いつもの納豆ごはんが別次元の美味しさに！意外な「あの食材」をプラスするとおいしさが倍増だよ

コメ0 roomieちゃんねる 8ヶ月前

※本記事は2023年09月12日に公開された記事の再掲載です。Text by 田邉愛理撮影：木村拓（東京料理写真）朝ごはん、いつも何を食べていますか？栄養バランスを考えると「納豆ごはん」がベストな気がするけれど、ワンパターンだと飽きてきちゃうな……。そう思っていたとき、料理研究家・瀬尾幸子

いつもの納豆ごはんが別次元の美味しさに！意外な「あの食材」をプラスするとおいしさが倍増だよ

コメ0 roomieちゃんねる 13ヶ月前

撮影：木村拓（東京料理写真）朝ごはん、いつも何を食べていますか？栄養バランスを考えると「納豆ごはん」がベストな気がするけれど、ワンパターンだと飽きてきちゃうな……。そう思っていたとき、料理研究家・瀬尾幸子さんの神レシピを『ラクなのに絶品！のっけごはん＆のっけパン170』（主婦と生活社）で知りま

大人こそ食べたい“伝説の給食メニュー”！。30年愛される「スタミナ納豆丼」が振りかけるだけで完成するよ

コメ0 roomieちゃんねる 20ヶ月前

ROOMIE TREAT STOREでちょっとした自分へのご褒美を覗いてみませんか？ Text by Kinaco＊ 忙しいときはパパッとつくって食べたいけど、栄養もしっかり摂りたいですよね？ピッタリな、“スタミナごはん”の素を見つけちゃいました！赤穂市の給食センター監修！栄養士が考案したよ

【腸内環境改善×ダイエット】秒でできる低カロリー高栄養食モロヘイヤ納豆

コメ1 メンタル料理講座ブロマガ 26ヶ月前

過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています！ DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中！ お酒と楽しめるおつまみを科学的な解説と共に紹介するパレオさん監修『科学的　酒のつまみ』予約受付中！ 今回は、『モロヘイヤ納豆』...

【クイズ】野菜の栄養価を高める切り方・調理法は次のうちどれ？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 55ヶ月前

クイズをもっと見るヘルシーな野菜の保存・調理のしかた切り方や調理法で栄養ダウン？ 定番野菜の栄養価を高める5つのワザ納豆、鶏肉、ブロッコリー。栄養をムダにしない食材の保存法と調理法image via shutterstock

納豆、鶏肉、ブロッコリー。栄養をムダにしない食材の保存法と調理法

コメ0 MYLOHASちゃんねる 55ヶ月前

肉や魚、野菜など、食材は調理法や食べる温度によって、摂れる栄養が大きく変わることをご存知でしょうか。そこで一読したいのが、最新の研究やデータをもとに、ムダなく栄養を摂るコツを教えてくれる『その調理、9割の栄養捨ててます！』（東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部監修、世界文化社）。こちらから、栄養をロス

納豆×ご飯は損してる？ 栄養をムダなく摂る5つの方法

コメ0 MYLOHASちゃんねる 62ヶ月前

肉や魚、野菜など、食材は調理法や食べる温度によって、摂れる栄養が大きく変わることをご存知でしょうか。そこで一読したいのが、最新の研究やデータをもとに、ムダなく栄養を摂るコツを教えてくれる『その調理、9割の栄養捨ててます！』（東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部監修、世界文化社）。こちらから、栄養をロス

加藤ローサさん宅の冷蔵庫に常備しているヘルシー食品とは？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 64ヶ月前

イソフラボンをはじめ、女性にとってうれしい栄養を含む大豆製品。納豆や味噌汁など普段からなじみのある食品ばかりですが、より健やかな体を目指すためのかしこい摂り方はあるのでしょうか？発酵豆乳の魅力を紹介した前編に続いて、日々の暮らしにかしこく取り入れるヒントを紹介します。先に行われた「発酵豆乳 イソフラ

納豆と豚肉のピリ辛炒め。ビタミンBで糖質や脂質の代謝をサポート

コメ1 MYLOHASちゃんねる 65ヶ月前

管理栄養士からのワンポイントアドバイス豚ひき肉や納豆にはビタミンB群が豊富です。このレシピでは、一食分のビタミンB2が摂取できます。ビタミンB2は糖質や脂質などの代謝に影響するだけでなく、不足すると口内炎などを引き起こしたりと、身体だけでなく皮膚にとっても重要なビタミンです。体調管理や肌の健康のため

「納豆キムチ」の健康パワーとは？ この組み合わせがおすすめな理由

コメ0 MYLOHASちゃんねる 68ヶ月前

image via shutterstock 「納豆×キムチ」の組み合わせは、おいしいだけでなく、健康パワーにも期待できるって知っていましたか？ それぞれの栄養面から紐解いてみましょう。「納豆」が持つ3つのパワー 納豆は、今も昔も日本人が食べてきた定番メニューのひとつ。発酵食品である納豆には、うれし

納豆の栄養をパワーアップさせたい。プラスするとよい食材は？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 69ヶ月前

image via Shutterstock 日本が世界に誇るスーパーフード、納豆。納豆に含まれる納豆菌は、善玉菌のひとつに数えられます。 善玉菌は弱酸性の環境で数を増やしていきますが、納豆菌は熱や胃酸に強く、そのままの状態で腸までたどり着いて腸内を酸性に傾けてくれるはたらきが。善玉菌にとって居心地

納豆の｢ちょい足し｣アレンジ14つ。簡単にできて栄養効果もアップ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 69ヶ月前

「究極のファーストフード」といえるほど、簡単に食べられるうえに栄養バランスがいいのが納豆の魅力。そこに相性のいい食材や調味料を加えれば、さらに栄養効果を高めることができます。今回は料理家・管理栄養士の舘野真知子先生に、納豆に「ちょい足し」したい食材と調味料について、おすすめの組み合わせを教えていただ

納豆とじゃがいもは栄養的にも相性抜群。納豆ガレットのレシピ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 69ヶ月前

納豆好きだけど、食べ方は「そのまま食べる」だけになっていませんか？そんなあなたにぜひ試して欲しい、ちょっと意外で、おいしくて、納豆がもっと好きになるレシピを5回に分けてお届けします。第4回目は、納豆とせん切りじゃがいもの明太チーズガレットです。納豆とせん切りじゃがいもの明太チーズガレット このレシピ

管理栄養士が教える納豆トリビア。冷凍＆解凍法や、食べるタイミングは？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 69ヶ月前

日本人にはおなじみの食材である納豆。でも、冷凍してもよいのか、食べるならいつがベストタイミングなのか……などなど、意外と知らないこともあったりします。今回は発酵料理に詳しい料理家・管理栄養士の舘野真知子先生に、毎日の食生活に役立つ、栄養効果を高める納豆のトリビアを教えていただきました。1. 納豆パワ

ネバネバは洗い流して食べる？ 納豆は海外でも話題なんです

コメ31 MYLOHASちゃんねる 70ヶ月前

アメリカの健康専門誌『ヘルス』が、日本の大豆（特に納豆）を「世界5大健康食品」のひとつに選定したのが2006年（※1）。いまや日本の「Natto」は、その栄養価の高さから世界で注目される食品となっています。欧米やアジアのスーパーでも売られるようになり、醤油や味噌、豆腐に続く日本発のグローバル・フード

NYで進化した納豆「NYrture」と、魯山人のおいしい納豆レシピ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 70ヶ月前

あなたの好きな食べ物は何ですか？ と聞かれて、五本指の中に入るくらいなのが納豆です。おいしいし、身体にもよいし、栄養価も高くて言うことがありません！ 以前パリに住んでいた時に、よく恋しくなっていたのもやはり納豆でした。なのでNYに引っ越す事になった時に、あぁまたおいしい納豆はしばらくお預けか……と諦

腸活や美肌作りに！ 納豆レタスの酢トマト添えのレシピ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 72ヶ月前

管理栄養士からのワンポイントアドバイス納豆は、調理要らずの手軽なたんぱく質源。発酵食品でもあるため、腸活や美肌作りのためにも積極的に摂りたい食材です。酢トマトは、リコピンをはじめとしたトマトの栄養分を逃すことなく摂れる調味料。塩分控えめなので、むくみ対策にもなるレシピです。納豆レタスの酢トマト添え＜

【結論】金を出しても損しないベストなビタミンKはこれだ！

コメ9 パレオなチャンネル 72ヶ月前

 「パレオな男」では、よくビタミンKを推奨しているわけです。たとえば、 「年を取って太りやすくなった…」をビタミンKが解決するかもよ美しい血管を保つために欠かせない「ビタミンK」の重要さ みたいな感じ。ざっくりいえば、 人間にはビタミンDが必須しかしビタミンDには血管をカチカチにするリスクもあるビタミンKは...

納豆はダイエットの強い味方。注目の3つの栄養素

コメ0 MYLOHASちゃんねる 73ヶ月前

image via shutterstock 日本人が昔から食べてきた健康食品、納豆。正直、最初に納豆を食べた人の勇気は計り知れません。だって大豆が発酵したもの……あの独特な味わいは、好き嫌いが分かれますよね。しかし、この「納豆」は今やスーパーフードとして期待されているんです。 納豆はダイエットの強

種類によってこんなに栄養が違う。「菌活」と「発酵食品」の関係

コメ0 MYLOHASちゃんねる 74ヶ月前

味噌、納豆、ヨーグルト、甘酒、ぬか漬けなど、おいしくて体にいいと評判の発酵食品。最近、健康に役立つ菌を摂ろうとする“菌活”で注目している人もいるのでは？でも、発酵食品の魅力は、菌を摂ることだけにあらず！ 微生物と食品の組み合わせによって、新たに生み出された栄養成分が、あなたの健康をよりサポートしてく

そうめんや、つけだれに！ ほしい健康効果別の「納豆レシピ」3つ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 75ヶ月前

夏バテは残暑が厳しい頃にもなりやすいと言われています。まず気を付けたいのは、健康を支える食事。日本の伝統食として愛され続けている「納豆」を使った、栄養たっぷりの納豆料理はいかがでしょうか？悪い細菌の増殖も抑制する 総コレステロールを下げると言われている「大豆レシチン」や、抗酸化作用が期待できる「大豆

納豆は「大粒」か「小粒」か｜30日間の夏コレ #14

コメ1 MYLOHASちゃんねる 75ヶ月前

お題は「粒の大きさ」食欲の減るこの時期、手軽に栄養がとれる発酵食として活躍する「納豆」。先日、この納豆について編集部で討論になりました。お題は、納豆の「粒の大きさ」について。編集部の中で、好みのサイズが、大・中・小・ひきわりと見事なまでに割れたのです。ちなみに私は断然「ひきわり派」。ずっと中粒を食べ

ケチャップを混ぜる!? 納豆をもっと効果的に食べる5つの方法

コメ24 MYLOHASちゃんねる 76ヶ月前

7月10日は納豆の日。日本の食卓に定番の納豆はおいしさはもとより、今や世界でも健康効果が認められているほど多くの栄養素がぎゅっと詰まっています。今回は身近にあるからこそ知らない納豆の効果や効果的な食べ方、おいしく体にもうれしいレシピをピックアップしました。｢週一納豆｣で脳卒中による死亡リスクが3割減

納豆とヘルシー食材で夏バテ＆冷え対策。管理栄養士おすすめレシピ3つ

コメ0 MYLOHASちゃんねる 76ヶ月前

肌の露出が増える夏。駆け込みダイエットに励みたくなりますが、低カロリー食品ばかり食べていると冷えや夏バテのリスクが高まってしまいます。そこで注目したいのが、カラダの中から健康的になれる納豆と、トレンドのヘルシー食材を組み合わせた料理。管理栄養士であり、節約美容料理研究家でもある金子あきこさんが監修し

管理栄養士に聞く、納豆の効果的な食べ方とは？

コメ0 MYLOHASちゃんねる 85ヶ月前

毎日食べたい健康食材、納豆。いつどのくらいの量を食べるのが効果的なのか、管理栄養士の平山愛子さんに聞きました。

『レモン塩』の考案者による、最新・最強フード！～マガジンハウス担当者の今推し本『痩せる！きれいになる！病気になら

コメ0 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 106ヶ月前

こんにちは、マガジンハウスです。昨今、“腸”の大切さが見直されていますが、具体的に何か対策をとってる方はいますか？　そんなにいないですよね……。今回は、腸内環境を整えるための食べ物としては、もうこれが最終決定でしょ、ともいえる「乳酸キャベツ」についての本を紹介したいと思います。ほんとすごいんです、乳...

『レモン塩』の考案者による、最新・最強フード！～マガジンハウス担当者の今推し本『痩せる！きれいになる！病気になら

コメ0 ゲーム実況ブロマガ 106ヶ月前

こんにちは、マガジンハウスです。昨今、“腸”の大切さが見直されていますが、具体的に何か対策をとってる方はいますか？　そんなにいないですよね……。今回は、腸内環境を整えるための食べ物としては、もうこれが最終決定でしょ、ともいえる「乳酸キャベツ」についての本を紹介したいと思います。ほんとすごいんです、乳...

体重と残高は反比例する！！！～マガジンハウス担当者の今推し本『お金が貯まるダイエット 特売ばかり買う人は、やせら

コメ0 ゲーム実況ブロマガ「ゲキマガ」 106ヶ月前

こんにちは、マガジンハウスです。今回の推し本は、個人的には大本命のガチ押し本です。なんたって、ダイエットしながら貯金ができるというんですから！　そんな夢のような話……と思うでしょうけど、ダイエットのカリスマ・伊達友美さんと、節約＆貯金のエキスパート・丸山晴美さんがタッグを組んだ本と聞けば、これは読...

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コメ0 ゲーム実況ブロマガ 106ヶ月前

こんにちは、マガジンハウスです。今回の推し本は、個人的には大本命のガチ押し本です。なんたって、ダイエットしながら貯金ができるというんですから！　そんな夢のような話……と思うでしょうけど、ダイエットのカリスマ・伊達友美さんと、節約＆貯金のエキスパート・丸山晴美さんがタッグを組んだ本と聞けば、これは読...