暑さが和らぎ、冬の気配を感じると同時にお肌の乾燥が気になるこの季節。夏から秋にかけて、お肌は乾燥まっしぐら。冬はまだまだと思っていても、乾燥は既に始まっています！夏に疲れたお腹を労わると同時に、冬になる前に乾燥対策にいいものを食材から摂りましょう。ここでは秋に起こりやすいトラブルやおススメの食材、乾燥対策にいい食材などをご紹介いたします。
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秋は、朝晩の涼しさから夏ほどは気をつけて水分を取らなくなるもの。それでも日中に温度が上がっていくことや乾燥で、人の水分はどんどん失われていきます。そのため１０月あたりになっても熱中症って案外多いんです。水分の摂取量がぐんと減ることで体に必要な水分は不足しがちに。髪や肌のパサツキやあかぎれ、便秘なども起こりやすくなります。
秋の薬膳料理のポイント
気温は下がり乾燥してくるので呼吸器にか

薬の膳（ご飯）と書いて薬膳。なんだか修行中のお坊さんたちが食べるもののようなイメージがしますが、最近では薬膳レストランが出てきたりずいぶん身近になってきましたね。
ところで薬膳ってそもそも何でしょう。薬膳の定義としては、まず中医学の理論に基づいたものであること。ここでいう中医学の理論とは、季節や心のバランスを取るという整体観念（せいたいかんねん）と体質や体調によって食材や調理法を考える弁証論治（べんしょうろうち）の２つの大きな柱があります。なのでただ単に食事を摂るのではなくそれぞれの状態に合わせるということなのです。【関連記事】　医食同源！あなたの体を守るために知っておくべき食べ合わせ効果！
そもそも野菜にだってクスリ並みに栄養はあって、美味しく取れるサプリメントのようなもの。生薬やクコの実を使わなければいけないわけではなく体調や季節などに合わせて摂るということは、薬膳は思ったより難しいも