「筋肉量アップとカロリーの科学」の続きです！(#1,#2,#3)

このシリーズでは、「筋肉を増やすための正しいカロリー設定とは？」って問題を掘り下げております。筋肉を増やすためには絶対に適切なカロリー摂取が必要なんだけど、現時点では「筋肉を増やしたいならカロリーは大量に摂れ！」や「筋肉を増やすためにはいつも通りのカロリーでいい！」みたいに真逆の見解が出てまして、いったいどうすればいいのかよく分かんないんですよね。

前回は「プロテインの正しい増量法」を掘り下げてみましたんで、今回は「じゃあ何を食べればいいのか？」という問題に取り組んでみましょう。

「太らない余分なカロリー」をいかに設計するか？

さて、「筋肉をガッツリ増やすぞ！」という増量期の失敗で最もありがちなのが、

「よし、今日から1日500kcal増やしてピザとバターライスで“バルクアップ”だ！」

みたいな“フルキング（脂肪過積）モード”に突き進んでしまうパターンでしょう。筋肉を増やそうと思うと、たいていの人は「とにかくカロリーさえ足せば筋肉がつく」と思い込み、食材の質を軽視する戦略を取りがちなんですよね。

が、ここまでのシリーズをお読みならわかるとおり、これはあまりに雑すぎる態度であります。多くの研究でも、「同じように余分なカロリーを摂っても、何からカロリーを摂るかで脂肪のつき方がぜんぜん違う」と示されてますんで。前回も説明したとおり、同じ300kcalを体内に取り込んでも、ピザとプロテインでは意味が違うってことですな。

では、ここまでのシリーズの話を統合して、できるだけ太らずに筋肉を育てるためは、どのような構成で食事を組み立てるのがベストなのか？を考えてみましょう。その基本のガイドラインは、ざっくり以下の3段構えでお考えください。