今日はウー・ウェンさん教室で小麦粉料理を学びます【こぐれひでこの｢ごはん日記｣】
朝ごはん：今日はウー・ウェンさん教室で小麦粉料理を学びます。板谷由夏ちゃんが迎えに来てくれて8：30出発！
昼ごはん：10：30、ウー・ウェンさんの授業開始です。学ぶのは水餃子と春餅。生徒は8名。
まずは餃子の皮作り。具を包む（空気が入らぬように、しっかりとじる）。
茹でる（たっぷりの熱湯で、餃子が浮き上がって透明感が出るまで茹でる）。
餃子はぷっくりと小さなボールのようで、プリプリっとした食感。美味しい〜〜。中から溢れるジュースもうまい。
春餅の皮も作る。高い温度でジュッと焼く。焼いたものを2枚に剥がす。
この皮に、蒸した鶏モモと鶏胸肉と白髪ねぎ、紅芯大根、小松菜（ねぎ油）を巻いて食べる。これまたうまい。我が家で作る春餅よりも、ソフトで優しい味がする。
甜麺醤と蒸し鶏と白髪ネギを巻いてパクリ。
食中飲料はアルコールではなく、小さなみかんに茶葉を入れた「小青柑プーアール茶」。こんな可愛いみかんの中に入っています。
そしてこのおしゃれで便利な茶器でお茶を入れます、プーアール茶も美味しいわ〜。水餃子も春餅も、我が家のものとは大違いの美味しさ。
学ぶって面白いね。美味しいと嬉しいね。ウー・ウェン先生、ありがとうございました。うちで作る味わいとは大きな違いがありました。復習します！
夜ごはん：東京を離れる時、ザーザーぶりの雨だったのに、我が家への坂道は乾いたまま。雨は降らなかった模様。
作っておいたカレーに芽キャベツを入れて、サラダはいちごとトマトとアボカド。
ふ〜、今日も楽しかったね。ちゃんと復習しないとね、と思いながら、ウルグアイとの試合（サッカー）を観る。結果は1対1。WBCの余波がすごすぎて、サッカー、少し盛り上がらず？
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