【包丁不要】ちぎって・かけるだけ！「無限キャベツ」がコレで完成～｜みんなのレシピ
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もうすぐ春キャベツが出回り始めますね。
今回は、約2分で完成する「あと、もう一品……」をご紹介！
焼肉店などでお通し的に出てくる「あの」キャベツ風です。
ちぎりキャベツ
＜材料 （1人分）＞
・キャベツ…1～2枚
・ごま油…小さじ1
・塩…1～2つまみ
※あればいりごまを仕上げに振ると、より美味しいです。
＜つくり方＞
１．キャベツの葉の芯の部分を避けて、食べやすい大きさにちぎる。
２．器にもりつけ、塩を全体にまんべんなく振る。
３．ごま油を回しかけて出来上がり。
※いりごまがあれば最後にパラパラ振りかける。
＜ポイント＞
野菜単体を美味しく食べるときには、ごま油が活躍します。
香ばしい香りとこくで、野菜のあっさりした味わいにパンチを出してくれます。
食べる前に箸で軽く混ぜると味が均等になります。
塩ではなく醤油をお好みで回しかけても美味しいです。
Q.寒くて、生のキャベツをバリバリ食べるのは気が進まない場合は？A.レンジで20～30秒加熱すると、程よくしんなりし、かさも減って食べやすくなります。 ダイショー 塩キャベツのたれ 1.15kg 1,206 こちらもおすすめ
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キャベツの芯は箸休めの一品に
残ったキャベツの芯は玉ねぎのように使えます。
炒め物にするもよし、おみそ汁やスープの具にするもよし。
加熱すると、玉ねぎ同様に甘味が出ておススメです。
＜材料 （1人分）＞
・残ったキャベツの芯…1～2本
・ごま油…小さじ1
・塩…1つまみ
＜つくり方＞
１.キャベツの芯は斜め薄切りにする。
２.フライパンにごま油を熱して、１を炒める。
３.キャベツの芯がしんなりしたら、塩を振ってよく混ぜて完成！
＜ポイント＞
斜め薄切にすることで、芯の繊維が固すぎずシャキシャキ食感が活きます。
こちらもいりごまがあればより美味しいです。
調味料を変えるだけで、あのメニューに
塩ではなく、醤油、みりんを各小さじ1ずつからめても！
きんぴらとして楽しめます。
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