に異世界転生か...

ケンタッキーフライドチキンのカーネルおじさんがFF14に異世界転生か！ ネットの声「チョコボ逃げてー」

コメ0 ゲーム実況ブロマガ 14ヶ月前

おいしいオリジナルチキンが食べられるケンタッキー・フライド・チキンといえば、世界中で愛されているフライドチキンの名店だ。1890年に生まれたカーネルおじさんが編み出した調理法で作られるオリジナルチキンは、2023年になっても健在であり、唯一無二のおいしさである。カーネルおじさんがFF14の世界に異世界転生か...

KFCのフライドポテトが“死んだ”！？前代未聞のポテトの葬式配信

コメ7 BuzzGang 15ヶ月前

ファストフード大手のケンタッキーフライドチキン（以下KFC）は、オリジナルチキンやチキンをベースとしたサンドイッチが主力の企業として知られていますが、KFCカナダのフライドポテトの評判は決していいものであるとは言えませんでした。ファストフードチェーンにおける定番サイドメニューであるにも関わらず、多くの...

ほんのひと手間でマグロの刺身がグレードアップ。SNSで話題の塩刺身に挑戦！

コメ0 roomieちゃんねる 21ヶ月前

マグロの刺身がもっとおいしくなる調理法を知っていますか？ たった1つの調味料で超カンタンにできる「マグロの塩刺身」が話題なんです！ さっそく、ワンランク上の塩刺身に挑戦してみましょう。材料はマグロの刺身と塩だけ＜材料（1〜2人分）＞　・マグロの刺身…1サク　・塩…適量塩さえあれば、い

どこからどう見ても、まるっと「カリフラワー」。蒸しただけで、とんでもなく美味しいよ｜キッチンにひと工夫

コメ0 roomieちゃんねる 22ヶ月前

今日のごはん何にする？簡単おいしい「みんなのレシピ」を集めたよ！ 料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。今回ご紹介するのは「野菜1種類だけ」でつくるひと皿。主役は「カリフラワー」です。カリフラワーの良さを引き出す、究極の調理法、のはず！

煮る、焼く、電子レンジ…健康レベルを爆上げする「ベストな料理法」はどれだ？

コメ2 パレオなチャンネル 23ヶ月前

  このブロマガに届くQ&Aのなかで、よくある質問に「ベストな料理法ってなんですか？」というものがあります。ご存じのとおり、野菜や肉にふくまれる栄養の量は、調理法によって大きく異なり、食品にふくまれるビタミンやミネラルの量は大きく変わってしまうんですよ。 

おうちで「極ウマ焼き芋」を焼こう・調理法編／トースター、電子レンジ、せいろ…糖度が変わりすぎてびっくりだよ

コメ0 roomieちゃんねる 23ヶ月前

＜マンガ「週末のふたり」＞仕事が忙しすぎる……。そんなときタンブラーの中に見つけたのは?　タイプの違う二人の同居物語。Sponsored by UR賃貸住宅 さつまいも探究企画の第二弾！前回はオーブントースターで作る焼き芋をご紹介しましたが、今回は調理方法で甘みがどのように違ってくるかを検

チャーハンにチャーハンがついてくる食堂『チャーミングチャーハン』が最高すぎる件

コメ0 ガジェ通 30ヶ月前

チャーハン(焼飯)っておいしいですよね。シンプルな調理法ながら、その奥の深さとおいしさはバツグン。チャーハンがおいしい食堂『チャーミングチャーハン』食堂に行ったら絶対にチャーハンを食べる！ という人もいるかと思いますが、もしチャーハン好きならば、チャーハ...続きを読?

チャーハンにチャーハンがついてくる食堂『チャーミングチャーハン』が最高すぎる件

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 30ヶ月前

チャーハン(焼飯)っておいしいですよね。シンプルな調理法ながら、その奥の深さとおいしさはバツグン。チャーハンがおいしい食堂『チャーミングチャーハン』食堂に行ったら絶対にチャーハンを食べる！ という人もいるかと思いますが、もしチャーハン好きならば、チャーハ...続きを読?

農林水産省式フライドポテトの作り方が「激ウマすぎる」

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 32ヶ月前

フライドポテトってオイシイですよね。でも自宅で揚げる機会、少ないのではないでしょうか。自宅で揚げると意外と経済的なのです。しかも調理法は簡単で、じゃがいもを買ってきて切って揚げるだけです。農林水産省式フライドポテトの作り方でもどうせ揚げるなら、おいしくヘ...続きを読?

農林水産省式フライドポテトの作り方が「激ウマすぎる」

コメ0 ガジェ通 32ヶ月前

フライドポテトってオイシイですよね。でも自宅で揚げる機会、少ないのではないでしょうか。自宅で揚げると意外と経済的なのです。しかも調理法は簡単で、じゃがいもを買ってきて切って揚げるだけです。農林水産省式フライドポテトの作り方でもどうせ揚げるなら、おいしくヘ...続きを読?

一番甘いのはどこ？ 大根の｢部位別 使い切りレシピ｣

コメ1 MYLOHASちゃんねる 33ヶ月前

「大根は丸ごと1本買ったほうが安い」とわかっていても、おいしいうちに使い切れるかどうか、ちょっと心配になったりしませんか？ 管理栄養士の佐藤友香さんによると、大根は葉から先端まで、部位ごとに「向いている調理法」があるとのこと。それぞれのベストレシピをおさえておけば、1本丸ごと使い切るのも簡単！ 迷わ

フライパンと魚焼きグリル、どちらでもおいしい「さんまの塩焼き」を焼き比べ。切り込みは入れたほうがいいの？

コメ0 roomieちゃんねる 38ヶ月前

暑さも和らいで涼しくなってくると、おいしいさんまの季節に。せっかくなので、一番おいしい食べ方で旬のお魚を楽しみたい！今回はフードスタイリストである私が「さんまの塩焼き決定版」と題し、おうちで手軽にできる調理法をご紹介。フライパンと魚焼きグリル、どちらでも楽しめるように、それぞれ焼き比べてみました

果たしてペヤングはナポリタンになるうるのか？ [なんでもナポリタン]

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 43ヶ月前

ナポリタンはパスタの調理法じゃない、姿勢なんだ「オサダさん。聞いてますか？」テレワークの画面の向こうで、編集主幹の宮原さんが言っている。「オサダさん、もう一度言いますよ。ケチャップとピーマン、玉ねぎ、ハムかウインナー。これ入れて炒めれば何やってもナポリタ...続きを読?

果たしてペヤングはナポリタンになるうるのか？ [なんでもナポリタン]

コメ0 ガジェ通 43ヶ月前

ナポリタンはパスタの調理法じゃない、姿勢なんだ「オサダさん。聞いてますか？」テレワークの画面の向こうで、編集主幹の宮原さんが言っている。「オサダさん、もう一度言いますよ。ケチャップとピーマン、玉ねぎ、ハムかウインナー。これ入れて炒めれば何やってもナポリタ...続きを読?

温度に気をつけるだけ。にんにくの風味を最も引き出す調理法

コメ0 MYLOHASちゃんねる 48ヶ月前

Image via Shutterstock ──ライフハッカー［日本版］より転載料理のレシピを読んでいて、もし、｢みじん切りにしたにんにくを、高温に熱した油に入れる｣と書いてあったら、たぶんそれはあまり優れたレシピではないはずです。にんにくを熱すぎる油で炒めると、中まで火が入ってほっくりとする前に

【クイズ】足がしびれた！ 早く治すにはどうするのが正解？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 54ヶ月前

クイズをもっと見る【クイズ】二日酔いを早く治したい。摂るといいものはどれ？【クイズ】野菜の栄養価を高める切り方・調理法は次のうちどれ？image via shutterstock

卵アレルギーについて

コメ1 メンタル料理講座ブロマガ 54ヶ月前

こんにちはつっしーです。先日卵アレルギーについてお便りをいただきましたのでざっくりとお話ししたいと思います。まず卵アレルギーはそのほとんどが卵白中に含まれるアルブミン、オボムコイド、リゾチームというたんぱく質によるものということがわかっています。ただこのたんぱく質は加熱により減少するから、よく卵...

【クイズ】野菜の栄養価を高める切り方・調理法は次のうちどれ？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 56ヶ月前

クイズをもっと見るヘルシーな野菜の保存・調理のしかた切り方や調理法で栄養ダウン？ 定番野菜の栄養価を高める5つのワザ納豆、鶏肉、ブロッコリー。栄養をムダにしない食材の保存法と調理法image via shutterstock

納豆、鶏肉、ブロッコリー。栄養をムダにしない食材の保存法と調理法

コメ0 MYLOHASちゃんねる 56ヶ月前

肉や魚、野菜など、食材は調理法や食べる温度によって、摂れる栄養が大きく変わることをご存知でしょうか。そこで一読したいのが、最新の研究やデータをもとに、ムダなく栄養を摂るコツを教えてくれる『その調理、9割の栄養捨ててます！』（東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部監修、世界文化社）。こちらから、栄養をロス