ぴの耳より情報 (12/1) 「大江屋レシピ」と「お悩み相談」

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 97ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。12月ですねー。今週のアップデートは、「大江屋レシピ(18)コールスローの巻」と「アミーゴ千里のお悩み相談 002」になります。更新は、18:00を予定していますので、お楽しみに!

ぴの耳より情報 (11/30) 今年もたくさんありがとう。

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 97ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。"Senri Garden"がスタートして、8ヶ月。今年もたくさんの笑顔、美味しいもの、温かい心、美しい風景に出会いました。この場があることで、みなさんに伝えることができて、本当によかった。怒涛のジャパンツアーからシリコンバレー、ウィスコンシン、シアトル...と、旅の日々がつづき、今週は五...

大江屋レシピ (17) 「松茸三昧はいかが？」の巻

コメ3 ブルックリンでジャズを耕す 97ヶ月前

シアトルで松茸を頂いた。自家製味噌も。もぎたての松茸は水分を出すのでそのまま荷物に入れて持ち帰ると白くなってしまう。なので夜中に暖房の効いたホテルの部屋で新聞紙を広げその上で乾かす。一晩でも随分効果があるので、それを一個一個またキレイな新聞紙で包み直し荷物の中にパックする。これでよし！　松茸移動...

ぴの耳より情報 (11/24) 大江屋レシピはシアトル産・松茸ご飯

コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 97ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。シアトルから帰って来ました!  お知らせは4つです。1)「大江屋レシピ(17)」は本日18時にアップ予定です。「ブルックリン物語」は今しばらくお待ちください。2)  エンタメステーションで、ブルーノートのライブレポートがアップされました。3) ぴエコバッグの色違いバージョン、制作中です。4) Q...

ぴの耳より情報 (11/10) 　一夜明けて。大江屋レシピは「ニラトマト湯豆腐」

コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 98ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。アメリカ大統領選挙から一夜明けて。いろいろな思いがあるかと思いますが、それでも明日はくる。元気をつけて日々精進です。今週の大江屋レシピは「ニラトマト湯豆腐」です。あったまるから〜♪「ブルックリン物語」、なるたけ早くアップできるように頑張ります。(ぴ)

大江屋レシピ(16) 「俺精進カレー」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 98ヶ月前

なす、パプリカ、キュウリ、人参、トマトなどで俺精進カレーを。本当はいっぱいの野菜を入れて作ると美味しいのですが今日はこれだけです。これだけでも十分に滋味です。あるものを使ってその日のノリで。市販のルーは今回は一切使いません。俺精進です。まずはルーですがオーソドックスな基本の香辛料のおさらいです。 ...

ぴの耳より情報 (11/3) 大江屋レシピは「俺精進カレー」

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 98ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。各地で大コーフンだったジャパンツアーも残すところ東京のみ。みなさん、楽しまれましたでしょうか。今日の更新は「大江屋レシピ・俺精進カレー」を先にお届けします。休日の方は、ぜひ試してみてくださいね。更新は午前11時を予定しています。

大江屋レシピ(15) 「お好みオムライス」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 98ヶ月前

今日はボリュームたっぷりのオムライスを作ろうと思います。でも同時にお好み焼きを食べたい場合はどうしましょう？さて、何が飛び出しますやら。せっかくなので中身をライスではなくてキノアで作ろうと思います。正確には、お好みオムキノアですね。キノアは、ふっくらさせるまで時間がかかりますねえ。僕は水を足し、...

大江屋レシピ(14)「紫キャベツのペペロンチーニ」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 99ヶ月前

鮮やかな紫色のキャベツをスーパーで見かけて、ふと強烈思う。「よく春キャベツのアリオーリオ（ペペロンチーニ）ってあるよな。あのノリで紫キャベツのペペロンを作ってみよっかな」 包丁で丸い小ぶりの紫の君を真っ二つにしたら、紫の君のキュッとはにかんだ素顔が出現。ジューシーどす。それでは早速急いで作ってみる...

ぴの耳より情報 (10/13) 「星に願いを」と「紫キャベツのぺペロンチーニ」そして...

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 99ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。ジャパンツアーのリハーサルが始まりました。あたしも参加しています! 　ケージの中から!?楽しみにしていてくださいね。さて、今週の「ブルックリン物語 #26」は、「星に願いを・シリコンバレーツアー」です。アメリカで気づく日本の繋がりって、本当に嬉しいんですよね。広大な国の中で点在す...

ぴの耳より情報 (9/22)　「ブルックリン物語 #24」と大江屋レシピ「きゅうり天国」の2本立て

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 99ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。東京は朝の10時です。今週は生出演がたくさんありました。みなさん、聴けました?いろんな時間帯がありますので、どれか聴けるといいなあ。 旅先ではフランス人的着回し生活のダディ(大江千里)にとって、ラジオはしゃべりに集中できますから、あたしとしても安心。さて、今週の「ブルックリン物...

ぴの耳より情報 (9/1) 大江千里誕生月★感謝祭★

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 100ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。ダックスフントです。新学期になりました。来日中のダディ(大江千里)は今、日本のどこに?【大江千里誕生月★感謝祭★】は終了させていただきましたが、リストは便利なので残しておきます。今後とも応援、よろしくお願いいたします。【ブルックリン物語】(19タイトル。ジャズのスターンダードナン...

大江屋レシピ (12) 「ポテサラとラタトゥーユに目玉焼きのブルスケッタ」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 100ヶ月前

これはうまいですよ。カリカリにパンを焼いて、かたや目玉焼きを作っておきます。 そして、作り置きしていたポテサラとラタトゥーユをそれぞれのパンに載せます。その上にほっかほかの目玉焼きを更に載せるのです。モロカイの塩など粗塩系をぱらぱらとまぶしてサイドには季節のトマトを。今日は緑の野菜を絞って裏...

ぴの耳より情報 (8/17) 「ブルックリン物語」は"NYの歩き方"。大江屋レシピは「ブルスケッタ」

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 100ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。なんだか、朝晩が涼しくなると、もう秋? って少しだけ感傷的になります。もうすぐ、ダディの誕生日がやってきます。ということは、アルバム『answer july』の日本盤の発売!ということは、ダディは日本?ということは、あたしはお留守番?!さて、今回の「ブルックリン物語」は、アミーゴ千里がオス...

大江屋レシピ (11) 真夏の限定企画「スイカの冷製パスタ」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

夏ならでは冷製パスタを今日は作ってみます。「スイカの冷製パスタ」。１）スイカはすでにカットされてあるものを使います。更に細かく食べる時の歯ごたえと自分の好みでカットします。２）１)をトマトや玉ねぎをみじん切りしたサルサソースとイタリアンドレッシングをミックスしたものの中に入れ、黒胡椒をかけて冷蔵庫...

ぴの耳より情報 (8/11) 山の日の「ブルックリン物語」NYの焼肉と「スイカの冷製パスタ」

コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

こんにちは、ピースです。お誕生日のお祝いメッセージ、ありがとう。また一年、ダディをお世話しなくちゃね。あたしがお散歩に連れ出さないと、ついつい、働きすぎちゃうから。さて。今週の「ブルックリン物語」は「私のお気に入り」。何がお気に入りなのかというと、焼肉。マンハッタンの焼肉屋さんでの出来事とは?「大...

スイカのパスタ!?

コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

次回更新になる大江屋レシピに夏らしいスイカのパスタを書きました。ぴちゃんからのお知らせの前にパパからも。これはうまいっすよ。首をキリンにして楽しみにしていてください。

大江屋レシピ (10) 「ラタトゥーユ（カポナータ）」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

色とりどりの野菜が冷蔵庫にあるときはラタトゥーユ日和です。１）オリーブオイルでまずは鍋に香り付けしましょう。にんにくのスライスを少々、鍋を傾けながら全体に満遍なく。ほんのりいい香りが漂ってきたら。２）にんじんやパプリカなど硬めの野菜から入れます。３）ローリエの葉っぱ数枚、オレガノなどをお好みで。...

ぴの耳より情報 (7/28) 「柳よ泣いておくれ」と「カラフルポテトサラダ」

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。まだ、東京は梅雨が明けていなんですってね。ダディの『Answer July』(世界盤)発売が大好評で、とっても嬉しいです。残念ながら、あたしは歌っていないのよ。機会があったら、ぜひあたしの床を走る時の爪の音とか入れて欲しいものだわ。今週の「ブルックリン物語」は、雨のお話。「柳よ泣いてお...

大江屋レシピ (8) 「ミソボナーラ」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

味噌汁の余りでカルボナーラを作るというカリスマ主婦を以前You Tubeで観たのでその記憶を元に自分流にアレンジして作ってみました。１）味噌汁の残りを温めます。２）そこに牛乳を適量入れます。３）更にイタリアンドレッシング（にんにくやいろんな具材が入っているもの）を適量入れる。（自分が思っているより多く...

ぴの耳より情報 (7/21) 「その手はないよ!」 と「ミソボナーラ」の2本立て

コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 101ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。暑いですねー。でも、ダディはとっても元気なのよ。ラジオWFDU HD2のジャズ番組のリストに『Answer July』が入っていたり、ミッドウエスタンのフリーのニュースペーパーに大きく載せていただいたり、レコード評を書いてもらったり。発売以来、リアクションが波のように拡がっているのがわかりま...

大江屋レシピ(7)「一汁とキノアごはん」の巻

コメ1 ブルックリンでジャズを耕す 102ヶ月前

味噌汁があればそこに栄養のある具を一杯入れていただくことができる。そうすればどんなときでもあったかい気持ちとあったまった体で人は生きていける。そんな根源的でシンプルな思いから今日は「一汁」をメインにごはんを米ではなく「キノア」で炊いてみました。これ、なかなかですぞ。１）    みじん切りにしたブロ...

大江屋レシピ (5) ニラ玉パスタの巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 103ヶ月前

ニラはカールルイスくん並みに足が速いですから。手を変え品を変え、早めにいただきましょう。 １）まずは大鍋でアルデンテのパスタを作ります。２）気分が乗ってきたらオリーブオイルで赤唐辛子の輪っかを軽く炒めてフライパン全体を香りづけします。３）卵２個を段取り良くフライパンに入れ崩します。固まらないよ...

ぴの耳寄り情報 (5/19) /今週のアップデート

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 103ヶ月前

こんにちは、ぴーすです。サンフランシスコは満喫しました。ダディも大成功だったって。よかった。今週の「ブルックリン物語 #09」は「ボタンとリボン」。カラミティ・ジェーンって知ってる?　アメリカ西部開拓時代の実在の女性ガンマン。ボブ・ホープ主演の映画『腰抜け2丁拳銃』っていうウェスタンコメディでジェーン...

大江屋レシピ (4) スノウぴの酸っぱいトマト炒めの巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 104ヶ月前

季節がどんどん夏に向かうとおいしい食材も増えますね。千がうれしいのは大好きなトマトやSnow Pea( スナップえんどう）が甘くておいしくなること。自然の恵みをそのまま体に取り込みます。１）にんにくを粗めにスライスしたものをオーガニックオイルで弱火で炒める。炒めすぎないこと。２）スノウぴをがっつりそのまま...

大江屋レシピ (2) 「俺にぎり」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 104ヶ月前

無性に心が不安でいっぱいになったときはあたりまえのことを普通にします。淡々と。たとえば。ごはんを炊いて握り飯をつくることをお勧めします。粒を揃えようとか見ためとかいっさい考えずに無心で握る。心をぎゅっと握るのです。ピラティスやヨガに近い行為と言ってもいいでしょう。そのぎゅっぎゅっぎゅっという行為...

ぴの耳より情報(3/30)　大江屋レシピ登場!

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 105ヶ月前

【今週のアップデート/ぴの耳より情報】3/30(水)版です。「ブルックリン物語 #02」は、アメリカの「食」について。大江屋レシピは「平麺明太子パスタ風」です。お楽しみに!

ぴの耳より情報(3/24) 　ぴーすです。よろしくね!

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 105ヶ月前

愛犬・ぴによる来週のアップデート情報。大江屋レシピ登場!