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大好きなギリシャヨーグルトを、毎日たっぷり食べたくて。ブルーノのこれを購入したら大正解でした
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大好きなギリシャヨーグルトを、毎日たっぷり食べたくて。ブルーノのこれを購入したら大正解でした

2023-04-08 19:30
    自宅で手軽にヨーグルトを作ることができる「ヨーグルトメーカー」。

    いろいろなメーカーが発売している中でも、私が悩みに悩んだ末に購入したのがブルーノの「発酵フードメーカー」でした。

    つくれるのはヨーグルトだけじゃない

    BRUNO 発酵フードメーカー 5,445円(税込み)

    数あるヨーグルトメーカーの中で購入の決め手となったのが、細かい温度設定ができる点。

    これにより、ヨーグルト以外にも甘酒や塩麹、カッテージチーズなどいろんな発酵食品が手軽に作れます。

    専用容器が2つに、計量カップと攪拌用スプーンがついてきました。

    BRUNO 発酵フードメーカー レッド 計量カップ レシピ等付属 LOE037-RD 6,050 Amazonで見てみる 6,050 楽天市場で見てみる

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    使い方はとても簡単!

    まずは、牛乳パックから少し牛乳を出して、そこに市販のヨーグルトを入れます。

    何故少し牛乳を出すかというと、そのままヨーグルトをいれると溢れてしまうから。

    少し出した牛乳をそのまま飲めばOK(笑)。

    量の配分は、レシピによると牛乳500mlに種菌ヨーグルト50gです。

    ちなみに今回入れたヨーグルトは、私が大好きなギリシャヨーグルト「パルテノ」。

    付属の攪拌用スプーンを消毒して、牛乳とヨーグルトをしっかり混ぜ合わせる。

    混ぜ合わせたら、本体にセット!

    42度、6時間に設定します。

    と、準備はこれだけです。

    唯一発酵フードメーカーを使うにあたり、気をつけるべきことは衛生面。

    雑菌などが繁殖しないよう、使用するアイテムは全て熱湯消毒やアルコール消毒をしてください。

    もったりとしたギリシャヨーグルトが完成!

    完成したのがこちら。

    ギリシャヨーグルト特有のもったり感がしっかりあって、味の違いも個人的にはほぼ感じませんでした。

    大好きな美味しいギリシャヨーグルトを、いつでも、好きなだけ食べられる幸せよ……!

    私は朝食にフルーツをのせて食べています。

    フルーツの酸味、甘みに癒されて、幸せな朝。

    付属の専用容器が、冷蔵庫のドアポケットにジャストフィットするのも管理する上で◎。

    醤油麹やタマネギ麹作りも

    温度設定ができるからこそ、ヨーグルトを作るだけではもったいない!

    そう思い、麹を使った甘麹や醤油麹、タマネギ麹、りんご麹を作ってみると無事成功!

    美味しいし、優しい味わいに仕上がるのが◎。

    豆乳で割ったり、野菜炒めに鍋や、スープなどの味付けにしたり、冷奴の上にのせたりして使っています。

    毎日の調味料として取り入れて、ゆる〜い腸活を意識している最近です。

    とろっとろの新玉ねぎがたまらない。殿堂入りレベルのワンパンパスタができちゃった

    う〜ん、春の味。新じゃがと卵でつくる絶品「スパニッシュオムレツ」

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