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今回ご紹介する“うまそなレシピ”は、「チーズとベーコンのツイスト」です。
気軽に手でつまめて、お酒のおつまみにもピッタリ。
パーティーメニューに加えてみては、いかがでしょうか。
【材料】
・冷凍のパイシート
・卵(1個)
・カイエンペッパー(お好みで小さじ1〜2)
・薄くカットしたベーコン(26〜30枚)
・細かく削ったチェダーチーズ(1カップ)
・ブラウンシュガー(1/2カップ)
・ローズマリーのみじん切り(大さじ1)
・塩(小さじ1/4)
・こしょう(小さじ1/2)
【作り方】
オーブンを190℃に予熱する。天板をアルミホイルで覆って、ワイヤーラックをのせておく(そのまま天板にベーキングシートをのせてもOK)。
冷凍のパイシートを取り出し、薄く溶き卵を塗る。お好みでカイエンペッパーを振る。1/2カップのチェダーチーズをまんべんなく振りかける。薄く小麦粉をまぶして、チーズを押し付けるように、綿棒をやさしく転がす。
パイシートを1cm幅にカットして、2〜3回やさしくツイストする。
ベーコンを1枚ずつとって、パイシートに巻き付け、ワイヤーラックか天板の上にのせる。
ブラウンシュガー・ローズマリー・塩・こしょうをボウルで混ぜ、ツイストにしっかりまぶす。
ツイストを30〜50分、天板を回転させながら、しっかりと焼く。30分経ったら5〜10分おきに焦げないよう様子を見ると良い。ベーコンに火が通ったら取り出して、5分冷ましたら、できあがり。
Sweet and Savory Cheesy Bacon Wrapped Puff Pastry Twist[Half Baked Harvest]
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