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  • 『「吉兆」グループを継ぐ 北新地「湯木」で』 【Vol.405】

    2014-09-11 19:00  
    110pt
    皆さま ごきげんよう。私の ブロマガを ご購読くださり、ありがとうございます。**************************************************  大阪での お仕事の後に 日本料理 北新地の 「湯木」へ友人と 伺いました。 日本一高名と言ってもいい 「吉兆」 創業者 湯木 貞一氏の お孫さんにあたる方 湯木 尚二さんの お店です。創業者から受け継がれ 更に工夫されたお料理を いただいてきました。キンキンに冷やされた シャンパンが 用意されておりました。 「中秋の名月」とあって、 すすきが飾られたお月見のお膳で お食事が始まりました。   座付膳 胡麻豆腐 生雲丹 山葵   お椀  鱧葛たたき 三輪入麺             ビーツ 土佐醤油で           柚子                 造里  鯛 あおり烏賊 山葵     お凌ぎ  鮎塩焼

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