蕪のぬか漬け、小松昆布、アスパラガス【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 20ヶ月前

【3月10日】昨夜の帰宅0:00。昨夜はしゃぎすぎたか、眠い、眠い。昼ごはん：NISSHIN CHICKEN RAMEN（卵、ネギ、ハム）。 苺。夜ごはん：蕪のぬか漬け、小松昆布、アスパラガス。菜の花のポタージュ。もやしとキャベツとピーマン炒め、ラム焼き、ごはん、蕪の味噌汁

イワナ、春菊、ともに地元産。うまい！【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 26ヶ月前

【9月7日】朝ごはん：ウ〜〜〜残念。雨が降っている。ヨーグルトと蜂蜜、café au lait。昼ごはん：雨降りで外仕事ができないTORU君、パスタを打ち始める。レモンクリームパスタ。生クリームが足りなかった（責任者は私）。サラダ（アスパラガス、ナス、食用ほおずき、ソーセージ、パセリ、梨

【作業時間5分で作れるレストラン級の一品】脳を若返らせるアスパラガスの低温調理

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 27ヶ月前

過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています！ DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中！ お酒と楽しめるおつまみを科学的な解説と共に紹介するパレオさん監修『科学的　酒のつまみ』予約受付中！ なんにでもかけられる『つっ...

青梅の甘煮とソーダ【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 29ヶ月前

【6月10日】朝ごはん：散歩していたら、山羊の啼き声。見上げたらメイちゃんがいた。近所のアイドルメイちゃんにあって幸せな気分。朝ごはんは豆腐と納豆とところてん。昼ごはん：ガレットとサラダと青梅の甘煮（まりも）とソーダ。夜ごはん：ホワイトアスパラガス（今日は茹でた）とアボカド、チャ

沖漬けにしておいた「ホタルイカ」（うまい）【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 30ヶ月前

【5月13日】朝ごはん：豆腐、卵焼き、茶節（味噌汁の方がいいなあ、という声高し：ただしひとり）。昼ごはん：昨日の朝、近所の宇野さんからいただいて、彼女の指示通り沖漬けにしておいた「ホタルイカ」（うまい）、おにぎり（しらす＋塩昆布+大葉）、お隣の舩木さんからいただいた「北海道産アスパラガス」（

1年頑張ってね。赤パプリカのムース【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】

コメ0 roomieちゃんねる 31ヶ月前

【4月9日】朝ごはん：春爛漫の朝ごはん。昼ごはん：妹の娘・桃子と孫・桐子がやってくる。孫娘は浪人することを決めたばかり。１年頑張ってね。赤パプリカのムース。プロシウト（サン・ダニエーレ）とハモン・イベリコ＆野菜（フリゼレタス、スナップエンドウ、アスパラガス）、小粒とちおとめ（いよいよ、?

真空鶏むねロールキャベツの作り方

コメ1 メンタル料理講座ブロマガ 65ヶ月前

＜材料＞キャベツ・・・・・・・・8枚鶏むね肉・・・・・・・・1/2枚モッツァレラチーズ・・・1/2個アスパラガス・・・・・・1本塩・・・・・・・・・・・全体の分量の0.8%ブラックペッパー・・・・小さじ1/8＜作り方＞

あなたが絶対に知らない「身近な野菜・果物」の意外な生え方13選

コメ0 エンタメウス 89ヶ月前

日頃の「？」をまるっと解決！ゴマ、バニラ、芽キャベツ、アスパラガス、キウイ、クランベリー、アボカド、ひよこ豆、...

疲れを吹き飛ばす。アスパラガスのエッグムース添え

コメ0 MYLOHASちゃんねる 90ヶ月前

フードコーディネーター・料理のツボ研究家 つちだ縁さんによる「旬を楽しむレシピ」。今回は旬のアスパラガスを丸ごと味わう「アスパラガスのエッグムース添え」を作ります。

インスタ映え間違いなしの蟹料理が食べられる『フィッシャーマンズバル』＠新橋【レストランボード活用繁盛飲食店】[PR]

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 90ヶ月前

リクルートライフスタイルが提供する0円からカンタンに使える予約台帳アプリ『レストランボード』。「予約状況の管理をカンタンに行うことができる」などと反響を呼び、2016年11月からサービス開始したオプション機能の利用店舗数は、2017年1月時点で1万店舗を突破。多くの飲食店と関わるサービスとあって、きっと繁盛...

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コメ0 ガジェ通 90ヶ月前

リクルートライフスタイルが提供する0円からカンタンに使える予約台帳アプリ『レストランボード』。「予約状況の管理をカンタンに行うことができる」などと反響を呼び、2016年11月からサービス開始したオプション機能の利用店舗数は、2017年1月時点で1万店舗を突破。多くの飲食店と関わるサービスとあって、きっと繁盛...

ワタナベマキ流“作りおき”のコツは？ 料理の本棚チームで座談会をやったら勉強になった！

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 91ヶ月前

シンプルな調理法と調味料で、びっくりするほど美味しい野菜レシピを手際よく生み出すワタナベマキさんと、レシピブック「料理の本棚」シリーズの編集担当Wと一緒に、座談会形式でお届けします。テーマはもちろん、ワタナベマキさんの新刊『ひとつの野菜で作りおき　色のきれいな5色の副菜100』。“ひとつの野菜”だから...

ワタナベマキ流“作りおき”のコツは？ 料理の本棚チームで座談会をやったら勉強になった！

コメ0 ガジェ通 91ヶ月前

シンプルな調理法と調味料で、びっくりするほど美味しい野菜レシピを手際よく生み出すワタナベマキさんと、レシピブック「料理の本棚」シリーズの編集担当Wと一緒に、座談会形式でお届けします。テーマはもちろん、ワタナベマキさんの新刊『ひとつの野菜で作りおき　色のきれいな5色の副菜100』。“ひとつの野菜”だから...

旬の食材「ホワイトアスパラガス」でつくるオープンサンド【平らな国と山の国】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 102ヶ月前

デンマークやスイスの初夏の旬の食材は、なんといってもホワイトアスパラガス。そんなホワイトアスパラガスのオープンサンドを紹介します。

春の苦み。野生アスパラガスのフリッタータ【南イタリア美人レシピ】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 104ヶ月前

春先から旬のアスパラガスが出てきていますが、先日野生のものをもらいました。アスパラガスは地中海東部が原産で、イタリアやフランスではこの季節、山に自生しているものを日本の山菜感覚で摘みにいくことも。野生のアスパラガスはそれよりもずっと茎が細くて味が濃く、苦味があります。今回はフリッタータというイタ...

【中国発】そのまんまのロブスターが半分のった豪華なピザ

コメ0 コタク・ジャパン・ブロマガ 106ヶ月前

中国のピザハットが、ロブスターの半身をまるっとそのままのっけたすさまじい迫力のピザを発表しました。　【大きな画像や動画はこちら】中国春のエビ祭り！こちらはBrand Eatingが紹介したもの。ロブスターの半身に加え、ベーコン、マッシュルーム、アスパラガス、サラダがのっています。豪華

アスパラガスを1週間くらい新鮮に保存しておく方法があるんだよ

コメ0 roomieちゃんねる 122ヶ月前

ロースト、ソテーしたり、千切りにしてサラダ、炒め物に加えてもおいしいアスパラガス。料理の前に、「Chow」の友人がこんなことを教えてくれました。アスパラガスを立てて深さ2～3cmの水につけ、そのまま冷蔵庫に保存すると、野菜室に入れておくよりずっと新鮮さを保てるんだそうです。保存のコツの詳細は

ヤレヤレ。【こぐれひでこの「ごはん日記」】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 125ヶ月前

【8月7日】朝ごはん：梅干しおにぎり、ぬか漬け（キュウリとナス。うちのぬか漬けおいしいよ！）、卵とじ（牛肉、油揚げ、タマネギ、アスパラガス）、枝豆（冷凍庫で急冷していたの、忘れた。とてもまずい）、生ジュース。区役所までを往復したらへとへとになった（往復の距離1.8キロメートル。Google調べ）。暑いです。...

そういえば冷蔵庫にベーコンとアスパラガスがあったんだった

コメ0 roomieちゃんねる 127ヶ月前

友達が来る日に何を作ろう？　そんな時にはこちらのレシピをお試しあれ。材料はたった5つです。（パスタを茹でる水と塩は除きます。）『ベーコン＆アスパラ・パスタ』【材料】（3～4人分）・パスタ（240～300g）　※普通のスパゲッティーもしくはリングイネがおすすめ・ベーコン（200g / 7枚

牛肉とグリーン野菜のオイスター炒め

コメ0 roomieちゃんねる 128ヶ月前

グリーンアスパラガスは春から初夏、さやいんげんとピーマンは初夏から夏にかけてが旬のお野菜。今回は3種類のお野菜を入れていますが、1種類でもＯＫ！お弁当のおかずにも、おつまみにもオススメですよ♪『牛肉とグリーン野菜のオイスター炒め』【材料】2人分・牛もも肉（150g）・グリーンアスパラガ

『メンバーズ・レストランで、春の女子会』 【Vol.265】

コメ0 アメブロでは言えない話 ～The Salon of Lady Dewi～ 129ヶ月前

皆さま ごきげんよう。私の ブロマガを ご購読くださり、ありがとうございます。**************************************************とっても 春らしい日に　プライベート・サロン 〝センチュリーコート 丸の内〟へお友達から お誘いを受けて 行って参りました。 春の訪れを 告げる 食材で、 春の味覚を楽しむ お献立に...

ビュロ菊だより　第三十五号　「料理店の寝椅子──彼女たちとの普通の会話」1-2 アニメ監督の山本沙代さんと

コメ0 ビュロ菊だより 139ヶ月前

 ───────────────────────────────── 　前回から始まりました新連載「料理店の寝椅子」。菊地成孔が、女性の表現者とともにおいしい食事とお酒をいただきつつ繰りひろげる「普通の会話」。今回も『LUPIN the Third　峰不二子という女』のアニメ監督・山本沙代さんをゲストにお送りいたします。今週号でサーブされた料理...

野菜やハーブを長持ちさせるスタイリッシュポッド

コメ0 roomieちゃんねる 141ヶ月前

ハーブって、そんなにたくさんは使わないんですよね。薬味程度に使うことが多く、購入しても使いきれずに捨ててしまうこともしばしば。 ハーブや野菜の鮮度をできるだけキープしたい！ そんな料理人助けなキッチンアイテムが、こちらの「herb-savor mini pod」です。 普通に保存しただけでは数日でしんなりしてダメにな...

うまそなレシピ見つけたよ！「エッグベネディクト」

コメ0 roomieちゃんねる 142ヶ月前

ネットで見つけた「うまそなレシピ」を紹介します。 今回はTHE AUSTRALIAN Woman’s Weeklyから、朝食の定番「エッグベネディクト」です。とろっとこぼれる卵とオランデーズソースが絶妙に絡まる様は、朝から幸せな気分に浸れること間違いなし！　付け合わせには、リーフサラダやオランデーズソースによく合うアスパラガ...

うまそなレシピを見つけたよ！「ガーデン野菜とチキンの包み焼き」

コメ0 roomieちゃんねる 142ヶ月前

Women’s Healthに掲載されていた、「Chicken en Papillote with Garden Vegetables（ガーデン野菜とチキンの包み焼き）」のメニューを紹介します。 「papillote（パピヨット）」とは、包み焼きのこと。油をひいたパーチメント紙で材料を包み、オーブンでワイルドに焼いた料理は見た目もグッド。アンティークのテーブルの...