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卵かけごはんが美味しいの、なんのって【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 19ヶ月前
【10月1日】朝と昼の間:ひやああ、やっぱりちょっと二日酔い。でも、昨日届いた(送ってもらった)「大平くん」の魚沼産新米が食べたくて、ごはんを炊く。蕪の味噌汁も準備。京都の漬物、しらす干し、カクテキ、雲月の塩昆布、生卵。卵かけごはんが美味しいの、なんのって。もう言葉になりません。オイシイ!!
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鯛の酢昆布じめ、(「小松こんぶ」で)【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 19ヶ月前
【9月26日】朝ごはん:今日も快晴。ヨーグルト、ジャム、ミルクティ。昼ごはん:度重なって登場するお助け麺(チキンラーメン)。これを食べてから、私、poolへ向かいます。1時間半水の中。たいした運動をしたわけじゃないのに疲れた〜。夜ごはん:鯛の酢昆布じめ(「小松こんぶ」で)、ぬか漬け(水ナ
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ダイエット5日目
コメ0 藤沢牧場公式チャンネル 19ヶ月前
朝80.9(80.5)夕81.7(81.3)朝無し昼:ミルクフランス、チキンバー、オレンジドライフルーツ、カニカマバー、昆布おにぎり、まぐろまき、納豆巻き夕:ソース焼きそば、かぼちゃとセロリのサラダ、春巻き摂取カロリー2756kcal食い過ぎちゃいますか馬券は外れるしどーしたらええんや!!
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うむ、美味なり【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 20ヶ月前
【8月27日】朝ごはん:湯田ヨーグルト(無糖ヨーグルトが売り切れていて、仕方なく買った果糖)、ミルクティ。昼ごはん:鰹&昆布で取った出汁に、酒蒸しハマグリの出汁を加えて醤油味にととのえためんつゆ、そうめん、ネギ、ハマグリの身(ほんのちょっと)、焼き海苔。うむ、美味なり。さつま揚げとチーズかま
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【夏のたんぱく質摂取に最適】暑い時期でも身体作りと腸内環境改善を容易にする冷やし鶏とろろ蕎麦
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 21ヶ月前
過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています! DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中! お酒と楽しめるおつまみを科学的な解説と共に紹介するパレオさん監修『科学的 酒のつまみ』予約受付中! 今回は、出汁にこだわった『...
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北海道・利尻島が「女性の交通費払うから島コンに参加して」って言ってるぞー! まだ募集中
コメ0 ガジェ通 21ヶ月前
北海道の離島として知られている利尻島。自然豊かで、住む人たちはとっても優しい。名物の利尻昆布は全国的に有名だし、あのグルメガイド『ミシュラン』に認められたラーメン屋さんもある。利尻島で『島コン』を開催海外からの注目を集めることもある利尻島だが、なんと『島...続きを読?
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北海道・利尻島が「女性の交通費払うから島コンに参加して」って言ってるぞー! まだ募集中
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 21ヶ月前
北海道の離島として知られている利尻島。自然豊かで、住む人たちはとっても優しい。名物の利尻昆布は全国的に有名だし、あのグルメガイド『ミシュラン』に認められたラーメン屋さんもある。利尻島で『島コン』を開催海外からの注目を集めることもある利尻島だが、なんと『島...続きを読?
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【3種類のタンパク質を一度に摂取】暑い時期にぴったりのエビと枝豆の冷製鶏むねあんかけ
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 21ヶ月前
過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています! DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中! お酒と楽しめるおつまみを科学的な解説と共に紹介するパレオさん監修『科学的 酒のつまみ』予約受付中! 今回は、3種類のタンパク質...
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鴨ロース(焼きねぎ付き:TORU君作)【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 21ヶ月前
【7月23日】朝ごはん:昨晩からめまいがする。自分に甘い私は寝ていることに。昼ごはん:鴨ロース(焼きねぎ付き:TORU君作)、キュウリと塩昆布、カクテキ、ひきわり納豆、豆アジの南蛮漬け、梅干し、もちきびご飯、なめこの味噌汁、どら焼き。耳石が起こすめまいなのでは?と思いつき、寝返り体操をしてみ
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中川政七商店「浅漬けの素」で、“さっぱり夏御飯”を楽しむ!お肉、サラダ、素麺にもアレンジできちゃう~|マイ定番スタ
コメ0 roomieちゃんねる 21ヶ月前
おつまみクリエイター直伝。おいしくないわけがない「白ねぎ塩ダレのおつまみチキン」 夏はさっぱりとした「浅漬け」が食べたくなります。先日、中川政七商店でぴったりなアイテムを発見しました。パウダータイプの「浅漬けの素」中川政七商店「昆布とレモンの浅漬けの素」¥702(税込)それがこちらの、
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これまたオイシイ。いろんなバージョンが考えられそう【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 22ヶ月前
【6月27日】朝ごはん:ヨーグルト、ジャム、ミルクティ、(昨夜残った)ポテトとサラダ。雲の形が「鯛が口を開いているように」見える。梅雨が明けたらしい。早い!昼ごはん:poolは足指骨折のためお休み。今期最後の日だったのに……。おにぎり(梅干し/塩昆布)。昨晩のTV「相葉マナブ」で学んだ「
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うちの食べ方は薬味たっぷり【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 22ヶ月前
【6月22日】朝ごはん:ヨーグルト系、ジャム、ミルクティ。昼ごはん:たつみ麺(そうめん)。うちの食べ方は薬味たっぷり。ベビーコーン、油揚げ、茹でた青梗菜、焼き海苔、揚げ玉(市販)、大葉、ねぎ、すりごま。めんつゆは2種類。(梅+昆布だし&昆布+花かつお)。空也最中と日本茶。夜ごはん:ガ
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【炊飯器でオメガ3摂取】旬のアジで簡単炊き込みご飯
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 23ヶ月前
過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています! DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中! 今回は、『アジ』を使った炊き込みご飯をご紹介!https://www.nicovideo.jp/watch/so40459772<材料>アジ・・・・・・・1尾 米・・・...
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菜の花の漬物と塩昆布を混ぜて【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 23ヶ月前
【5月30日】朝ごはん:朝から暑い。湿度も高い感じ。体がどんより。納豆と島豆腐(菜の花の漬物と塩昆布を混ぜて)、だし巻き卵も。昼ごはん:プールへ出かける日だけれど、昨日チキンラーメンを食べたので、サンドイッチ(卵+玉ねぎ+マヨネーズ/ハム+きゅうり+グリュイエールチーズ)とヴィシソワーズ。
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TORU君初調理のクロックムッシュ【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 23ヶ月前
【5月11日】富士山はぼんやりしか見えない。朝ごはん:豆腐ごはんのお供は醤油と雲仙の塩昆布と梅醤。昨日、高梨農場でいただいたアーティチョークを花瓶に挿したら、これから飛び立つような感じ。昼ごはん:TORU君初調理のクロックムッシュ。あ、卵をのせたからクロックマダムだね。トマトときゅうり
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沖漬けにしておいた「ホタルイカ」(うまい)【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 23ヶ月前
【5月13日】朝ごはん:豆腐、卵焼き、茶節(味噌汁の方がいいなあ、という声高し:ただしひとり)。昼ごはん:昨日の朝、近所の宇野さんからいただいて、彼女の指示通り沖漬けにしておいた「ホタルイカ」(うまい)、おにぎり(しらす+塩昆布+大葉)、お隣の舩木さんからいただいた「北海道産アスパラガス」(
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vol.45 米粉と昆布だしの和風玉
コメ1 『松田悟志のガットインTV』 23ヶ月前
『松田悟志のガットインTV vol.45』をご覧いただきありがとうございた!今回は以前から気にはなっていたもののなかなか着手できないでいた『米粉のたこ焼き』に取り組む回となりましたね( ^ω^ )では、レシピをご紹介させていただきます♪vol.45『米粉と昆布だしの和風玉』◎タネ(入れる順)水(南アルプスの天然水)12...
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Café PRATO(逗子市)へ行き、おまかせディナー【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 24ヶ月前
【5月9日】朝散歩:小雨の中散歩。カーラーが元気。朝ごはん:豆腐、卵焼き、茶節、醤油類と塩昆布。昼ごはん:月曜日の昼はチキンラーメン。野葡萄茶を飲み、ロールケーキを食べ、POOLへ行って体操。夜ごはん:友さん達と4人、Café PRATO(逗子市)へ行き、おまかせディナー。豚肉と
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クエ鍋のだし汁を合体させてCurryに変身【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 24ヶ月前
【5月7日】朝ごはん:だし巻き卵(今日のはちょっと甘いの)、絹どうふ、雲月の塩昆布と梅醤、茶節。昼ごはん:昨夜の牛すじ赤ワイン煮と冷凍してあったクエ鍋のだし汁を合体させてCurryに変身させました。ご飯はカリジラ米(柔らかくしすぎた)。サラダはフルーツトマトと新玉ねぎと万能ネギ。新タマネギ、
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ヨーグルトと一緒に【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 24ヶ月前
【4月20日】朝ごはん:雨が降っている。今朝はいつものスタイルから豆腐中心のごはんにチェンジ!「とうふ工房わたなべ」からの参加は「青豆絹豆腐」と「木綿」。「松輪・鈴木豆腐店」からの参加は「焼き豆腐」「木綿」。塩昆布、わさび、生姜、あごだし醤油、醤油、かつお節などなどを好みで合わせて。きゅうり
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マサラの威力はすごい【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 24ヶ月前
【4月22日】朝散歩:梅林にいっぱい実のついた木が1本だけ。素敵な住宅が並ぶ「南葉山ハイツ」の一角にこんな土地がまだありますよ、海は見えないけど。朝ごはん:今日は和食。豆腐(ネギ/塩昆布のふりかけ)、だし巻き卵と大根おろし、味噌と鰹節とねぎと鰹節と昆布の出汁(混ぜるだけなので、出汁よりも
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おにぎり(梅干し、しらすの佃煮、メザシ)【こぐれひでこの「ごはん日記」】
コメ0 roomieちゃんねる 24ヶ月前
【4月24日】朝ごはん:豆腐(塩昆布のふりかけ)、卵焼き、赤だし味噌で茶節。やっぱり普通の味噌汁の方がおいしいかなあ。晴れていたのに曇ってきた。午後から雨という予報。昨日より気温は10度低いという予報。なんだかなあ、お天気にもて遊ばれているような感じ。昼ごはん:おにぎり(梅干し、しらすの佃煮
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著名人推薦!年中楽しめる厳選「京都の最強絶品鍋」4選!
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 24ヶ月前
どうも最近では京都在住のグルメライターとして知られはじめた丸野裕行です。突然ですが、京都には年中食べることができる《最強の旨すぎるお鍋》というものが存在しています。京都らしい昆布とカツの出汁が利いたうどん出汁ではなく、様々な味の出汁を楽しめる名店や新しい...続きを読?
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著名人推薦!年中楽しめる厳選「京都の最強絶品鍋」4選!
コメ0 ガジェ通 24ヶ月前
どうも最近では京都在住のグルメライターとして知られはじめた丸野裕行です。突然ですが、京都には年中食べることができる《最強の旨すぎるお鍋》というものが存在しています。京都らしい昆布とカツの出汁が利いたうどん出汁ではなく、様々な味の出汁を楽しめる名店や新しい...続きを読?
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【腸内環境改善】豊富なレジスタントスターチを摂取する甘旨かぼちゃ
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 26ヶ月前
今回は、『かぼちゃ』を使った簡単低温調理レシピです!<材料>かぼちゃ・・・・・1/4個(400g程度) ☆醬油・・・・・・大さじ2(30g) ☆酒・・・・・・・大さじ2(30g) ☆みりん・・・・・大さじ2(30g) ☆蜂蜜・・・・・・大さじ1(21g) 昆布・・・・・・・5cm角(2.5g) 水・・・・・・・・50cc<作り方>1.かぼちゃの種とワ...
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究極の幸せ|高佐一慈
コメ0 Daily PLANETS 27ヶ月前
お笑いコンビ、ザ・ギースの高佐一慈さんが日常で出会うふとしたおかしみを書き留めていく連載「誰にでもできる簡単なエッセイ」。今回は高佐さんの思い描く「究極の幸せ」について。夜眠る前にある料理を思い浮かべることが、キングオブコント優勝にも匹敵するほどの幸福なんだとか。高佐一慈 誰にでもできる簡単なエッ...
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松田悟志のガットインTV vol.37
コメ0 『松田悟志のガットインTV』 28ヶ月前
『松田悟志のガットインTV vol.37』をご覧いただきありがとうございた!今回は2022年一発目ということで、原点回帰でもある『晩酌玉』の改良に取り組む回となりましたね( ^ω^ )では、レシピをご紹介させていただきます♪vol.37『NEO晩酌玉』◎タネ(入れる順)水(南アルプスの天然水)1100ml卵(きよら) 3個塩(...
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小麦粉不使用なのにしっかりとしたコシがある年越し蕎麦
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 28ヶ月前
今回は、『そば』と『めんつゆ』を作ってみましょう!<材料~めんつゆ~>☆荒削り節・・・・・20g ☆昆布・・・・・・・3g ☆水・・・・・・・・350cc 鰹節・・・・・・・・10g 濃口醤油・・・・・・大さじ1(18g) みりん・・・・・・・大さじ1(18g) たまり醤油・・・・・小さじ1(6g)<材料~めんつゆ~>そば粉・・・・・・・...
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「出汁」の基本をもう一度。簡単なとり方・使い方
コメ1 MYLOHASちゃんねる 28ヶ月前
手軽なインスタントも便利ですが、自分でとった出汁の味わいは格別です。ぜひ覚えておきたいのは、「鰹出汁、昆布出汁、煮干し出汁、椎茸出汁」の4種類。それぞれの個性を見極めて調理に使えば、いつもの和食がワンランクアップします。管理栄養士の谷口美希さんが、簡単なとり方とおすすめの使い方を解説してくれました。
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タンパク質も食物繊維もがっつり摂れる鱈白子鍋
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 28ヶ月前
今回は、おなじみの「タラ」を使った冬にぴったりの鍋レシピです!<材料>白子・・・・・・・・・100g〜お好みで 酒・・・・・・・・・・大さじ1(14g) タラ・・・・・・・・・2切れ〜お好みで 水・・・・・・・・・・800㏄ 昆布・・・・・・・・・5g みりん・・・・・・・・大さじ1 トマト・・・・・・・・1個 きのこ・...
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心地よい睡眠をもたらすじゃがいもの冷製
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 30ヶ月前
今回はおなじみの「ジャガイモ」を使ったレシピです!https://www.nicovideo.jp/watch/so39556134<材料>ジャガイモ・・・・・・・・1個 昆布・・・・・・・・・・・5g 水・・・・・・・・・・・・500㏄ かつお節・・・・・・・・・10g いりごま・・・・・・・・・15g ゼラチン・・・・・・・・・出汁の量にあわせて み...
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昆布の食感をキクラゲで再現! 利尻島の焼き醤油らーめんをファミマがカップ麺に
コメ0 【無料】ガジェット通信ブロマガ 31ヶ月前
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。名店の味をカップ麺で再現した“名店監修カップ麺”が各社から発売されている。カップ麺の進化も目覚ましく、制約のある中でどう名店の味を再現できるか、各社がしのぎを削っている。ファミリーマートではこ...続きを読?
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昆布の食感をキクラゲで再現! 利尻島の焼き醤油らーめんをファミマがカップ麺に
コメ0 ガジェ通 31ヶ月前
全国のラーメンを食べ歩くラーメンミュージシャン、井手隊長です。名店の味をカップ麺で再現した“名店監修カップ麺”が各社から発売されている。カップ麺の進化も目覚ましく、制約のある中でどう名店の味を再現できるか、各社がしのぎを削っている。ファミリーマートではこ...続きを読?
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腸内環境をガンガン改善する山形だし
コメ0 メンタル料理講座ブロマガ 32ヶ月前
今回は腸内環境を整える『山形だし』のレシピです!<材料>オクラ・・・・・・・・・3本 ナス・・・・・・・・・・100g キュウリ・・・・・・・・100g 生姜・・・・・・・・・・1片(15g) ミョウガ・・・・・・・・1本 大葉・・・・・・・・・・5枚 ☆がごめ昆布・・・・・・5g ☆醤油・・・・・・・・・大さじ3(54g) ☆み...