スーパーエイジャーの科学#6「糖質・たんぱく質・食物繊維の最適量は、なぜ人によって変わるのか?」
「スーパーエイジャーの科学」の続きです!( #1 , #2 , #3 , #4 , #5 )
このシリーズでは、年をとっても脳と体が元気に動きまくる“スーパーエイジャー”の最新研究をもとに、いくつになってもピンピンした状態を保つための知見を考えております。
で、そのために本シリーズでは、スーパーエイジャー研究で有名なトポル先生が提唱する『 Lifestyle+(ライフスタイル・プラス) 』を掘り下げてまして、今回はその中から「 たんぱく質、糖質、食物繊維 」の話をしてみましょう。
さて、このシリーズでは、ずっと「栄養の最適量って人によって違うよねー」って話を続けております。一般的な推奨量やガイドラインが悪いって話ではないものの、それをそのまま全員に当てはめると、どうしてもズレが出てしまうもんで。
さて、たんぱく質、糖質、食物繊維についても、健康界隈ではいろんな考え方がありまして、
「糖質はな