どこからどう見ても、まるっと「カリフラワー」。蒸しただけで、とんでもなく美味しいよ｜キッチンにひと工夫

コメ0 roomieちゃんねる 22ヶ月前

今日のごはん何にする？簡単おいしい「みんなのレシピ」を集めたよ！ 料理家の松本日奈さんが、キッチンにまつわるあれこれをつづる連載「キッチンにひと工夫」。今回ご紹介するのは「野菜1種類だけ」でつくるひと皿。主役は「カリフラワー」です。カリフラワーの良さを引き出す、究極の調理法、のはず！

「糖質・たんぱく質・脂質の代謝」に必要な栄養素が全部ある野菜、カリフラワーのおいしい食べ方

コメ0 MYLOHASちゃんねる 36ヶ月前

寒さが増し、風邪やインフルエンザなどの感染症が気になるこれからの季節。体の免疫機能を高めるために積極的に食べたいのが、栄養豊富なカリフラワーです。今回は管理栄養士、東京糖尿病療養指導士の酒井葉子さんが、カリフラワーの選び方、保存方法、下準備のコツを解説。簡単でおいしいレシピとあわせてご紹介します。粘

低カロリー低糖質。カリフラワーライスは栄養価をちゃんと知って取り入れて

コメ0 MYLOHASちゃんねる 43ヶ月前

──ライフハッカー［日本版］より転載チポトレ・メキシカン・グリル（米国などで展開するメキシコ料理レストランチェーン）が、白米、玄米と並んで、カリフラワーライスをメニューに追加したというニュースを聞いて、この野菜ベースの料理が栄養的にどうなのかを知りたい人もいることでしょう。カリフラワーライスの栄養価

食物繊維がリスク回避に役立つ!? がん予防につながる穀物＆豆など11種

コメ0 MYLOHASちゃんねる 57ヶ月前

image via shutterstock がんにならないためにはどんな食べ物を食べればいいのでしょう？第1回、第2回に引き続き、がん予防に特に効果的とされる、食物繊維や抗酸化物質が豊富な食材をご紹介します。 ブロッコリー カリフラワー トマト にんじん ニンニク ケール サツマイモ アーティチョ

がん予防に摂りたいフルーツ＆飲み物9選。緑茶やコーヒーはどうなの？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 57ヶ月前

image via shutterstock がんにならないためにはどんな食べ物を食べればいいのでしょう？前回に引き続き、がん予防に特に効果的とされる、食物繊維や抗酸化物質が豊富な食材をご紹介します。 ブロッコリー カリフラワー トマト にんじん ニンニク ケール サツマイモ アーティチョーク オリ

焼くだけで簡単調理、高タンパクなチキンのインド風おかず

コメ0 MYLOHASちゃんねる 69ヶ月前

オーブンで焼くだけ。簡単なのに本格的なインド料理「チキンティッカ」のレシピをご紹介します。カリフラワーとヒヨコ豆を使った高タンパク質な一品は、作り置きにもピッタリ。カリフラワーとひよこ豆を添えたオーブン焼きチキンティッカ＜材料／4人分＞ とりモモ肉　小さめのものを4つ（半分にカットする） 市販のティ

地味だけど栄養豊富。チーズ欲も満たせるカリフラワーのマッシュポテト

コメ0 MYLOHASちゃんねる 72ヶ月前

定番のマッシュポテトは、体を甘やかしたくなるほどのおいしさ。そこで、ヘルシーにアレンジしました。じゃがいもの代わりにカリフラワーを使えば、簡単にビタミンC、カリウム、植物性オメガ3などを食事に取り入れることができます。さらに、生クリームをオリーブオイルで代用すれば、飽和脂肪を減らして、免疫を高める抗

ハムとチーズとカリフラワーの、ガレット風さくさくパイのレシピ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 75ヶ月前

バター入りのさくさくしたパイ皮に包んでしまえば、たとえ前の日の残りものだとしても、誰も気づきません。1人前あたり：295キロカロリー／分量：4人分／調理時間：50分＜材料＞ 小さめのカリフラワー 1/2個（340グラム、芯を取り除き、6ミリくらいの厚さにスライス） 赤タマネギ小 1/2個（薄くスライ

「カリフラワー・ライス」はライスでいいの？

コメ0 カフェグローブチャンネル 78ヶ月前

今アメリカでホットな食材は低カロリー、低糖質のカリフラワー。とくに「カリフラワー・ライス」が市場を席巻し、コメ産業を脅かすほどに急成長している。ニューヨーク・タイムズ掲載記事。

いろいろ楽しいカリフラワーのレシピ10

コメ0 MYLOHASちゃんねる 79ヶ月前

最近いろいろな料理に入っているカリフラワー。アブラナ科の白い野菜で、使い勝手のいい万能食材です。 じゃがいもやお米、小麦粉など、でんぷん質食品の代わりとして料理に使用でき、さらにはチキンやステーキ料理のお肉代わりにも。栄養豊富なこの野菜なら、他にもいろんな料理に大活躍！ 今回は、カリフラワーのレシピ

すばやく簡単！ 低糖質のカリフラワーライスの作り方

コメ0 MYLOHASちゃんねる 82ヶ月前

最近の冷凍食品に詳しい人は、もうご存知かもしれませんが、アメリカではいくつかの大手ブランドから「ライスド・カリフラワー」という製品が販売されています。。これは米粒状に細くしたカリフラワーのこと。食物繊維が豊富な低糖質のサイドディッシュや炒めものとして、またピザのクラストの材料として、重宝されています

フィンランドの極寒の地にはカリフラワーにしか見えない木があるらしい…。

コメ0 エンタメウス 89ヶ月前

この写真は、写真家のNiccolò Bonfadini氏が撮影しました。彼は『Sentinels of the Arctic（北極のセンチネル）』と題してこのシリーズを発表しています。 ちなみに題材のセンチネルとは見張り兵の意味を指します。

ワタナベマキ流“作りおき”のコツは？ 料理の本棚チームで座談会をやったら勉強になった！

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 91ヶ月前

シンプルな調理法と調味料で、びっくりするほど美味しい野菜レシピを手際よく生み出すワタナベマキさんと、レシピブック「料理の本棚」シリーズの編集担当Wと一緒に、座談会形式でお届けします。テーマはもちろん、ワタナベマキさんの新刊『ひとつの野菜で作りおき　色のきれいな5色の副菜100』。“ひとつの野菜”だから...

ワタナベマキ流“作りおき”のコツは？ 料理の本棚チームで座談会をやったら勉強になった！

コメ0 ガジェ通 91ヶ月前

シンプルな調理法と調味料で、びっくりするほど美味しい野菜レシピを手際よく生み出すワタナベマキさんと、レシピブック「料理の本棚」シリーズの編集担当Wと一緒に、座談会形式でお届けします。テーマはもちろん、ワタナベマキさんの新刊『ひとつの野菜で作りおき　色のきれいな5色の副菜100』。“ひとつの野菜”だから...

ユニークな食べ方がブーム。お米・小麦粉の代わりになるダイエット食材

コメ0 MYLOHASちゃんねる 98ヶ月前

この食材がお米の代わりになるなんて。米国のダイエットで注目されているキーワードが「低糖質」と「グルテンフリー」。それを満たす、いま注目の食材がカリフラワー。カリフラワーをお米や、小麦粉の代わりに使うのがブームになっています。

カリフラワーズ［リオ五輪と天才棋士たち］

コメ0 オレたち将棋ん族ＺＯＫＵ 101ヶ月前

肉体の機能、技を極めたアスリートが、リオデジャネイロで、よってたかって競っている。日本の格闘技、お家芸柔道、メダル輩出の大健闘。鍛え抜かれた柔道家の耳は、カリフラワー耳になることが多い。日本の頭脳格闘技、将棋マスターには、そんなカリフラワーがありやなしや。

糖質制限ダイエットの新顔。カリフラワーライスがおいしそう

コメ0 Glittyちゃんねる 102ヶ月前

早朝からのワークアウトやランニング、スムージーや大きなサラダボウル。何かとヘルスコンシャスな街・ニューヨーク。お米の代わりにカリフラワーをそして「microdiet.net」によると、いまニューヨーカーの間で話題になっているのが、カリフラワーライスだそう。なんとなく名前から予想がつきますが

オシャレすぎるメニューがずらり！　デリカフェ『フランツ　アンド　エヴァンス　ロンドン』日本初出店！

コメ0 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 107ヶ月前

イギリス・ロンドンで大人気のデリカフェ『FRANZE ＆ EVANS LONDON（フランツ　アンド　エヴァンス　ロンドン』日本1号店が、1月22日、東京・表参道にオープン。 野菜たっぷりでヘルシーなうえに、見た目もキレイでおしゃれなメニューの数々をご紹介します。デリカフェ『フランツ　アンド　エヴァンス　ロンドン』が表参...

オシャレすぎるメニューがずらり！　デリカフェ『フランツ　アンド　エヴァンス　ロンドン』日本初出店！

コメ0 ゲーム実況ブロマガ 107ヶ月前

イギリス・ロンドンで大人気のデリカフェ『FRANZE ＆ EVANS LONDON（フランツ　アンド　エヴァンス　ロンドン』日本1号店が、1月22日、東京・表参道にオープン。 野菜たっぷりでヘルシーなうえに、見た目もキレイでおしゃれなメニューの数々をご紹介します。デリカフェ『フランツ　アンド　エヴァンス　ロンドン』が表参...