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手づくりの「浅漬けの素」で野菜の常備菜づくり。ビニール袋で漬けられる|キッチンにひと工夫
コメ0 roomieちゃんねる 1週間前
料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。今回は、今の時季に食べたい爽やかな「浅漬け」のつくり方をご紹介します。あと1品にも便利。手軽に野菜がとれる文字通り「五月晴れ」のすがすがしい陽気と、梅雨のはじまりのようなジメジメが同居する5月は、何かさっぱり
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秋を感じる保存食「塩漬けきのこ」は、30秒ゆでて塩を振って、1時間後には食べられる|キッチンにひと工夫
コメ0 roomieちゃんねる 8ヶ月前
料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。今回は、常備菜としても保存食としても活躍する「塩漬けきのこ」をご紹介します。30秒ゆでで、塩を振って、1時間後には食べごろに今回ご紹介するのは、秋になると余計に食べたくなる「きのこ」を使ったひと品。そのまま
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冷麺にしても絶品。漬け汁も美味しい「水キムチ」を夏の常備菜に|キッチンにひと工夫
コメ0 roomieちゃんねる 10ヶ月前
料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。今回は、舌も体も喜ぶ「水キムチ」のつくり方をご紹介します。韓国の発酵食がこんなに簡単につくれる!水キムチってご存じですか? 韓国料理ではおなじみの、辛味のないキムチのこと。透き通ったスープが特徴で、韓国冷麺
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超簡単。10分以下で作れる「塩麹きのこ」は、主役にも脇役にもなれる天才常備菜|みんなのレシピ
コメ0 roomieちゃんねる 19ヶ月前
こんな巾着バッグが欲しかった! たくさん入れても型崩れしないし、どんな服にも合わせやすいって最高じゃない? ルーミーのセレクトする商品の基準は、「高いもの」「豪華なもの」ではなくて、「便利」で「心地よい」もの。値上がりでゲンナリする気持ちも、工夫次第でどうにかなる。むしろ、あんまり価格のことは
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オーブン&電子レンジ調理OK! 軽くて丈夫なステンレス製保存容器は自炊派なら必携かも
コメ0 roomieちゃんねる 20ヶ月前
Photographed by 山科拓郎ライフハッカー[日本版]より転載。ご飯の冷凍に常備菜の保存などなど、日頃からいろいろとお世話になる保存容器。ガラスやプラスチック製でも便利ですが、さらにワンランク上を求める自炊派には、ステンレス製をオススメしたいところです。「でも、ステンレスだと電子
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【夏にぴったりの常備菜】老化物質の吸収を防いで口の中もすっきりさせる超簡単酢だこ
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 21ヶ月前
過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています! DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中! お酒と楽しめるおつまみを科学的な解説と共に紹介するパレオさん監修『科学的 酒のつまみ』予約受付中! 今回は、老化防止にAGEsの吸...
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【作り置きで人生の幸福度アップ】常備しておきたいきゅうりの生姜醤油漬け
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 23ヶ月前
過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています! DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中! 今回は、『キュウリ』を使った常備菜をご紹介!https://www.nicovideo.jp/watch/so40380151<材料>キュウリ・・・・・2本 塩・・・・...
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【常備菜ダイエット】作り置き可能!食物繊維の摂取が捗るにんじんしりしり
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 25ヶ月前
過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています! DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中! 今回は、『ニンジン』を使ったレシピです!https://www.nicovideo.jp/watch/so40279215<材料>ニンジン・・・・・・・1本(150g) 卵M...
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「4種のナムル」を常備菜に。白バルサミコならオムレツ、ビビンパにアレンジできる
コメ0 MYLOHASちゃんねる 36ヶ月前
旬の野菜を、おしゃれに、おいしく。シンプルなステップで作れるレシピを料理家・松本日奈さんに教わる連載「野菜をひと皿」。 今回は、白バルサミコでさっぱり仕上げる「4種のナムル」を、アレンジ例とともにご紹介します。冷蔵庫に常備しておけば、手軽に野菜が補えて便利です。4種のナムル 【人参ナムル】<材料(
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作ったらぺろり! 地味レシピ「ナスそぼろ」が話題に「絶対うまいやつですね~」
コメ0 ガジェ通 43ヶ月前
お弁当のおかずにも、日々の常備菜にもお役立ちのそぼろ。今回、そぼろの具を、お肉だけではなく「なす」も利用した「ナスそぼろ」のレシピを料理コラムニストの山本ゆり(@syunkon0507)さんがツイート投稿。Twitterで話題になっています。地味に大好き...続きを読?
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作ったらぺろり! 地味レシピ「ナスそぼろ」が話題に「絶対うまいやつですね~」
コメ1 【無料】ガジェット通信ブロマガ 43ヶ月前
お弁当のおかずにも、日々の常備菜にもお役立ちのそぼろ。今回、そぼろの具を、お肉だけではなく「なす」も利用した「ナスそぼろ」のレシピを料理コラムニストの山本ゆり(@syunkon0507)さんがツイート投稿。Twitterで話題になっています。地味に大好き...続きを読?
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夏の作り置きは「食中毒」に要注意!
コメ0 MYLOHASちゃんねる 46ヶ月前
「常備菜を作るようになって、毎日の食事作りがかなりラクになった」という人は多いと思います。それだけに、どんどん気温が上がるこれからは、食中毒対策がちょっと心配。管理栄養士の谷口美希さんが、夏の常備菜づくりで意識したい「3原則」を教えてくれました。夏に発生しやすいのは「細菌」による食中毒 平日の夜や週
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長持ちする野菜を使った、5分で作れる常備菜。アレンジレシピ付き
コメ0 MYLOHASちゃんねる 49ヶ月前
おうち時間が長くなり、自炊に疲れていませんか? 今知りたい「日持ちする野菜」を使った、「栄養たっぷり」で「簡単・時短な10分レシピ」を管理栄養士の中村美穂さんが教えてくれました。第4回目は「たまねぎと大豆のカレーマリネ」です。たまねぎと大豆のカレーマリネ(調理時間:約5分)<材料2人分> たまねぎ
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冷蔵庫もテーブルもスッキリ。作り置きおかずの鮮度を保つ密閉ガラス容器
コメ0 MYLOHASちゃんねる 62ヶ月前
いそがしい平日のために、休日の買い置き野菜や作り置きおかずは必須。ところが長期保存して鮮度が落ちると、美味しくなくなるだけでなく、栄養素も大幅に減少します。生野菜は収穫後も呼吸をするために、糖分やビタミンCなどの栄養分を分解していくため、鮮度が落ちていくのだとか。また、常備菜の栄養価が減る原因のひと
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フードプランナーが太鼓判を押す、ポカポカに温まる常備菜は?
コメ0 MYLOHASちゃんねる 65ヶ月前
連載TOKYO VEGANで、おいしく手軽なヴィーガンレシピを紹介してくださっているフードプランナーの大皿彩子さん。その元気の秘訣は? ポカポカに温まるジンジャーコンフィ千切り生姜、てん菜糖、シナモンスティック、クローブ、スターアニス、黒胡椒、唐辛子を混ぜて、一日おいてから、ゆっくり炊きます。そこか
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忙しい朝も、ニトリで見つけたこのキッチングッズで時短!|マイ定番スタイル
コメ0 roomieちゃんねる 69ヶ月前
今や電子レンジは料理の必需品!最近は作り置きや常備菜も人気なので、登場回数も増えていると思います。ただ、レンジを使うたびに思うのは「全部一緒にレンチンできればいいのに!」ということ。何度もレンジを使うと時間もかかるし、最初に温めたものは冷めてしまいがち……。でも、そんな悩みを解決してくれる
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おもてなし料理や常備菜に。「豚バラ肉の紅茶煮」のレシピ
コメ0 roomieちゃんねる 79ヶ月前
豚肉を紅茶で煮ると、豚肉が柔らかくなり臭みが取れ、さっぱりとした味に仕上がる。塊肉で作るので、おもてなし料理としてもおすすめだ。「紅茶煮」というと洋風? と思うけれど、しょうゆが入っているので、なんとも無国籍というか、オリエンタル風に仕上がる。なので、ワインにも紹興酒にも合うのだ。私は常備菜として
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【作りおき】なんてカラフル〜♪ ワタナベマキのお弁当に献立に、毎日おいしい野菜の常備菜がたっぷり100レシピ
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 86ヶ月前
シンプルな調理法と調味料で、びっくりするほど美味しい野菜レシピを手際よく生み出すワタナベマキさんは、小学生の男の子のお母さんとしても大忙しの毎日です。 そんなワタナベさんに、お弁当の彩りや普段の食卓で活躍する野菜の作りおきレシピを、たっぷり100点教えてもらったのが『ひとつの野菜で作りおき 色の...
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【作りおき】なんてカラフル〜♪ ワタナベマキのお弁当に献立に、毎日おいしい野菜の常備菜がたっぷり100レシピ
コメ0 ガジェ通 86ヶ月前
シンプルな調理法と調味料で、びっくりするほど美味しい野菜レシピを手際よく生み出すワタナベマキさんは、小学生の男の子のお母さんとしても大忙しの毎日です。 そんなワタナベさんに、お弁当の彩りや普段の食卓で活躍する野菜の作りおきレシピを、たっぷり100点教えてもらったのが『ひとつの野菜で作りおき 色の...
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花見弁当や常備菜に。さわやかな春を届ける「オレンジ風味のピクルス」
コメ0 roomieちゃんねる 87ヶ月前
春野菜を、さわやかなオレンジ風味のピクルスにしてみよう。常備菜やおつまみとして便利なだけでなく、華やかなピクルスなので持ち寄りのお花見弁当に添えるのもオススメだ。野菜は好みのものでOK。『春にぴったりな、オレンジ風味のピクルス』材料(作りやすい分量)・にんじん(1/2本)・きゅうり(1本
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常備菜にぴったり。野菜不足な人のための「野菜のオイル煮」のレシピ
コメ0 roomieちゃんねる 87ヶ月前
野菜をもっと摂りたい人に。野菜だけなのに、しっかりとおかずになる「野菜のオイル煮」をご紹介。たっぷりのオリーブオイルでじっくり加熱して、素材のうまみと甘みを引き出し、味付けはシンプルに塩とブラックペッパーのみだが、コクのある味に仕上がる。野菜は冷蔵庫の残り物でも構わないが、ポイントは良質のオリーブ
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続・秋葉原OLがヘルシーを目指して節約ランチしてみた結果……(5日分レポート)
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 87ヶ月前
こんにちは。秋葉原にあるガジェット通信編集部で働くエリーニです。先日、同僚のmocaさんが「お昼のランチに1000円分は食べ過ぎ、自分を甘やかしすぎなのでは」と、ランチ代は1日500円以内におさめた節約ランチを決行。試した結果はこちら:秋葉原OLが節約ランチしてみた結果……(5日分レポート)http://getnews.jp/arc...
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続・秋葉原OLがヘルシーを目指して節約ランチしてみた結果……(5日分レポート)
コメ0 ガジェ通 87ヶ月前
こんにちは。秋葉原にあるガジェット通信編集部で働くエリーニです。先日、同僚のmocaさんが「お昼のランチに1000円分は食べ過ぎ、自分を甘やかしすぎなのでは」と、ランチ代は1日500円以内におさめた節約ランチを決行。試した結果はこちら:秋葉原OLが節約ランチしてみた結果……(5日分レポート)http://getnews.jp/arc...
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『レモン塩』の考案者による、最新・最強フード!~マガジンハウス担当者の今推し本『痩せる!きれいになる!病気になら
コメ0 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 100ヶ月前
こんにちは、マガジンハウスです。昨今、“腸”の大切さが見直されていますが、具体的に何か対策をとってる方はいますか? そんなにいないですよね……。今回は、腸内環境を整えるための食べ物としては、もうこれが最終決定でしょ、ともいえる「乳酸キャベツ」についての本を紹介したいと思います。ほんとすごいんです、乳...
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『レモン塩』の考案者による、最新・最強フード!~マガジンハウス担当者の今推し本『痩せる!きれいになる!病気になら
コメ0 ゲーム実況ブロマガ 100ヶ月前
こんにちは、マガジンハウスです。昨今、“腸”の大切さが見直されていますが、具体的に何か対策をとってる方はいますか? そんなにいないですよね……。今回は、腸内環境を整えるための食べ物としては、もうこれが最終決定でしょ、ともいえる「乳酸キャベツ」についての本を紹介したいと思います。ほんとすごいんです、乳...
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「Buy Nothing Day(何も買わない日)」
コメ11 草の根広告社 104ヶ月前
ここ数日、原稿の締め切りに追われ、ひたすら自宅でパソコンに向かっている。数時間おきに強ばった身体をほぐすためにベランダで海を見ながら背伸びをするのと、1時間ほど日課のランニングをする以外は外に出ていない。そんなランニングの最中、ふとあることに気づいた。それはここ数日間、1円もお金を使っていないこ...
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ランチにも常備菜の作りおきにも。瓶につめるだけのジャーサラダ
コメ0 カフェグローブチャンネル 114ヶ月前
©Kaoru Yamada サラダを瓶に入れて持ち歩くスタイルが、NYの働く女性の中で人気です。 最近では日本でも、おしゃれな見た目と美味しさで話題となっています。ヘルシー志向が高まっているなか、オ... 続きを読?
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ちょい足しで美肌効果アップ「簡単常備菜のすき焼き」
コメ0 roomieちゃんねる 129ヶ月前
みんなが大好きな「すき焼き」。歴史は意外に浅く、江戸時代末期頃に誕生したそうです。今回は手軽な市販のタレを使い、美肌効果のある“お味噌”をちょい足する簡単な常備菜レシピをご紹介します。お味噌には、毎日摂取することでお肌の保湿状態が良くなりキメが整うなど、美肌効果があるそうです(参照)。ポイント
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【なぎ食堂のヴェジ・レシピ】万能ソース「きのこチリオイル」
コメ0 roomieちゃんねる 143ヶ月前
なぎ食堂のエクストリーム・ヴェジ・レシピシリーズ。渋谷の喧騒から静かな方に少し抜けた場所に、ポツンと姿を現す野菜と穀物だけの食堂「なぎ食堂」。ヘルシー女子だけでなく、がっつり男子(時に食生活改善オヤジ)までも魅了するこのお店から、「簡単でちょいと小技の効いた」「時に酒の肴にもなる」野菜レシピをお...