「フェンネルとイワシのパスタ」を作ってみた【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

MYLOHASの人気連載「こぐれひでこの『ごはん日記』」が、4月よりROOMIEにお引越し。「お料理上手、食べること大好き」なイラストレーターのこぐれひでこさんが、毎日の食事を3食余すことなく公開します。

【4月4日】

朝ごはん：雨は昨日から止むことなく降っている。寒い。本当に寒い。ヨーグルトがなくなって、今日はジュースと紅茶だけ。

昼ごはん：竹の子と椎茸と昆布の煮物、おにぎり（めざし／梅干し）、味噌汁（ジャガイモ／ネギ）。

13：00〜15：00 POOL…２時間はきつい。弱音を吐き、14：30で早引けする。

夜ごはん：一昨日買ったマダイの半身をオリーブオイルでソテー（ルイユとフェンネル、ニンニク載せ）を焼いた白菜の上に。ガルニチュールはトマトとフリゼ。

シチリアで人気だという「フェンネルとイワシのパスタ」を作ってみた。あ、うちにはイワシがなく、〆鯖があったので、〆鯖でね。

Fennelは庭育ち。Fennelの花も最後に飾った（食べた）ので、目立たないけど注目してね。

インスタグラム的に言えば「映えない料理」かもしれない。でもじっくりしみじみ効いてくるおいしさ。深い味わい。

アイスクリームを食べる。ロシアが撤退した後のキエフ近郊。路傍には410の遺体が……心も体もシーンと動きを止めてしまったような感覚に陥った。戦争とはこんなことなのか。

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