【1人前250kcal未満】調味料1つだけでできる激ウマ塩麹海鮮鍋

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 11ヶ月前

【材料】鱈・・・・・・・・・200g牡蠣・・・・・・・・200g塩麹（海鮮用）・・・大さじ2白菜・・・・・・・・250g（1/8株）長ネギ・・・・・・・50g春菊・・・・・・・・50g舞茸・・・・・・・・50g

超簡単。10分以下で作れる「塩麹きのこ」は、主役にも脇役にもなれる天才常備菜｜みんなのレシピ

コメ0 roomieちゃんねる 25ヶ月前

こんな巾着バッグが欲しかった！ たくさん入れても型崩れしないし、どんな服にも合わせやすいって最高じゃない？ ルーミーのセレクトする商品の基準は、「高いもの」「豪華なもの」ではなくて、「便利」で「心地よい」もの。値上がりでゲンナリする気持ちも、工夫次第でどうにかなる。むしろ、あんまり価格のことは

月初放送でおすすめした調味料一覧

コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 47ヶ月前

先日の放送のリクエストのおすすめ調味料をリストアップしました 良ければお試しください～ ＜バルサミコ酢＞biologicoilsモデナ産有機バルサミコ酢 IGP(地理的表示保護認定商品)500ml＜白ワインビネガー＞biologicoilsイタリア産有機ワインビネガー白500ml＜だし昆布＞訳あり 尾道の昆布問屋 羅臼昆布 カット品 300g＜...

冷蔵庫の常備品に塩麹！ 合わせるだけ＆栄養たっぷりの鶏レシピ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 57ヶ月前

最年少トップスーパーフードマイスターの、Lilyこと及川凜々子です。（公式LINEにてレシピの最新情報をお届けしています！） さて、今回のジャパニーズスーパーフードは「塩麹」です。どこのスーパーでも購入できますし、一時期ブームにもなったので常備している方も少なくはないと思います。仕事が終わり家に帰っ

さつまいも・塩麹・はちみつ。腸内環境を整える食材たっぷりのいもようかん

コメ0 MYLOHASちゃんねる 61ヶ月前

管理栄養士からのワンポイントアドバイスアクセントで加えている塩麹は発酵食品であるため、腸内環境を整える効果が期待できます。また、タンパク質分解酵素なども含まれているため、疲れた胃腸のはたらきを高めるとされています。はちみつにはオリゴ糖、さつまいもには食物繊維も豊富ですので、腸活にもぴったりないもよう

「手作り味噌」を約40分で仕込める、人気のキットを試してみた

コメ11 MYLOHASちゃんねる 70ヶ月前

発酵食品を健康のために意識して取り入れる人も増え、塩麹など初心者から使いやすいものも手に入りやすくなりました。なかでも出番が多い発酵食品は、味噌ではないでしょうか？ その味噌を40分で作ることができる人気のキットが、Oisixから今年も発売されます。 必要な材料とレシピが全部セットに 1セットで2

農家とシェフは、なんでもビンに詰めることにした。TOKYO BINZUME CLUBっていったい…

コメ0 roomieちゃんねる 72ヶ月前

近ごろDIYにはまって、塩麹やら栗の渋皮煮やらつくっています。自分でつくることで、食材のどこを使っているかや、四季の食材のことを意識するなと思っていますが、それを凌駕する、食材について考えつくす手づくり集団が発足されたんです！土日に青山の国連大学前で開催している「青山ファーマーズマーケット

納豆、塩麹、ヨーグルト。でもその腸活がトラブルの原因かも？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 75ヶ月前

納豆に塩麹、ヨーグルト、ごぼうに海藻……善玉菌や食物繊維が、腸内環境を整えてくれるということは多くの人が知るところでしょう。最近では「腸活」なんて言葉もあるくらい。 image via Shutterstock でも実は、これらの食べ物が、逆にお腹の不調を呼ぶ場合があるのも知っておきたいところです。

発酵マイスターに聞いた、簡単便利な生塩麹の作り方

コメ0 MYLOHASちゃんねる 78ヶ月前

image via shutterstock 日本で暮らしていると、大豆の発酵調味料である味噌や醤油を日々口にします。発酵調味料は健康にいいと言われていますが、最近では手作りしている人も増えてきています。そこで今回は、手作りの発酵調味料について、美発酵食研究家であり発酵マイスターでもあるYURIKO

【コンビニ新商品】暑い日はさっぱりごはんで乗り切ろう！　新しくなったファミマプレミアムサンドや梅メニューがおスス

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 89ヶ月前

今週のファミリーマートは大人気の『ファミマプレミアムサンド』を刷新、そして梅メニューがずらりと並ぶ『梅フェア』を開催中。暑い日のごはんにぴったりです。早速みていきましょう。累計販売１億食以上も売れている『ファミマプレミアムサンド』が新たなラインアップを加えて1年ぶりにリニューアルしました。『ファ...

【コンビニ新商品】暑い日はさっぱりごはんで乗り切ろう！　新しくなったファミマプレミアムサンドや梅メニューがおスス

コメ0 ガジェ通 89ヶ月前

今週のファミリーマートは大人気の『ファミマプレミアムサンド』を刷新、そして梅メニューがずらりと並ぶ『梅フェア』を開催中。暑い日のごはんにぴったりです。早速みていきましょう。累計販売１億食以上も売れている『ファミマプレミアムサンド』が新たなラインアップを加えて1年ぶりにリニューアルしました。『ファ...

チキン×味噌×ネギ×ライスで挟む＝ヤバイ！「じゃじゃ味噌チキンのライスバーガーバージョン」新発売…ただしエリア限定

コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 95ヶ月前

ガジェット通信新製品研究室のでんたくです。東北の人に朗報！モスバーガーの「じゃじゃ味噌チキンバーガー シャキシャキねぎのせ」が復活販売されるそうです。このバーガーはもともと「ご当地メニュー」として岩手県のモスバーガー店舗「モスバーガー矢巾店」の人が考案したものだそう。昨年は全国販売されましたが、...

チキン×味噌×ネギ×ライスで挟む＝ヤバイ！「じゃじゃ味噌チキンのライスバーガーバージョン」新発売…ただしエリア限定

コメ0 ガジェ通 95ヶ月前

ガジェット通信新製品研究室のでんたくです。東北の人に朗報！モスバーガーの「じゃじゃ味噌チキンバーガー シャキシャキねぎのせ」が復活販売されるそうです。このバーガーはもともと「ご当地メニュー」として岩手県のモスバーガー店舗「モスバーガー矢巾店」の人が考案したものだそう。昨年は全国販売されましたが、...

【行ってみた】『ニュウマン』って何それ？　新宿駅南口に大型商業施設3月25日オープン

コメ0 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 104ヶ月前

ニュウマン？ 食べ物？ 何それ……？ ハテ、と思った方も多いのでは。『NEWMan（ニュウマン）』こちらは食べ物ではなく東京・新宿駅南口に新しくできた大型商業施設。一期、3月25日に第一期オープンし、4月15日に第二期が開業。今回、ガジェット通信の編集部記者が、自由きままに回遊。第一期に出店オープンとなった店舗...

【行ってみた】『ニュウマン』って何それ？　新宿駅南口に大型商業施設3月25日オープン

コメ0 ゲーム実況ブロマガ 104ヶ月前

ニュウマン？ 食べ物？ 何それ……？ ハテ、と思った方も多いのでは。『NEWMan（ニュウマン）』こちらは食べ物ではなく東京・新宿駅南口に新しくできた大型商業施設。一期、3月25日に第一期オープンし、4月15日に第二期が開業。今回、ガジェット通信の編集部記者が、自由きままに回遊。第一期に出店オープンとなった店舗...

冷えの少ない「いちご甘酒」【あるベジタリアンの食卓】

コメ0 MYLOHASちゃんねる 119ヶ月前

塩麹のブームで一般的になった「麹」。麹は、蒸した米に麹菌をまぶして発酵させた日本の伝統的な発酵食品で、味噌や醤油を作るときにも使います。味噌作りの時期に合わせて店頭に麹が並ぶようになるため、麹というと...

塩麹。塩レモン。塩ヨーグルト。40代の「美」に必要なのは「塩」だった

コメ0 カフェグローブチャンネル 120ヶ月前

近頃、話題になっている塩麹や塩ヨーグルト、塩レモン。 共通項の「塩」は美につながる重要な調味料です。発酵食やビタミンCが豊富な果実に塩を加えてねかせておくだけなので、美の情報に敏感な女性なら、一度は作... 続きを読?

漬けて焼くだけ、手軽にできる「塩麹豚ソテー」の作り方

コメ0 roomieちゃんねる 131ヶ月前

お弁当のおかずや、帰宅後に急いで晩ごはんを作る時などに重宝するレシピ。薄切りのお肉だと漬け置き時間が短くても大丈夫！ 冷蔵庫からお肉を出して常温に戻すのと同時に塩麹に漬けてしまう、という感じです。このレシピでは菜種油を使用していますが、サラダ油でもOKです。『塩麹豚のソテー』【材料】2人分

スープの隠し味に使いたい。塩麹の次は、より味わい深い寒麹

コメ0 MYLOHASちゃんねる 131ヶ月前

1月5日は寒の入り。二十四節気の小雪を迎えて、一年で一番寒い時期に入っていきます。この時期、自然な寒さの中で、他のいきものたちが眠っているのに歩調を合わせるかのように、さまざまな発酵食もゆっくりと熟成...

発酵食のブームが定着！ 毎日食べられる発酵食品ベスト5

コメ0 MYLOHASちゃんねる 140ヶ月前

ここ数年、健康・美容食としてブームになっている「塩麹」や「ヨーグルト」「甘酒」に共通することは「発酵食」ということ。 発酵とは、食品に菌が繁殖して成分変化を起こすもので、しょう油や味噌、納豆、漬物、...

キボキムチプラス　オススメレシピ④　キボキムチの油淋鶏とヤンニョムチキン

コメ0 日向琴子のアレン・キボムMCブログ 140ヶ月前

【チキン】鳥もも肉：1枚塩麹：中さじ1にんにく：1かけ片栗粉：大さじ4小麦粉：大さじ4【ヤンニョム】★ケチャップ　：大さじ2★コチュジャン：大さじ2★砂糖：大さじ1★にんにく：ひとかけ★みりん：おおさじ2～3・長ネギ（白）：　半分・キムチ　100g・ごま油【油淋鶏】・長ネギ（白）：1/4・キムチ：50g・しょうが：小さじ...

キボキムチプラス　オススメレシピ②手作り鳥ハムとキムチのサンド

コメ0 日向琴子のアレン・キボムMCブログ 140ヶ月前

【キボキムチプラス鳥ハム】鳥胸肉　1枚塩麹　大さじ2【その他サンドイッチの具】キムチアボカドサニーレタスマヨネーズパン1.鳥胸肉の皮は取り、塩麹をまんべんなくつけ、ラップでくるんで2日間冷蔵庫で漬け込みます。2.1の塩麹を水でさっとあらい、キッチンペーパーで水気をきって鳥の胸肉を巻いたときに厚さが均等に...

注目のおしゃカワスープ！ キレイ・健康・スリムをサポートする期待の1杯

コメ0 カフェグローブチャンネル 142ヶ月前

発酵させたうまみが絶妙の「塩麹」が話題になりましたが、その流れでいまはちょっと...

注目のおしゃカワスープ！ キレイ・健康・スリムをサポートする期待の1杯

コメ0 MYLOHASちゃんねる 142ヶ月前

発酵させたうまみが絶妙の「塩麹」が話題になりましたが、その流れでいまはちょっとした発酵食品ブーム。昔ながらの健康食が見直されています。 なかでも日本人の食卓に欠かせないのが「みそ」ですが、みなさん食...

お米とヨーグルトがコラボした発酵ドリンクが新発売！

コメ0 MYLOHASちゃんねる 142ヶ月前

発酵食品がカラダに良いことは周知の通り！ 味噌や納豆、しょうゆ、大流行した塩麹など日本には発酵食品が豊富です。一方、ヨーロッパではワインやチーズ、ヨーグルトなど、日本人にも身近なものが多くあります。 ...

美容家電「GOPAN」と「ファイバーミキサー」で簡単においしくヘルシーな食生活を

コメ0 roomieちゃんねる 142ヶ月前

お米で作るパンはもっちもちで、スムージーはジューシー！　素材がすごく生きているって感じ。 お米でパンが焼けちゃう「GOPAN」と、おいしいスムージーが簡単に作れる「ファイバーミキサー」の試食内覧会にお邪魔してきました。僕は普段から不規則かつ、油まみれな食生活を送ってるので、失った何かを見つけるつもりで...

三連休はオーガニックなお米で心とカラダのメンテナンス！　無料ササニシキ酒粕美容講座

コメ0 MYLOHASちゃんねる 145ヶ月前

連休の予定はお決まりですか？　まだという方は、いま注目度が高まっている、「お米美容」が体感できる無料イベントに参加しませんか？東京駅からすぐの新丸ビル7F、丸の内ハウスライブラリーでは、11月25日（日）14時から、「ふゆみずたんぼササニシキ酒粕美容講座」が開かれます。塩麹ブームで発酵食品のパワーに