BALMUDAの新しい炊飯器、実際どう変わった？ 初代を愛しすぎな私が試してみたよ
そんな炊きたてのごはん、使う炊飯器によっておいしさは異なります。さまざまな炊飯器が販売されるなかで、今回試してみたのは「BALMUDA The Gohan」。2017年の発売当時に大きな話題を集めた炊飯器に、5年ぶりに新モデルが登場しました。
ずっと眺めていたい“かまど”のような見た目
BALMUDA The Gohanは３合炊きの炊飯器。丸みのある四角のコロンとしたフォルムが印象的です。側面はなめらかなマットな質感で、ずっと眺めていたくなる美しさ。ほかの炊飯器にはない存在感があります。
BALMUDA「BALMUDA The Gohan」49,500円（税込み）
円形のふたには、丸いボタンとダイヤルがあるだけ。炊飯・とりけし・炊き方・予約の4つのボタンとダイヤル、液晶のみ。シンプルにわかりやすくデザインされているため、使うときに迷うことなく直感で操作することができます。
バルミューダ ザ・ゴハン 3合炊き 電気炊飯器 BALMUDA The Gohan K08A-BK 46,548 Amazonで見てみる 49,500 楽天市場で見てみる 48,530 Yahoo!ショッピングで見る!function(t,e){if(!t.getElementById(e)){var n=t.createElement("script");n.id=e,n.src="https://araklet.mediagene.co.jp/resource/araklet.js",t.body.appendChild(n)}}(document,"loadAraklet")
実は、2017年に発売した初代機種を愛用中。並べてみるとこの通り！
デザインは変わりましたが、大きさは初代と変わらずコンパクト。操作面がよりシンプルにわかりやすくなったように感じます。
“蒸気炊き”ができる二重釜構造はやっぱりすごい
BALMUDA The Gohanといえば、内釜と外釜の２つの釜がある「二重釜構造」が特徴です。
外釜に水を入れ、米は内釜に。外釜に入れた水を加熱して発生させた蒸気で内釜を包み込んで炊飯。この「蒸気炊き」によってお米がぶつかりあわずに炊けるため、粒立ちがよいごはんを作り出すのだそう。
それでは実際に炊いてみましょう。
外釜に水を入れる際に活躍するのが、付属のこちら。炊飯器と同じ色の軽量カップです。水を入れて外釜に注ぎます。
カップ1杯分の水を入れるだけ。ほとんど手間はかかりません。
米を研いだら、内釜を外釜にはめて準備完了！
ふたをして「炊飯」を押したら炊飯スタートです。液晶に表示された残り時間の数字は見やすく、誰でも安心して使えます。
モードは、白米、炊き込みごはん、おかゆ、玄米の４つあります。一見少なそうに感じますが、これだけあれば十分。白米は「早炊き」もできるので、忙しい日も安心して使えます。
ちなみに、今回の新モデルでは炊飯の温度にもさらなる工夫をしたそう。炊飯開始からは低温でじっくり吸水させ、その後一気に高温で炊きあげます。
温度制御機能が緻密になったことで、お米の甘みや香りが引き出されるのだそうです。
炊き上がったごはんはふっくらほぐれやすい
炊き上がったごはんをしゃもじでほぐしてみました。ごはんはベトベトせず、しゃっきりとした印象。一粒一粒がふっくら立っていて、これぞ蒸気炊飯の仕上がり！と改めて感動しました。この粒立ちの良さは初代モデルも感じたことですが、今回の新モデルではさらに、お米のみずみずしさが感じられました。
それではいよいよ実食へ。
まずは白米だけで食べてみました。口に含むとやさしくほぐれていく感覚。一粒一粒に存在感があります。
卵かけごはんも最強。炊き上がったごはんに卵を割り、醤油や塩昆布を加えて食べてみました。
明太子や鮭フレーク、梅干し、バター醤油ごはんなど、いろんな具材を合わせて食べる楽しさたまりません。カレーや親子丼、オムライスや炒飯も作ってみたくなります。
ほぐれやすいため、冷めてもおいしいのがBALMUDA The Gohanのいいところ。ごはん粒がベタベタしないため、握りやすく、食べやすい。おにぎりにも向いている気がします。
毎日のごはんがおいしく楽しくなるBALMUDA The Gohan。ただ、一般的な炊飯器にある「保温モード」はありません。「3合炊き」のみの展開なのでご注意を。
保温モードがなくても、実際にそこまで困ったことはありません。炊きたてのごはんを楽しみ、冷めたとしてもおいしいので、炊飯器を使う頻度はむしろ増えました。すでに持っている炊飯器と合わせて使って、ごはんの食べ比べをするのもおすすめです。
商品提供：BALMUDA
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