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「最強の食品はどれだ？」選手権 #3 「カロリーの質を使って食事を最適化しようぜ！」
2022-01-07 12:00
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前回は、いま使われている栄養データの多くが不完全であることをふまえた上で、現時点でもっとも頼りになる「カロリーの質スコア」で点数が高い食材のトップ100を見てみました。今回はその続きで、前回のデータをベースにしつつ、カロリーの質スコアをもとにどんな食生活を送ればいいのかを見てみましょう。
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コメント
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またまたわかりやすくて使いやすいガイドラインをありがとうございます！！！
早速取り入れます！
最初の文章でいきなりギクッとなりました。1位多めに食べようしてました・・。すごい勉強になりました。そして次はめちゃ楽しみ。てっきり次が今日の回に来ると思ったら、栄養とは奥が深いです。
ブログの方の速見やつまずきながら勉強する大事さの記事はすごく面白かったです。
内臓系をAGEs抑えて美味しく調理する方法ないかな〜🤔
「内臓肉は栄養の過剰摂取に繋がるから、積極的に食べるべきでない」という考えがあった。
あまり否定的になりすぎず、少量ずつ食べるようにします！
レバーすごいけどレチノールの問題があって量は摂れないんですよね
腎臓はスコア高いけど手に入りにくいので、手に入りやすいのだと豚ハツあたりが良さそう（先のスコアで500超……牛や鶏のハツよりはだいぶ落ちるけど