2021年のたこ焼き初め『松田悟志のガットインTV vol.15』をご覧いただきありがとうございます！ 年始早々から新たなレシピに着手いたしました◎
珍しく試食してくれたリョージさん絶賛となった今回の和風たこ焼きですが、とはいえまだまだ優等生すぎるというか、手を加えることでさらなる高みを目指せると思いますので、みなさんにもぜひお知恵をいただきたいです(^ ^)
ということで、放送時のレシピをご紹介させていただきますね♪


vol.15『薬味まみれの和風玉』
レシピ（約60個分）

◎タネ

薄力粉 3カップ
強力粉 1カップ

水 1300ml

昆布出汁（顆粒 12g（1袋半））

卵 3つ（Mサイズ）

塩 ひとつまみ（赤穂の天塩）

醤油 大さじ1（特選丸大豆醤油）

山芋パウダー （オタフク 専門店の味 国産 山芋パウダー (8.5g×2) ×2袋） 1袋

ごま油　小さじ1