メルカリShops×クラダシで、食品業界のフードロスに切り込む。循環型社会に向けて業務提携スタート

コメ0 カフェグローブチャンネル 19ヶ月前

年間522万トンとされる日本のフードロス 。メルカリ Shopsを運営するソウゾウと、ソーシャルグッドマーケット「Kuradashi」を運営するクラダシが、課題解決を目指して業務提携をスタートさせた。

前代未聞の“鶏専用万歩計”で食品業界の進化を図った豪・養鶏所

コメ0 BuzzGang 20ヶ月前

食を取り巻く環境は日々進化し、新たな試みやサービスが世界各国で生まれています。ヴィーガンムーブメントやハラール料理の普及、そして代替肉など多くの技術が開発される中、養鶏ビジネスを展開するオーストラリアのHonest Eggs Co.は、最新テクノロジーを駆使するのではなく鶏そのものの健康を追うことを目的にした“...

ハムスターが主役！？Twitch史に残る伝説的な配信となったKFCの施策

コメ0 BuzzGang 20ヶ月前

〇〇味や〇〇限定コラボなど、食品業界では企業の枠組みを超えてさまざまな新商品が日々開発されています。スペインのKFCは、同国内で高い人気を誇るひまわりの種を原料としたスナックメーカーGrefusaとコラボし、オリジナルチキン味のひまわりの種を発売しました。

料理の写真が一切写っていない料理本が伝えたかったこと　スウェーデンのオーガニックブランドの啓蒙施策

コメ0 BuzzGang 28ヶ月前

本当の意味でサスティナブルな食品業界を作るには、農薬や肥料だけでなく生態系まで意識することが大切だというメッセージを伝えるため、

糖質やカロリーよりも気になる「お菓子とドリンク」の避けるべき成分

コメ0 MYLOHASちゃんねる 64ヶ月前

image via shutterstock 食品業界内部の裏事情を知っている人たちが、食べるのをあえて避けているものは？農薬、遺伝子組み換え（GMO）、動物虐待、社会的不正、不健康な食べ物などをなくすために尽力している食品業界内部に精通する人たちに、便利だけれどよくない食べ物と、代わりに食べるとよ

食品業界のプロが選ばない、9種類の「調味料と保存食品」

コメ0 MYLOHASちゃんねる 64ヶ月前

image via shutterstock 食品はかしこく選びたいもの。世の中は、便利で手軽な食べ物に溢れていますが、体にあまりよくないものが出回っているのも事実。食品業界内部の裏事情を知っている人たちは、食べるのをあえて避けているよう。そうした食品業界内部に精通する人たち、つまり農薬、遺伝子組み

食のプロが「あえて食べない14の食品」鶏手羽、マグロ、スプラウトは？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 64ヶ月前

image via shutterstock 食品業界内部の裏事情を知っている人たちが、あえて食べないものは？農薬、遺伝子組み換え（GMO）、動物虐待、社会的不正、不健康な食べ物などをなくすため日々尽力している人たちに、便利だけれどよくない食べ物と、代わりに食べるとよい食材を聞きました。今回は、肉・

食の専門家に聞いた、朝食で食べてはいけない9つの食品

コメ49 MYLOHASちゃんねる 64ヶ月前

image via shutterstock あっ、食べる前にちょっと待って！世の中は、便利で手軽な食べ物に溢れていますが、体にあまりよくないものが出回っているのも事実。食品業界内部の裏事情を知っている人たちは、食べるのをあえて避けているよう。そうした食品業界内部に精通する人たち、つまり農薬、遺伝子

ほんとに二日酔いに効く？ ウコンサプリメントと肝臓ダメージの関係

コメ0 MYLOHASちゃんねる 73ヶ月前

ウコンなどの植物系サプリメントは、医師の了解がなくても安全にとれると考える人は多いです。さらに、この鮮やかな色でエキゾチックな味のハーブ、ウコンは、専門家もまきこんで健康食品業界で誇大宣伝されてきました。抗炎症作用のおかげなどで、がん、心臓病、アルツハイマー病に効果がある、などといった触れ込みです。

この女性、ただ者ではない。廃棄食品でビジネスを立ち上げ

コメ0 カフェグローブチャンネル 77ヶ月前

ブルックリンのベルタ・ヒメネスは、ビール製造の過程で出る穀物カスを粉にするスタートアップ「ライズプロダクツ」を設立。小麦粉より栄養価の高いオオムギ粉は食品業界大手やイタリアのトップシェフからも注目されている。ニューヨーク・タイムズ掲載記事。

「ぶっちゃけ肉より高い」「自社名つけすぎ問題」などなど……　各公式アカウントが「#自社製品を自虐してみた」をノリノ

コメ23 【無料】ガジェット通信ブロマガ 87ヶ月前

最近、自社をあえて落とすキャッチコピーが目立ちますが、『Twitter』で「#自社製品を自虐してみた」とのタグが生まれ、各企業・メーカーの公式が次々とツイートしています。きっかけとなったのが、コンビーフを製造・発売しているノザキ（@nozaki1948）...続きを読?

5月19～26日だけマクドナルドのメガマックが限定販売！だけど多数の店で先行販売中

コメ0 ガジェ通 128ヶ月前

2014年5月19～26日の期間だけ限定販売されるメガマック。アボカドバーガーが人気のため品薄になり、急きょ、メガマックを復活させる事にしたらしい。皆さんご存じの通り、メガマックはビーフパティが4枚も挟まった巨大なメガ級のハンバーガー。コンピュータの世界では低い単位となりつつあるメガだが、食品業界ではデカ...

5月19～26日だけマクドナルドのメガマックが限定販売！だけど多数の店で先行販売中

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 128ヶ月前

2014年5月19～26日の期間だけ限定販売されるメガマック。アボカドバーガーが人気のため品薄になり、急きょ、メガマックを復活させる事にしたらしい。皆さんご存じの通り、メガマックはビーフパティが4枚も挟まった巨大なメガ級のハンバーガー。コンピュータの世界では低い単位となりつつあるメガだが、食品業界ではデカ...

米国で爆発的人気のコンブチャ。日本でも手軽にティーパックで飲める！

コメ0 MYLOHASちゃんねる 135ヶ月前

いま、米国の健康食品業界で一番売れているといわれている「Kombucha(コンブチャ）」。コンブチャは酵素、プロバイオティック、アミノ酸、抗酸化物質やポリフェノールを含み、消化促進作用、血液の浄化...