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<BOSS THE NK(最終スパンクハッピー)の回想録(6)>
コメ0 ビュロ菊だより 65ヶ月前
私は現在、BOSS THE NKと名乗っている。菊地成孔くんとは友人関係にある。と言っても信用されないだろう。すぐには。 仕事柄、立ったままでもどこでも眠れるようになっていた私だが、今は寝床に向かう時間だ。私はむしろ緊張しながら歩いていた。今は菊地くんに見間違えられてはいけない時だ。私は左手の甲を隠すた...
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繊維質が足りない日に試したい、イタリアの伝統食材「ファッロ」
コメ0 MYLOHASちゃんねる 65ヶ月前
image via shutterstock ファッロとは、小麦の原種といえる古代小麦(スペルト小麦)。イタリアをはじめ、ヨーロッパでよく食べられている穀物です。スローフード食材としても注目株。今回ご紹介する「ミックスきのことファッロの温サラダ」は、メインディッシュの付け合わせにぴったり。栄養豊富で
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粉もん代表、お好み焼きをグルテンフリーで食べる方法
コメ0 MYLOHASちゃんねる 66ヶ月前
管理栄養士からのワンポイントアドバイスグルテンは、小麦粉などから作られるたんぱく質のこと。人によっては、グルテンの摂りすぎで体や肌の不調につながることもあると言われています。「粉もん」の代表格であるお好み焼きも、片栗粉を使うことでグルテンフリーになります。日頃からパンや麺ものが多い人は、グルテンフリ
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無印の新作「粉もの保存容器」でごちゃごちゃしたキッチンから卒業できたよ!|マイ定番スタイル
コメ0 roomieちゃんねる 67ヶ月前
砂糖や小麦粉など、意外と困るキッチン周りの「粉もの」の保存。そのまま輪ゴムでくくっておくのは味気ないし、ぴったりサイズの容器もあまり見つからないし……。そんな方におすすめにアイテムが無印良品から新登場したんです。出し入れもばっちりの保存容器無印良品から新発売した「粉もの保存容器」は、名前の
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大江屋レシピ(76)「ニラ生姜にんにくつくね鍋」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 67ヶ月前
つくね鍋をやった。つくねの味をもう限りなく「おいしい!」ものにしたいと思ったので、ちょっといろいろ本気で工夫を加えてみました。では早速ゴー!用意するもの:チキンのひき肉、にんにく、生姜、ニラ、醤油、お酒、片栗粉、小麦粉、トマト、えのき、じゃがいも、しいたけ、白菜。作り方:1 ) つくね(=鶏団子)を作り...
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栄養士おすすめ。甘いもの好きも大満足の、血糖値を急上昇させないデザート6
コメ0 MYLOHASちゃんねる 67ヶ月前
「糖尿病とデザート」と聞くと、どうもあまりいい組み合わせとは思えません。大量の砂糖に精製された小麦粉のせいで、ほとんどの甘いお菓子は問答無用で「ごくたまに食べるもの」というカテゴリーに。でも必ずしもそうとは限らないかも! 血糖値を急上昇させることなく、甘いもの好きの人も満足できる方法はたくさんあるの
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発酵なしなのにサクサクふわふわ! 大人気の米粉料理研究家が贈る“いいことずくめ”の米粉パンレシピ集
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 67ヶ月前
「手間なし時短で美味しい!」米粉パンの新バイブル日本で古くから食べられてきた主食、米。しかし近年ではパンの消費量が増大し、美味しいパンを取り扱うイベントがあちこちで開催されています。その一方で、食物アレルギーなどから小麦粉が主原料のパンを食べられない、と...続きを読?
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発酵なしなのにサクサクふわふわ! 大人気の米粉料理研究家が贈る“いいことずくめ”の米粉パンレシピ集
コメ0 ガジェ通 67ヶ月前
「手間なし時短で美味しい!」米粉パンの新バイブル日本で古くから食べられてきた主食、米。しかし近年ではパンの消費量が増大し、美味しいパンを取り扱うイベントがあちこちで開催されています。その一方で、食物アレルギーなどから小麦粉が主原料のパンを食べられない、と...続きを読?
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手打ちパスタで国産小麦を食べ比べ! 小麦のおいしさを再発見
コメ0 MYLOHASちゃんねる 68ヶ月前
image via Shutterstock 小麦を味わったことはありますか? 「おいしいお米」とは出会ったことがあっても、「おいしい小麦」と聞いて、何かが思い浮かぶ人は少ないのではないでしょうか。 小麦にも香りがあって、味わい深い、おいしいものがあります。 知られざる“小麦のおいしさ” わたしが、
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【会員】秘書の「テキトークッキング」+超初心者総長の「カルトワイン講座」⑱
コメ0 【FDC】不道徳チャンネル配信 68ヶ月前
こんにちは、総長です。今日は、テキトークッキングあります。旬の秋刀魚を使った料理です。塩焼きはみなさんするとおもうので、ちょっと変わったカレー焼きをお送りします。ぜひ、サンマを用意して一緒にどうぞ!お楽しみに。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【本日のメニュー】シンプル秋刀魚のカレー焼...
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疲労回復&栄養価が高い! 絶品お蕎麦ボール
コメ0 MYLOHASちゃんねる 69ヶ月前
今回はKelly流お蕎麦ボール。サーモンやアボカドで彩りよく、スーパーフード・タヒニソースで作るつゆだれも絶品! そばはヘルシーな外食メニューとして、暑い時期などによく食べます。そばは炭水化物ですが、必須アミノ酸を含むタンパク質やポリフェノールの一種のルチンなどがとれ、うどんなど小麦粉の主食に比べ
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「やせ菌」を増やし、太りにくい腸内環境へ。小麦ブランの健康パワー
コメ0 MYLOHASちゃんねる 69ヶ月前
近年注目を集める腸内細菌。「腸活」に役立つ食材が数多く取り上げられるなかで、日本では「ふすま」と呼ばれる、ある食材の注目度が高まっています。それは、小麦の外皮にあたる「小麦ブラン」。メリットがいっぱいの特殊な食物繊維を含み、食べ方によっては“やせ体質”にも近づけるという、期待の食材についてご紹介しま
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【会員】秘書の「テキトークッキング」+超初心者総長の「カルトワイン講座」⑯
コメ0 【FDC】不道徳チャンネル配信 69ヶ月前
こんにちは、総長です。今日は、サバ缶からちょっと離れて、久々のチキン料理です。そして、総長誕生祭3日目です。今日も、材料を準備しておいて下さい。リアルタイムで一緒に楽しく作りましょう。では、お楽しみに!本日の料理●チキンきのこクリームソース【材料】約2人分とりもも肉…小2枚おろしにんにく…1片分しめ...
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セリアで見つけたこのボトルで、小麦粉のストレスをスッキリ解消!|マイ定番スタイル
コメ0 roomieちゃんねる 71ヶ月前
小久保 粉ふるい器 小麦粉ふりふりストッカー 3個セット¥697 詳細はこちら お料理に何かと出番の多い小麦粉。でも、少量を均等にまぶすのが案外難しいんですよね……。そのためにふるいを使えば洗い物が増えるし、袋から飛び散ってあちこち粉だらけ! なんてことも……。そんなストレスをスッキリ解
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この女性、ただ者ではない。廃棄食品でビジネスを立ち上げ
コメ0 カフェグローブチャンネル 71ヶ月前
ブルックリンのベルタ・ヒメネスは、ビール製造の過程で出る穀物カスを粉にするスタートアップ「ライズプロダクツ」を設立。小麦粉より栄養価の高いオオムギ粉は食品業界大手やイタリアのトップシェフからも注目されている。ニューヨーク・タイムズ掲載記事。
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フランスの古代小麦「プチ・エポートル」の魅力とレシピ【TOKYO VEGAN】
コメ0 MYLOHASちゃんねる 71ヶ月前
先日、南フランスを訪れた際、Sault(ソー)という村で、ある穀物にときめきました。小粒に秘められた魅力的な香りと味。今回は、わたしがすっかり夢中になってしまった「Petit Epeautre(プチ・エポートル)」についてご紹介します。 南フランス高原地帯の宝物 Sault(ソー)のラベンダー畑のな
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大江屋レシピ(71) 「ワンコのカラー風タマゴコロッケ」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 71ヶ月前
タマゴを一個そのまま包んでコロッケにすると美味しいだろうなって長いこと思っていたので、今回はその試行錯誤編です。用意するもの:オリーブオイル、タマゴ、小麦粉、パン粉、ひき肉(子牛)、キャベツ、人参、にんにく、玉ねぎ、プチトマト1) 人参、玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする。丁寧に。2)タマゴを...
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100均すごい。つけたまま使えるから、キッチンの袋物収納がチョー便利!|マイ定番スタイル
コメ0 roomieちゃんねる 72ヶ月前
関連商品:NAROBAN クリップキャップ クリップ トリガータイプ 塩・液体洗剤・粉物が注ぎやすい 袋用 保存便利¥520 詳細はこちら 小麦粉などの粉末類や、パスタなどの麺類。一度に全部使い切らない袋物の口って、どうやって閉じてますか?クリップでとじる人は多いと思いますが、いちいち外すの
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【特番】秘書の「テキトークッキング」+超初心者総長の「カルト赤ワイン講座」
コメ0 【FDC】不道徳チャンネル配信 73ヶ月前
こんにちは、総長です。今週は、シークレットミーティングのため、テキトークッキングはお休みだとお伝えしましたが、今日は、金曜日だったので、嬉しい誤算!? 放送が出来ることに気づきました。今日も、一緒に作りましょう!今日は、特番で、なんと、料理が2つあります。================●フライパ...
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いろいろ楽しいカリフラワーのレシピ10
コメ0 MYLOHASちゃんねる 73ヶ月前
最近いろいろな料理に入っているカリフラワー。アブラナ科の白い野菜で、使い勝手のいい万能食材です。 じゃがいもやお米、小麦粉など、でんぷん質食品の代わりとして料理に使用でき、さらにはチキンやステーキ料理のお肉代わりにも。栄養豊富なこの野菜なら、他にもいろんな料理に大活躍! 今回は、カリフラワーのレシピ
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おなべひとつで!30分でできるキヌアのレシピ8
コメ0 MYLOHASちゃんねる 73ヶ月前
短時間で、全粒穀物のディナーをつくりたいなら、キヌアはうってつけ。今日からやってみる? 簡単キヌアディナーレシピ8 玄米や大麦、全粒小麦などの穀物は、調理に45分~1時間ほどかかりますが、キヌアなら20分きっかりで調理できます。また、ほかの穀物類に比べて、タンパク質も豊富。調理済みのキヌア1カップに
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岡田斗司夫プレミアムブロマガ「サピエンスに勝利をもたらした「認知革命」〜『サピエンス全史』を読む」
コメ0 岡田斗司夫プレミアムブロマガ 73ヶ月前
今後の岡田斗司夫ゼミの予定/『サピエンス全史』概略/サピエンスによる人類皆殺し事件 /火を手に入れた後も何もしなかったサピエンス/やっぱりホモ・サピエンスは雑魚キャラ/サピエンスに勝利をもたらした「認知革命」/ホモ・サピエンスの進撃/最強の征服者「貨幣」/無知を認めることによって生まれた「科学革命...
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岡田斗司夫プレミアムブロマガ「火を手に入れたけどやっぱり人類は雑魚だった!〜『サピエンス全史』を読む」
コメ0 岡田斗司夫プレミアムブロマガ 73ヶ月前
今後の岡田斗司夫ゼミの予定/『サピエンス全史』概略/サピエンスによる人類皆殺し事件 /火を手に入れた後も何もしなかったサピエンス/やっぱりホモ・サピエンスは雑魚キャラ/サピエンスに勝利をもたらした「認知革命」/ホモ・サピエンスの進撃/最強の征服者「貨幣」/無知を認めることによって生まれた「科学革命...
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岡田斗司夫プレミアムブロマガ「人類は雑魚キャラだった!〜『サピエンス全史』を読む」
コメ0 岡田斗司夫プレミアムブロマガ 74ヶ月前
今後の岡田斗司夫ゼミの予定/『サピエンス全史』概略/サピエンスによる人類皆殺し事件 /火を手に入れた後も何もしなかったサピエンス/やっぱりホモ・サピエンスは雑魚キャラ/サピエンスに勝利をもたらした「認知革命」/ホモ・サピエンスの進撃/最強の征服者「貨幣」/無知を認めることによって生まれた「科学革命...
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【復活】秘書のテキトークッキング
コメ0 【FDC】不道徳チャンネル配信 74ヶ月前
総長です。先日のKJ-STUDIOオープニングの生放送がありましたが、見逃した方もいると思いますので、録画映像をご紹介します。まずは、これをご覧下さい。時間がない時、こんなステーキはいかがでしょうか?KJ-スタジオオープンにて突発的に、秘書に10分で出来るおかずを紹介してもらいました。・復活!KJ-STUDIOオープン...
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『ニョッキ』は『ニョッコ』の群れ! 驚きの事実に「かわいい」「スパゲッティとスパゲットも同じ」
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 75ヶ月前
ジャガイモと小麦粉を練り、小さく丸めた団子状のパスタ「ニョッキ」。お料理好きの方や、イタリアン好きの方にはおなじみのメニューではないだろうか? クリーム、トマト、バジル、色んなソースに合うので筆者も大好きである。そんな「ニョッキ」、実は個体だと「ニョッコ...続きを読?
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『ニョッキ』は『ニョッコ』の群れ! 驚きの事実に「かわいい」「スパゲッティとスパゲットも同じ」
コメ0 ガジェ通 75ヶ月前
ジャガイモと小麦粉を練り、小さく丸めた団子状のパスタ「ニョッキ」。お料理好きの方や、イタリアン好きの方にはおなじみのメニューではないだろうか? クリーム、トマト、バジル、色んなソースに合うので筆者も大好きである。そんな「ニョッキ」、実は個体だと「ニョッコ...続きを読?
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もったいなくて食べられない!エレガント過ぎるクッキーの作り方
コメ0 エンタメウス 75ヶ月前
小麦粉と卵とバターと砂糖、これらのシンプルな材料が家にあれば、ちょっと小腹がすいたなという時や急な来客の時でも...
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大江屋レシピ(60) 「ポークピカタはHere’s to Life!」の巻
コメ0 ブルックリンでジャズを耕す 77ヶ月前
ポークを何枚か手に入れると1枚目2枚目は生姜焼きが人情というものでしょう? つい作っちゃうよねえ。でもあと1品目何かないかなあと、思いついたのがこれ。よくレストランで食べるピカタをぼんやり覚えていたので早速作ってみることにする。NYだとよくチキンピカタは目にするけれどポークを使って作るとどうなるの...
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『冨森ジャスティンのJust in Time!』第3回放送後記
コメ0 キャストサイズチャンネルブロマガ 79ヶ月前
11月30日放送の『冨森ジャスティンのJust in Time!』第3回ご視聴ありがとうございました。ゲストは川原一馬さん小坂涼太郎さん でした。第3回の料理は洋風おでん ジャスティン風!(約4人前の)レシピです!★スープコンソメスープ 600mlトマトホール 400g赤ワイン 大2塩・こしょう 各少々にんにく(薄切り)...
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家にあるもので作れる、簡単レシピ。手作りニョッキをゴルゴンゾーラソースで
コメ0 roomieちゃんねる 79ヶ月前
ニョッキとは団子状のパスタの一種で、もちもち食感がおいしい。主な原料はじゃがいも、小麦粉、卵、塩。つまり、家にあるもので作れてしまうのだ。でも難しそう……という方に、簡単で失敗しない作り方をご紹介。ニョッキを上手に作るポイントポイントは、ニョッキの生地を練らないこと。フォークやゴムべらでサクサク
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買ってきたパン、どう保存してる?ヘンプ100%で作られたパン専用バッグ「Deneb」
コメ0 roomieちゃんねる 79ヶ月前
買ってきたパンを、ビニール袋に入れたままにしていないだろうか。今回ご紹介する「Deneb」は、小麦の香りが香ばしいバゲットやハード系のパンを美味しく保存するだけでなく、美味しく食べるためにも活躍するブレッドバッグだ。パンを主食とするヨーロッパでは、パン専用の手作りの麻製バッグが家庭にあることも
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旬の味を楽しむ「サツマイモのニョッキとレモンソース」のレシピ
コメ0 roomieちゃんねる 79ヶ月前
肌寒く、旬の野菜や果物がおいしい冬の季節。今回は旬のサツマイモを使ったニョッキと、酸味が食材を引き立てるレモンソースのレシピをご紹介。『サツマイモのニョッキと、レモンソースのレシピ』材料 ・サツマイモ(2本)・小麦粉(100g)・卵(1個)・レモン(1個)・バター(100g)・オレガ
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コンビニ新商品:ローソン『ブランパン』シリーズがリニューアル! クリスマスケーキのお試しサイズも登場!!
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 79ヶ月前
今月のローソンは、『ブランパン』シリーズがリニューアル! また、ローソンのクリスマスケーキのお試しサイズが登場します。早速みていきましょう。ローソンは、2012 年より小麦粉に比べて糖質が少なく、食物繊維などの栄養成分を多く含んでいる“ブラン(穀物の外皮...続きを読?