Powerful lunch!

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 64ヶ月前

Powerful lunch!クレソン、塩麹した鳥肉、しいたけ、えのき、生姜、にんにく、トマト,卵をポン酢と白胡椒だけでささっとソテー。Senri Oe Trio Livehttps://www.birdlandjazz.com/calendar/

大江屋レシピ(82) 「しいたけのステーキ」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 69ヶ月前

山の恵み、しいたけ。肉をステーキで頂くように、山の幸をステーキでフォークとナイフで食べてみたい。そんな思いに駆られて、早速近所のスーパーを探したけれどちょうど肉厚のしいたけが見つからない。この思いつきはステーキってところなので、これは厚みにこだわろうと思い、今回はしいたけっぽいがしいたけではない...

大江屋レシピ(78) 「真夜中の中華そば（きのこ編）」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 71ヶ月前

ラーメンと呼ぶにはあまりにあっさりメニューだけれど夜中に小腹が空いた時にちょうどいい案配の、そんなささやかなアイデア一品ラーメンです。 用意するもの：しいたけ３つ、しめじ少々、うどんのつゆ、しいたけ出汁、ねぎ２本、卵一個、醤油。１）まず２つの鍋を用意しましょう。１つは土鍋で麺を茹でます。もう一つは...

大江屋レシピ(76)「ニラ生姜にんにくつくね鍋」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 73ヶ月前

つくね鍋をやった。つくねの味をもう限りなく「おいしい！」ものにしたいと思ったので、ちょっといろいろ本気で工夫を加えてみました。では早速ゴー！用意するもの：チキンのひき肉、にんにく、生姜、ニラ、醤油、お酒、片栗粉、小麦粉、トマト、えのき、じゃがいも、しいたけ、白菜。作り方:1 ) つくね(=鶏団子)を作り...

大江屋レシピ(72) 「Senri Jazz オムライス」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 76ヶ月前

日本に帰国していた時に「日本のオムライスって文化だな」って思い、アメリカに戻り自分でまた挑戦してみることに。Senri Jazz オムライス！ 何がSenriか?　何がJazzか? 深く考えず、作っていきます。用意するもの：イタリアンパセリ、ふんわりしいたけ、ご飯、オリーブオイル、ケチャップ、A1ステーキソース、鰹節、塩...

大江屋レシピ(67) 「パワフルぴご飯」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 79ヶ月前

ぴは獣医さんのオススメドライフードを食べています。でも「お父さんは心配性 by 岡田あーみんりぼんコミック」。「先生、何かサプリで野菜や赤身の肉をぴにあげたいのですが、例えばブロッコリはどうですか？」とパパ。「いいわよ。でも今あげてるドライフードには全ての栄養が詰まってるの。だから、ほんのちょっとね...

大江屋レシピ(65)「鳥モモ肉のすっぱピリ辛炒め」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 79ヶ月前

キュウリとしいたけと鳥モモ肉で酸っぱくてピリッと辛い炒めもの、作ってみましょう。　用意するもの：キュウリ、しいたけ、鳥モモ肉、人参、ボロネギ、オリーブオイル、赤唐辛子、黒胡椒、白胡椒、リンゴ酢、岩塩、鰹節。作り方：1 ) モモ肉を食べやすい大きさにカットし白胡椒、岩塩を振りかけて下味をつけます。2 ) ...

大江屋レシピ(59) 「元気満タンニンニクハラペーニョハンバーグ！」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 83ヶ月前

わーい、ハンバーグだ。明日はホームランだね。そんなノリが大人になってからもずっと続いてます。そういえばハンバーグを、家ではあまり母が作ってくれなかったなあ。たまに外に連れてってもらい食べるお店のハンバーグ、小さくて薄っぺらかったな。だからレトルトのハンバーグも涎が出るほど大好きでした。そんな形状...

手作りドッグフード

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 83ヶ月前

最近ドライフードに加えて手作りの野菜を細かくしたものをぴにあげている。しいたけ、くこのみ、じゃがいも、人参、ひまわりの種、ナッツ、かぼちゃの種、ブロッコリ、などなど。僕も恩恵に預かってこれでミネストロネとか味噌汁とか作る。

大江屋レシピ(58)「スープ親子丼」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 84ヶ月前

そんな禁じ手やっていいの？　いいんです。笑よく親子丼を食べる時に「もうちょっと汁が入ってたらなあ」って思うことないですか？あんなに染みてて美味しいのだから、スープチック親子でも全然ありなんじゃないかって。じゃ、やってみりゃいいじゃん。というわけで早速行ってみましょう。スープ親子丼。用意するもの：...

戦いの朝と黒ごま豆腐

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 86ヶ月前

戦いの朝。絵柄的に「こんなにたくさん」に見える朝食も意外にそうでもなく綺麗さっぱり完食できる。ただ一つ、「黒ごま豆腐」毎朝食卓に出て毎朝必ず残す。なぜか。この朝の収穫は「キャベツの酢蒸し」「にんじんにんにくしいたけのグリル」生玉ねぎは水にさらせばよかった。

【シイタケさん１００時間観察】きのこさん成長日記

コメ0 いきもの放送まとめチャンネル（旧：今月のいきもの） 86ヶ月前

みんなで育てよう！きのこ100時間栽培＠シイタケの放送で観察しているシイタケのボブさん、ソーナンスさんの成長記録です。タイムシフト試聴はこちらから♪http://live.nicovideo.jp/watch/lv307522621■2017年10月16日　00:00ボブさん（コメントなし＆コメント有り）ソーナンスさん（コメントなし＆コメント有り）■2017年...

みんなで育てよう！きのこ100時間栽培＠シイタケ

コメ0 いきもの放送まとめチャンネル（旧：今月のいきもの） 86ヶ月前

＼みんなで美味しく育てよう！／きのこさんを100時間観察生中継今月のいきものに「きのこ」さんが仲間入り★もしかしたら、月1レギュラー化も・・・？！ 10月14日（土）12時から10月18日（水）16時まできのこさんを100時間、生中継いたします。 秋の味覚「きのこ（シイタケ）」が株から生えて成長していく様子を100時間観...

リベンジ クラフト

コメ3 ニコニコウェザーニュースからのお知らせ♪ 87ヶ月前

こんにちは！今回の放送はさーやんこと、江川清音さんが担当しました。なんと５ヶ月ぶりに登場のさーやん。お久しぶりです！今回はいつの日かやった「ペーパークラフト」にもう一度挑戦します。前回は、チューリップのペーパークラフトに挑戦して放送時間内に終わらなかったのですが、今回は(たぶん)少し難易度を下げて...

大江屋レシピ(44) 「Senri流ライムトマトリゾット」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 87ヶ月前

アマルフィのレモンリゾット。さっぱりしててサワーで大好きなのでそろそろ使わなきゃと思っていた冷蔵庫のライムをレモンの代わりにして作ってみることに。さてどうなりますやら。用意するもの：リゾット米、塩、黒胡椒、白胡椒、赤唐辛子、ライム、トマト、しいたけ、人参、ビール、乾燥バジル、洋風だし、みりん、バ...

大江屋レシピ(42) 「チキンのテグタンクッパ」の巻

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 88ヶ月前

大江屋レシピ(42) 「チキンのテグタンクッパ」の巻 真夏日が続くNYですが日本はどうですか？　残暑かな? 暑い日になぜ敢えて汗のいっぱい出る食べ物を？それは……わかりません。ただ本能が訴えかける。「テグタンして！」「クッパって！」って。ほんとか（笑）でも暑い日に汗ポタポタで温かいものをいただくのは、なかな...

朝ごはん！

コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 89ヶ月前

朝ごはん！一口ステーキとグリルしたしいたけ、ライムのリゾット(大江屋のレシピで近々作り方出てきます)、やっこ、ミネストローネ、カニカマのサラダ、トマト、スイカ、はとむぎ茶。

串カツって見た目で何か判断できないから困るよな

コメ12 ブロマガの主役は我々だ！ 90ヶ月前

皆さんおはようございます。コネシマです。皆さんは串カツは好きですか？私は好きです。そして、皆さんは串カツが出てきたときにどれがなにでという風に見ただけでわかりますか？私はわかりません。前々から思ってたんですけど串カツってアレ一種の賭けじゃないですか！？食べるまで何かが検討つかない。そして、そこに...