納豆×ご飯は損してる？ 栄養をムダなく摂る5つの方法

コメ0 MYLOHASちゃんねる 62ヶ月前

肉や魚、野菜など、食材は調理法や食べる温度によって、摂れる栄養が大きく変わることをご存知でしょうか。そこで一読したいのが、最新の研究やデータをもとに、ムダなく栄養を摂るコツを教えてくれる『その調理、9割の栄養捨ててます！』（東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部監修、世界文化社）。こちらから、栄養をロス

切り方や調理法で栄養ダウン？ 定番野菜の栄養価を高める5つのワザ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 62ヶ月前

あなたの体に、栄養はきちんと行き届いていますか？ 毎日の食事に欠かせない野菜。じつは切ったり、茹でたりといった調理方法ひとつで、その栄養価は大きく変わります。間違った調理を繰り返していると、予期せぬ栄養ロスにより、将来的に健康バランスを崩すことにもなりかねません。『その調理、9割の栄養捨ててます！』

ブロッコリー最強の食べ方を考察してみた（後半レシピ付き）

コメ4 メンタル料理講座ブロマガ 66ヶ月前

どうもつっしーです。このメンタル料理講座では、今まで『ブロッコリー最強の食べ方は細かく刻んで30分放置してから食べることだ！』と豪語してきましたが、生のブロッコリーが苦手な方から「加熱でいい方法はないか」というご相談をよく受けていました。そして調査の結果、なんと生で食べるより効果が期待できる食べ方...

刺身と焼き魚、胃にやさしいのはどっち？

コメ12 MYLOHASちゃんねる 66ヶ月前

胃腸を傷つける生活習慣は、食べ過ぎ・飲み過ぎだけではありません。日本人に多い消化管のがんを防ぐためにも、胃腸のケアは重要。予防医学医の奥田昌子さんが教える「胃腸を最速で強くする方法」を、毎日ひとつずつご紹介します。 images via shutterstock 調理法とタンパク質の消化しやすさの関

安いステーキをレストラン仕様にする3ステップ調理法

コメ1 メンタル料理講座ブロマガ 68ヶ月前

安いステーキを美味しく食べるためのポイント放送です！＜材料＞ステーキ肉・・・・・・・・1枚

その作り方、野菜の栄養を減らしてるかも…。管理栄養士おすすめ調理法

コメ0 MYLOHASちゃんねる 72ヶ月前

野菜に含まれる栄養素には、水に溶けやすい種類があることを知っていますか？ 調理法によっては、その栄養分を損なってしまうことがあるのです。管理栄養士による、野菜の栄養を逃さず摂るコツを紹介します。 水に溶け出しやすい栄養素を知っていますか？水に溶け出しやすい栄養素には、ビタミンB1、B2、葉酸、ビタミ

下処理もせず臭みを発生させないレバー調理法

コメ4 メンタル料理講座ブロマガ 72ヶ月前

作り方動画はこちら↓http://www.nicovideo.jp/watch/so34152372＜材料＞レバー・・・・・・・・・・・150gオリーブオイル・・・・・・・30ｇ

これはでテンション上がる！人気のトマホークステーキをBBQで楽しもう！たけだバーベキューが簡単調理法をレクチャー

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 74ヶ月前

日本唯一のバーベキュー芸人として注目されるたけだバーベキューさん。彼のYOUTUBEアカウントではさまざまなバーベキュー料理が紹介されているが、9月に入って公開された最新動画では昨今大人気のトマホークステーキの作り方が取り上げられている。トマホークステー...続きを読?

これはでテンション上がる！人気のトマホークステーキをBBQで楽しもう！たけだバーベキューが簡単調理法をレクチャー

コメ0 ガジェ通 74ヶ月前

日本唯一のバーベキュー芸人として注目されるたけだバーベキューさん。彼のYOUTUBEアカウントではさまざまなバーベキュー料理が紹介されているが、9月に入って公開された最新動画では昨今大人気のトマホークステーキの作り方が取り上げられている。トマホークステー...続きを読?

豚の生姜焼きのレシピ公開

コメ1 メンタル料理講座ブロマガ 74ヶ月前

豚の生姜焼きのレシピ公開です！今回は普通の調理法とオリジナルの調理法両方を用意したので是非お試しください！動画はこちら→http://live2.nicovideo.jp/watch/lv315620961無料枠：超簡単にできる豚の生姜焼きの作り方＜材料＞豚肩ロース・・・・・・・100g生姜・・・・・・・・・・5g醤油・・・・・・・・・・小さじ...

おしゃれでおいしいお料理の写真を投稿してくれる「アペロアンバサダー」を大募集！

コメ0 ガジェ通 74ヶ月前

カジュアルで簡単なフレンチおつまみを作ってインスタグラムで発信！　「アペロ」の魅力を伝えるアンバサダーになりませんか？「アペロ」はフランス人が夕飯前にお酒と楽しむカジュアルなおつまみシンプルな調理法なのにあっという間に作れてしまう、カジュアルなおつまみの...続きを読?

おしゃれでおいしいお料理の写真を投稿してくれる「アペロアンバサダー」を大募集！

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 74ヶ月前

カジュアルで簡単なフレンチおつまみを作ってインスタグラムで発信！　「アペロ」の魅力を伝えるアンバサダーになりませんか？「アペロ」はフランス人が夕飯前にお酒と楽しむカジュアルなおつまみシンプルな調理法なのにあっという間に作れてしまう、カジュアルなおつまみの...続きを読?

牛肉・豚肉・鶏肉をどう選ぶ？ それぞれの栄養素とおいしい調理法

コメ5 MYLOHASちゃんねる 75ヶ月前

いま女性のあいだで「赤身肉」が注目を集めています。脂肪分の少ない赤身肉なら、どれを食べてもヘルシーでは？ と思いがちですが、肉の種類によって栄養素やおいしい食べ方に大きな違いがあります。エバラ食品工業株式会社でメニュー開発を手がける管理栄養士の菊岡裕子さんに、意外に知らない赤身肉の特徴とレシピを教え

フライパンで作れる。旬の春野菜と鶏むね肉のダッカルビ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 79ヶ月前

旬の野菜は栄養価が高く、価格も手頃。特に春野菜は、野菜本来に含まれる甘味を強く感じられるため、素材の味が旨味にプラスされます。今回は、新じゃがと新玉ねぎを使ったダッカルビをご紹介。鶏むね肉のダッカルビ 鉄板で蒸し焼きにするダッカルビの調理法をアレンジし、フライパンで蒸し焼きにして旨味を閉じ込めます。

30日間のスーパーフード Vol.30 ニンニクを食べて、がんリスクを下げる

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間のスーパーフード」にようこそ！ 最終回は、ニンニクを食事に取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ 豊富に含まれる抗酸化成分は、免疫力を高める働きも ニンニクは、料理を香ばしく風味よくするだけでなく、健康も増進。それは科学的にも。4万人を超える女性が参加した研

30日間のスーパーフード Vol.29 ニンジンを食べて感染を防ぐ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間のスーパーフード」にようこそ！今回は食事にニンジンを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ 目だけでなく身体全体にいい効果が 目をもっとヘルシーに？ それならニンジンです。視力など目の健康を保つためのビタミンAがたっぷり。さらに、ビタミンAは身体が感染と闘うの

30日間のスーパーフード Vol.28 タルトチェリーで痛みを和らげる

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間のスーパーフード」にようこそ！今回は食事にタルトチェリーを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ 炎症を抑え、がんに抵抗、安眠もお手伝い 「サワーチェリー」とも呼ばれるタルトチェリー（タートチェリー）。「サワー（酸っぱい）」という名前のとおり、ダークチェリーほ

30日間のスーパーフード Vol.26 ごま油でコレステロールの吸収を防ぐ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間のスーパーフード」にようこそ！今回は食事にごま油を取り入れるとよいワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ ごま油が心臓の健康を保つためによい理由 調理用のオイルとしてだけでなく、風味付けにもよく使われるごま油。身体に良くないLDLコレステロールの吸収を防いで、心臓の健康を保っ

30日間のスーパーフード Vol.25 キャベツを食べてがんを防ぐ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間のスーパーフード」にようこそ！今回は食事にキャベツを取り入れるとよいワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ 身体の細胞を“悪者”から守ってくれるキャベツ 生でも、調理しても、発酵させても、キャベツはがんから守ってくれる一番のボディガード。それは「グルコシノレート」という成分

30日間のスーパーフード Vol.22 全粒オーツ麦で免疫力を高める

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

今回は食事に全粒オーツ麦を取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！食物繊維が豊富な全粒オーツ麦 全粒オーツ麦とは何かというと、昔ながらの、精製されていない、燕麦（えんばく）と呼ばれる穀物のことです。甘くコーティングされたオートミールとは違います。全粒オーツ麦は、とにかく

30日間のスーパーフード Vol.21 レンズ豆で一日中エネルギーを保つ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

今回は食事にレンズ豆を取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！レンズ豆は低カロリーで栄養の宝庫！ このレンズ豆は小さいながらもエネルギーを保つ強いパワーの持ち主。それは食物繊維が豊富であるため。血液中で炭水化物を糖分に変えるプロセスがゆっくりになるので、「急にエネルギッシ

30日間のスーパーフード Vol.20 ショウガで胃のむかつきと頭痛を和らげる

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

今回は食事にショウガを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！アスピリンに似た抗炎症効果を自然と持っている 外側は固くても、中はみずみずしくて風味豊かなショウガ。頭痛や胃のむかつきといったよくある症状を和らげる力がみなぎっているのです。研究によると、ショウガの粉末は一般的

30日間のスーパーフード Vol.19 芽キャベツで肝臓を健康に

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

今回は食事に芽キャベツを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！芽キャベツには、肝臓の働きをよくする栄養素がたっぷり 肝臓の仕事は大変。体内に入ってくる化学物質や薬の毒性をすべて中和するだけでなく、血栓を防ぐなどさまざまな作用のために大切なたんぱく質も作らなければなりませ

30日間のスーパーフード Vol.18 ブラジルナッツで肝臓がんを防ぐ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

今回は食事にブラジルナッツを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！「セレン」って知っていますか？ 「セレン」は、肝臓を健康に保つために大切ですが、体内には少ししか含まれていない必須ミネラルです。47万人以上の成人について調べた2016年の研究によると、セレンの体内レベル

30日間のスーパーフード　Vol.16 牛乳を飲んで血圧を下げる

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間スーパーフード」にようこそ！ Vol.16では、食事に牛乳を取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ 全脂肪の乳製品は、長い期間でみるとむしろ体重の増加が少ない 牛乳には骨を強くするカルシウムがたっぷり。それはよく知られていますが、血圧を下げて高血圧にならないよ

30日間のスーパーフード Vol.7サーモンを食べて炎症と闘う

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間スーパーフード」にようこそ！Vol.13では、食事にサーモンを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ リュウマチ性関節炎、心臓、脳の健康のために 食事にもっと「スーパーフード」を取り入れたい？ 今回おすすめの食べ物は、渓流からの直送品、サーモン（鮭）です。海

30日間のスーパーフード　Vol.10赤パプリカがけがの治りを早めてくれる

コメ0 MYLOHASちゃんねる 80ヶ月前

「30日間スーパーフード」にようこそ！Vol.では、食事に赤パプリカを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ ビタミンCがたっぷりな赤パプリカ 赤パプリカはビタミンCがいっぱい。ビタミンCは、傷口を治してくれたり、免疫機能、鉄の吸収、軟骨、骨、歯のメンテナンスにつなが

30日間のスーパーフード　Vol.卵で肝臓ケア

コメ0 MYLOHASちゃんねる 81ヶ月前

「30日間スーパーフード」にようこそ！Vol.9では、食事に卵を取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ 肝臓から脂肪を代謝するための重要な働きをするコリンがたっぷり 肝臓をもう少し大事にしたい？それなら卵を。黄身にはコリンがたっぷり。肝臓が脂肪を代謝するために重要な働

30日間のスーパーフード　Vol.8 ダークチョコレートで心臓を健康に

コメ0 MYLOHASちゃんねる 81ヶ月前

「30日間スーパーフード」にようこそ！ Vol.8では、食事にダークチョコレートを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！ フラボノイドが豊富で血圧を下げる効果も べつに勧められなくても、チョコレートは食べてます？ でも実は、ヘルシーな食事の立派な一員なんです。ただしよい

30日間のスーパーフード　Vol.7 ほうれん草でウイルスを撃退

コメ0 MYLOHASちゃんねる 81ヶ月前

「30日間スーパーフード」にようこそ！ Vol.7では、食事に「ほうれん草」を取り入れると良い理由、そしておすすめの調理法もご紹介します。さっそく今日から試してみて。ほうれん草は、免疫系に働きかけるビタミン野菜 食事をもっとヘルシーにするために『Prevention』が送る30日間の特集です。「ス

30日間のスーパーフード　Vol.4 シナモンで糖尿病のリスクを下げる

コメ0 MYLOHASちゃんねる 81ヶ月前

「30日間スーパーフード」にようこそ！Vol.4では、食事にシナモンを取り入れると良いワケ、そして調理法もご紹介します。さっそく今日から！毎日摂りたいシナモンパワー カラダを温めてくれるスパイス、シナモン。実は、料理にほっこりした甘味を加えるだけではありません。血糖値を安定させるポリフェノールが含ま