詰めるだけで完成！ パーティにぴったりの、ひと口お寿司

コメ0 MYLOHASちゃんねる 121ヶ月前

HI CONSUMPTION 日本の食文化を代表する、お寿司という言葉。フランス人で知らない人は、かえって少ないのではないのかというほど、フランスの街中では「SUSHI」と掲げるレストランが目につきま...

女性の味方「魚」をもっと手軽に取りいれるには

コメ0 MYLOHASちゃんねる 122ヶ月前

今、ヘルシーで美味しい健康食として「魚」が注目され始めています。日本が長寿の国と言われるのは魚の摂取量の多さと言われています。しかし食文化の欧米化に伴い、日本人の魚離れが顕著になってきており、さまざま...

ポートランドのオクトーバーフェストが東京にやって来るよ

コメ0 roomieちゃんねる 123ヶ月前

食文化が盛んなアメリカのオレゴン州ポートランド。コーヒー、ワインと並んで、クラフトビール天国としても知られています。ポートランドについての記事はこちら→【特集】From Portland with Loveオレゴン州には170を超えるブリュアリーがあるほど、クラフトビールはポートランドで身近

四季折々の食材を。ニールズヤードが提案する和の食堂

コメ0 MYLOHASちゃんねる 125ヶ月前

健康食として世界から注目を浴びている和食。ここであらためて、日本の食文化の素晴らしさを味わいながら再確認できるようにと、表参道の「ブラウンライスカフェ」が、「日本のおもてなしを感じられる食と空間」をコ...

食材売り場に「子豚１頭」3万円　あまりのインパクトにどよめきの声

コメ0 AOLニュース 125ヶ月前

Filed under: 国内, 暮らし・車海外だけではなく、日本国内でも地域ごとに食文化が大きく異なることは周知の事実だが、現在、ある地域のスーパーで売られていた「子豚１頭まるごと」の陳列画像に、海外ユーザーはもとより、日 本からも驚きの声と、大きなどよめきが巻き起こっている。あるユーザー

ポートランドは、「地産地消」のお手本のような街なんだって

コメ0 roomieちゃんねる 125ヶ月前

「地産地消」とは、地域で収穫された農産物をその地域で消費すること。生産者から消費者へと旬の食べ物が新鮮なうちに届けられ、地域の経済活性化や食文化の継承にも役立つことから、近年、日本でも定着しつつある消費スタイルです。さて、比較的都市部に近いエリアに農場が広がるポートランドは、「地産地消」のお手

基本からトレンドまで。和食をもっと知りたいなら

コメ0 MYLOHASちゃんねる 125ヶ月前

ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界からますます注目される「和食」。日本の伝統的な食文化でありながら、正直あまりよくわかっていないという方も多いのでは？ 和食文化の素晴らしさと奥深さを伝えるために、こ...

隠し味は梅干し。夏を乗りきる「体温調節」スープ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 128ヶ月前

蒸し暑くなると食欲が落ち、夏バテしがちですよね。そんな時は、暑い国の食べ物で乗りきりましょう。その土地ならではの理にかなった食文化があるんです。アジアの香辛料で体温調節 アジアの料理は、香辛料で汗...

究極のシンプルデザイン。どんな料理にも合わせられるテーブルウェア

コメ0 MYLOHASちゃんねる 129ヶ月前

和食、アジア料理、イタリアンにフレンチなど、様々な料理が並ぶわたしたちの食卓。食文化もボーダレスになりました。そんな今だからこそ時代の流れに合ったテーブルウェアを使いたいものです。 以前からあった？...

モチモチ食感がやみつきに。古代米を使用した新感覚スイーツ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 130ヶ月前

普段、何気なく口にしているお米。わたしたちの食卓には欠かせません。そんなお米のルーツを辿ると、古代米に行きつくことは皆さんすでにご存知でしょう。 日本の食文化の原点といわれている古代米は、稲の原種で...

ニューヨークのマンガ天国、ジャパニーズ・マンガの熱気おそるべし

コメ0 roomieちゃんねる 131ヶ月前

Photo by Getty Images食文化やテクノロジーなど、アメリカであつい信頼を集める日本文化。その一つに“マンガ・アニメ”もあげられます。日本人だと分かると、マンガの話を持ちかけられることもしばしばです。ニューヨークでは「NYアニメ・フェスティバルフェス＆コミック・コン」という大

スイスの伝統フードって？　「ハイジ」も喜ぶチーズ料理『ラクレット』もあるよ

コメ0 ガジェ通 132ヶ月前

2014年、日本とスイスは国交樹立150周年。国交を記念して、在日スイス大使館主催の記念イベント『SWISSDAYS』が実施されました。こちらは、スイスの名物フードや、スイスの伝統文化が楽しめる催し。でも、スイス名物……？ といっても、『アルプスの少女ハイジ』や『フランダースの犬』など、アニメ以外ピンとこない方も多...

スイスの伝統フードって？　「ハイジ」も喜ぶチーズ料理『ラクレット』もあるよ

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 132ヶ月前

2014年、日本とスイスは国交樹立150周年。国交を記念して、在日スイス大使館主催の記念イベント『SWISSDAYS』が実施されました。こちらは、スイスの名物フードや、スイスの伝統文化が楽しめる催し。でも、スイス名物……？ といっても、『アルプスの少女ハイジ』や『フランダースの犬』など、アニメ以外ピンとこない方も多...

世界遺産登録で見直したい、和食のビューティーパワー

コメ0 カフェグローブチャンネル 133ヶ月前

日本の食文化「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されました。ニューヨークやパリをはじめ、世界の中心都市には多くの和食店が軒を連ね、流行に敏感なセレブを中心に、高い人気を集めています。 発酵食品が和... 続きを読?

「京都の雑煮は白い」「西京味噌は会社の名前」　この冬注目の白味噌トリビアあれこれ

コメ0 ガジェ通 133ヶ月前

ユネスコの無形文化遺産に「和食 日本人の伝統的な食文化」が登録され、世界から注目が集まる日本料理。そんな折、ある調味料が注目を集めています。その調味料は“白味噌”。和食だけでなく和洋折衷の料理にも合う白味噌の中でも、特に和食文化の中心である京都発祥の西京味噌を使った“西京なべ”が、最近東京の飲食店でも...

「京都の雑煮は白い」「西京味噌は会社の名前」　この冬注目の白味噌トリビアあれこれ

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 133ヶ月前

ユネスコの無形文化遺産に「和食 日本人の伝統的な食文化」が登録され、世界から注目が集まる日本料理。そんな折、ある調味料が注目を集めています。その調味料は“白味噌”。和食だけでなく和洋折衷の料理にも合う白味噌の中でも、特に和食文化の中心である京都発祥の西京味噌を使った“西京なべ”が、最近東京の飲食店でも...

ヨーロッパ最古のベジタリアンレストラン

コメ0 roomieちゃんねる 133ヶ月前

最近では、食文化も多様化にともない「菜食主義」の認知度も上がってきました。身体に優しく、身体が喜ぶ食事。スイスのチューリッヒには、創業1898年の「ヒルトル（Hiltl）」と呼ばれるヨーロッパ最古のベジタリアンレストランがあります。開業当時は「菜食主義」という概念がまだ浸透しておらず、レスト

日本の「和食」が無形文化遺産に決定！すぐつかえる和食アイデアまとめ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 134ヶ月前

12月4日に行われたユネスコ（国連教育科学文化機関）の委員会で、ついに日本の和食が無形文化遺産に登録されることが決定しました。 家族を囲んで食べるおせち料理など、和食の食文化が世代を超えて受け継がれて...

食べて美肌力・免疫力アップ「漢方食養湯」：白金 劉安

コメ0 MYLOHASちゃんねる 134ヶ月前

[食文化サロン 白金 劉安（リョウアン）] 住所：東京都港区白金台5-13-35TEL：03-3448-1978（電話受付 10:00～21:00）営業時間：ランチ12:00～14:30（コース料理...

無形文化遺産　「和食」VS「キムチ」の戦い勃発！「キムチの起源は中国」の声多数

コメ0 AOLニュース 135ヶ月前

Filed under: 国内, 国際, 暮らし・車, カルチャー, プライムタイム, トピックス国連教育科学文化機関（ユネスコ）の無形文化遺産に推薦していた「和食 日本人の伝統的な食文化」が登録される見通しだと、朝日新聞が報じている。記事によれば、事前審査にあたるユネスコの補助機関が「登録」勧

バブル経済があったからこそ日本の食文化はこんなに豊かになった 　佐々木俊尚の未来地図レポート　Vol.259

コメ0 未来地図レポート 137ヶ月前

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━佐々木俊尚の未来地図レポート　　　　　　 2013.8.26　Vol.259━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━http://www.pressa.jp/━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━特集１バブル経済があったからこそ日本の食文化はこんなに豊かになった～～家庭料理と戦後史、そして健康への道（前編）━━━━━━━━━━━━━━━...

それでも謎多きうなぎ

コメ0 ガジェ通 138ヶ月前

今回は鹿野 司さんのブログ『くねくね科学探検日記』からご寄稿いただきました。■それでも謎多きうなぎこちらの記事は、「暗雲立ちこめるうな丼の未来」 2013年08月16日 『ガジェット通信』http://getnews.jp/archives/398800「サバ食文化が維持できてるのはヨーロッパの規制のおかげ」 2013年08月17日 『ガジェット通信...

それでも謎多きうなぎ

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 138ヶ月前

今回は鹿野 司さんのブログ『くねくね科学探検日記』からご寄稿いただきました。■それでも謎多きうなぎこちらの記事は、「暗雲立ちこめるうな丼の未来」 2013年08月16日 『ガジェット通信』http://getnews.jp/archives/398800「サバ食文化が維持できてるのはヨーロッパの規制のおかげ」 2013年08月17日 『ガジェット通信...

サバ食文化が維持できてるのはヨーロッパの規制のおかげ

コメ0 ガジェ通 138ヶ月前

今回は鹿野 司さんのブログ『くねくね科学探検日記』からご寄稿いただきました。■サバ食文化が維持できてるのはヨーロッパの規制のおかげこちらの記事は、「暗雲立ちこめるうな丼の未来」 2013年08月16日 『ガジェット通信』http://getnews.jp/archives/398800の続きとしてご覧ください。勝川さんの話で驚いたのは、サバ...

サバ食文化が維持できてるのはヨーロッパの規制のおかげ

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 138ヶ月前

今回は鹿野 司さんのブログ『くねくね科学探検日記』からご寄稿いただきました。■サバ食文化が維持できてるのはヨーロッパの規制のおかげこちらの記事は、「暗雲立ちこめるうな丼の未来」 2013年08月16日 『ガジェット通信』http://getnews.jp/archives/398800の続きとしてご覧ください。勝川さんの話で驚いたのは、サバ...

卵、牛乳不使用！ 野菜を〇〇させた、自然のうま味たっぷりのジェラート

コメ0 MYLOHASちゃんねる 138ヶ月前

日本に欧米の食文化が入ってきたことで、食生活はとても豊かになりましたが、その反面、万年指摘されているのが野菜不足。 そんな問題を解消しようと食事はもちろん、飲料やおやつ類もヘルシーなものが増えていま...