＜菊地成孔の日記　２０２４年９月１６日記す＞

コメ13 ビュロ菊だより 3ヶ月前

　＜極端なコスパの悪さ＝敷居ばかり高くて、対して美味くもねえ名店が笑うぐらいクッソ高い＞は、昭和から令和にかけて、この東京にさえ絶えたことがないので、立派な伝統だと言える。 　こうした店は「有名店になりたい」「美味しいものを提供して、すべての人々、特に有名人に喜ばれたい」という欲望を持つ店主の、あ...

うんちや嘔吐物からできている食べ物10選

コメ0 ガジェ通 6ヶ月前

世界には多くのユニークな食文化が存在し、思いもよらない材料から作られている食品もあります。今回はうんちや嘔吐物、唾液を使った10の食べ物や飲み物を紹介します。①パンダ茶▲photo by Mark de Jong via Pexelsパンダ茶は中国四川省...続きを読?

うんちや嘔吐物からできている食べ物10選

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 6ヶ月前

世界には多くのユニークな食文化が存在し、思いもよらない材料から作られている食品もあります。今回はうんちや嘔吐物、唾液を使った10の食べ物や飲み物を紹介します。①パンダ茶▲photo by Mark de Jong via Pexelsパンダ茶は中国四川省...続きを読?

日本の伝統食文化を伝え、インバウンド視点の動物性食材を使わない寿司天麩羅コース

コメ0 BuzzGang 11ヶ月前

世界のヴィーガン市場の拡大に比べて、ヴィーガン人口や受け入れ体制がまだまだ成長段階の日本において、日本の食文化の象徴ともいえる寿司や天麩羅を含めたコース提供。インバウンド需要も見据え、海鮮メニューを植物性の食材と和食の知恵で再現することで、潜在需要に技術で寄り添うマーケティングの好例がありました。

ケンタッキー・フライド・チキン公式Twitterが「チキンに見える猫」を公開

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 13ヶ月前

クリスマスが今年もやってくる。クリスマスといえばケンタッキー・フライド・チキン！ たとえ他国がターキーを食べようとも、日本独自の食文化としてフライドチキンを食べたくなるのだから仕方がない。ケンタッキー・フライド・チキンに行くしかない。KFCがチキンにしか...続きを読?

ケンタッキー・フライド・チキン公式Twitterが「チキンに見える猫」を公開

コメ0 ガジェ通 13ヶ月前

クリスマスが今年もやってくる。クリスマスといえばケンタッキー・フライド・チキン！ たとえ他国がターキーを食べようとも、日本独自の食文化としてフライドチキンを食べたくなるのだから仕方がない。ケンタッキー・フライド・チキンに行くしかない。KFCがチキンにしか...続きを読?

小学生たちが体験！学び、さばき、いただくことで海と環境を学ぶESG事例

コメ0 BuzzGang 13ヶ月前

魚をさばくことを通して食文化と海洋環境を学ぶ「日本さばける塾」が千葉県千葉市のすし銚子丸で開催。子どもたちに地域の海の問題を知ってもらうとともに、魚の魅力を知ってもらう学びの場は、全国店舗やインバウンド向けの応用など展開の幅を感じるESG施策となっています。

なんで東京人は食べないの？ 秋葉原で本場大阪の「お好み焼き定食」が食べたいなら『ゆかり』に行こうか

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 14ヶ月前

お好み焼き、ライス、味噌汁。さらに焼きそば。そんな炭水化物に炭水化物をかさねたグルメが「お好み焼き定食」である。お好み焼きとライスを同時に食べる食文化がない大阪では一般的だが、他の地域では「お好み焼きとライス同時に食べるの!?」と驚かれることも多い。とい...続きを読?

なんで東京人は食べないの？ 秋葉原で本場大阪の「お好み焼き定食」が食べたいなら『ゆかり』に行こうか

コメ0 ガジェ通 14ヶ月前

お好み焼き、ライス、味噌汁。さらに焼きそば。そんな炭水化物に炭水化物をかさねたグルメが「お好み焼き定食」である。お好み焼きとライスを同時に食べる食文化がない大阪では一般的だが、他の地域では「お好み焼きとライス同時に食べるの!?」と驚かれることも多い。とい...続きを読?

大自然を守ることは食文化を守ること　米国民の意識改革を目指した啓蒙動画

コメ2 BuzzGang 14ヶ月前

Organic Valleyは1988年に誕生し、アメリカ・ウィスコンシン州に拠点を置く農家の集合体です。牛乳やチーズ、バターをはじめとした乳製品を中心に、卵やハムをはじめとした食品まですべてを昔ながらの製法で作り上げる農家たちが立ち上げた共通ブランドであり、1人の農家ではできないようなマーケティング活動を可能にし...

韓国人男子が人生で初めて日本の寿司を食べた瞬間動画→ 衝撃の展開

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 17ヶ月前

日本の食文化を語るうえで欠かせない存在、それが寿司。リーズナブルな回転寿司から、一人前4万円もする高級寿司まで、さまざまな寿司があります。日本の寿司に憧れていた韓国人男子死ぬまでにしたいことリストに「日本の寿司を食べる」を入れるほど日本の寿司に憧れていた...続きを読?

韓国人男子が人生で初めて日本の寿司を食べた瞬間動画→ 衝撃の展開

コメ0 ガジェ通 17ヶ月前

日本の食文化を語るうえで欠かせない存在、それが寿司。リーズナブルな回転寿司から、一人前4万円もする高級寿司まで、さまざまな寿司があります。日本の寿司に憧れていた韓国人男子死ぬまでにしたいことリストに「日本の寿司を食べる」を入れるほど日本の寿司に憧れていた...続きを読?

「農×菓連携」がキーワード！創作和菓子で石川県の新しい食文化を盛り上げる農菓プロジェクト

コメ0 BuzzGang 18ヶ月前

石川県の食文化を広く伝え、農業者と和菓子業界の協業により活性化を目指すというのが新鮮。もちつきと餡トッピングという体験型のイベントなど、地域振興の形は数々あれど、目新しい組み合わせに魅力を感じる活動がありました。

経済評論家・渡邉哲也氏が昆虫食に不安視 / コオロギの次は便所バチの飼育か

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 21ヶ月前

中国やカンボジア、タイなどの一部の国ではムカデ、タガメ、コオロギ、イモムシ、ほか多数の昆虫を食用として利用している文化がある。しかしに現代日本では受け入れがたい食文化であり、多くの人たちが抵抗を感じているようだ。渡邉哲也氏「飢餓でも人が食わなかった虫」イ...続きを読?

経済評論家・渡邉哲也氏が昆虫食に不安視 / コオロギの次は便所バチの飼育か

コメ0 ガジェ通 21ヶ月前

中国やカンボジア、タイなどの一部の国ではムカデ、タガメ、コオロギ、イモムシ、ほか多数の昆虫を食用として利用している文化がある。しかしに現代日本では受け入れがたい食文化であり、多くの人たちが抵抗を感じているようだ。渡邉哲也氏「飢餓でも人が食わなかった虫」イ...続きを読?

時短料理が流行ると食文化が壊れるからやめて→ 料理研究家リュウジ「そんなんぶっ壊せばいい」

コメ0 ガジェ通 23ヶ月前

料理研究家として絶大な支持を得ているリュウジさん。時短料理のプロとしても知られており、「手間をかけなくてもおいしい料理が作れる」と評判だ。リュウジさん「そんなんぶっ壊せばいいんすよ」そんなリュウジさんが「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇か...続きを読?

時短料理が流行ると食文化が壊れるからやめて→ 料理研究家リュウジ「そんなんぶっ壊せばいい」

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 23ヶ月前

料理研究家として絶大な支持を得ているリュウジさん。時短料理のプロとしても知られており、「手間をかけなくてもおいしい料理が作れる」と評判だ。リュウジさん「そんなんぶっ壊せばいいんすよ」そんなリュウジさんが「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇か...続きを読?

中国のテイクアウト専門寿司が大人気

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 25ヶ月前

中国では寿司ブーム。リッチな高級寿司も人気ですが、安価なテイクアウト寿司も人気があるのです。中国だけでなく、台湾や香港、タイでも路上で寿司が売られていて、日本の食文化が広まっています。中国のテイクアウト専門寿司屋実際に中国のテイクアウト専門寿司屋に行った...続きを読?

中国のテイクアウト専門寿司が大人気

コメ0 ガジェ通 25ヶ月前

中国では寿司ブーム。リッチな高級寿司も人気ですが、安価なテイクアウト寿司も人気があるのです。中国だけでなく、台湾や香港、タイでも路上で寿司が売られていて、日本の食文化が広まっています。中国のテイクアウト専門寿司屋実際に中国のテイクアウト専門寿司屋に行った...続きを読?

実は日本独自の食文化！ フルーツサンド職人・西村隆ノ介さんのフルーツサンド愛が止まらない

コメ0 roomieちゃんねる 27ヶ月前

Photographed by キム・アルム 最強の「身軽セット」でバッグの中身がゴチャゴチャしちゃう問題を克服できたんだ 食べることが大好きな人たちの定番ごはんをきく「MY定番ごはん」。第2回は、愛称“フルーツサンド王子”こと、フルーツサンド職人の西村隆ノ介さんが登場。通常生クリームを使うフルー

伝説のピザ・パンダエクスプレス・チューインガム……懐かしのヒット商品や幻の珍食品を徹底追跡する 『アダムの80sを食べ

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 27ヶ月前

食文化の黎明期である1980年代に登場した幻の商品を発掘するドキュメンタリー番組『アダムの80sを食べつくせ！』が、9月9日（金）よりAmazonプライムビデオ、Hulu、U-NEXTで日本初配信となります！宅配ピザ業界が急成長し、スナックや菓子の新商品...続きを読?

伝説のピザ・パンダエクスプレス・チューインガム……懐かしのヒット商品や幻の珍食品を徹底追跡する 『アダムの80sを食べ

コメ0 ガジェ通 27ヶ月前

食文化の黎明期である1980年代に登場した幻の商品を発掘するドキュメンタリー番組『アダムの80sを食べつくせ！』が、9月9日（金）よりAmazonプライムビデオ、Hulu、U-NEXTで日本初配信となります！宅配ピザ業界が急成長し、スナックや菓子の新商品...続きを読?

週刊金融日記 第536号 もうすぐ海外出羽守さんたちの日本帰国ラッシュがはじまります、アジアで大規模な人身売買か、魚

コメ0 藤沢数希「週刊金融日記」 28ヶ月前

// 週刊金融日記// 2022年8月23日 第536号// もうすぐ海外出羽守さんたちの日本帰国ラッシュがはじまります// アジアで大規模な人身売買か// 魚介を愛する日本の食文化がイカで英語圏に負けた話// モテたいというのはごく普通の欲求// 他　こんにちは。藤沢数希です。　まだ、日本ではあまり騒がれていませんが（統一教...

食文化［三国志］

コメ0 オレたち将棋ん族ＺＯＫＵ 28ヶ月前

ボルシチをロシア料理と思っていたら、ウクライナ料理のようでもあり、あの辺の国じゃみんな作ってたりで、まあ、そんなもんなんでしょう。そんな時、ピロシキは

東大だけで売っている「ウナギを食べてるみたいなウナギなし丼」が激ウマ！

コメ0 ガジェ通 29ヶ月前

ウナギは絶滅危惧種です。消費者庁によると「絶滅危惧種のニホンウナギは日本の食文化を支える貴重な食材」としながらも、東京都中央卸売市場でのウナギ取扱量が平成15年と比べ、平成30年には半減していることを示しています。シラスウナギの採捕量については、昭和57...続きを読?

東大だけで売っている「ウナギを食べてるみたいなウナギなし丼」が激ウマ！

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 29ヶ月前

ウナギは絶滅危惧種です。消費者庁によると「絶滅危惧種のニホンウナギは日本の食文化を支える貴重な食材」としながらも、東京都中央卸売市場でのウナギ取扱量が平成15年と比べ、平成30年には半減していることを示しています。シラスウナギの採捕量については、昭和57...続きを読?

甘〜いミニトマトがさらに甘くなるよ。5分で作れるアヒージョは食卓の定番だね｜みんなのレシピ

コメ0 roomieちゃんねる 29ヶ月前

Photographed & Recipe by 庭乃桃夏が旬のミニトマト。たくさん手に入ったら、アヒージョにしてみるのはいかが？今回の「みんなのレシピ」は、料理・食文化研究家の庭乃桃さんのレシピを紹介します。5分で作れる、ミニトマトのアヒージョ＜材料＞ ミニトマト…20個前後にんにく（

ミャンマーのゲームショップに行った結果「ドラクエ」や「FF」が

コメ0 ゲーム実況ブロマガ 31ヶ月前

ミャンマーは親日な人たちが多い国と言われています。事実、旅行に行くと、旅人である筆者に優しくしくれるミャンマー人が多かったです。また、食文化も日本と味付けが似ていて、あっさりとしていながら、油や塩気は強すぎず、しっかりと旨味ある料理が多いと感じました。路上でゲームソフトを売っている露店そんなミャ...

ミャンマーのゲームショップに行った結果「ドラクエ」や「FF」が

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 31ヶ月前

ミャンマーは親日な人たちが多い国と言われています。事実、旅行に行くと、旅人である筆者に優しくしくれるミャンマー人が多かったです。また、食文化も日本と味付けが似ていて、あっさりとしていながら、油や塩気は強すぎず、しっかりと旨味ある料理が多いと感じました。路...続きを読?

ミャンマーのゲームショップに行った結果「ドラクエ」や「FF」が

コメ8 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 31ヶ月前

ミャンマーは親日な人たちが多い国と言われています。事実、旅行に行くと、旅人である筆者に優しくしくれるミャンマー人が多かったです。また、食文化も日本と味付けが似ていて、あっさりとしていながら、油や塩気は強すぎず、しっかりと旨味ある料理が多いと感じました。路上でゲームソフトを売っている露店そんなミャ...

ミャンマーのゲームショップに行った結果「ドラクエ」や「FF」が

コメ0 ガジェ通 31ヶ月前

ミャンマーは親日な人たちが多い国と言われています。事実、旅行に行くと、旅人である筆者に優しくしくれるミャンマー人が多かったです。また、食文化も日本と味付けが似ていて、あっさりとしていながら、油や塩気は強すぎず、しっかりと旨味ある料理が多いと感じました。路...続きを読?