ふすまや全粒小麦なんかでセルロースやヘミセルロースあたりが取れるはずなのに不思議……
単に野菜や果物に比べると効果が薄いだけなのか

待っていました！穀物！！！そして、なにとぞ玄米についての記述をお願いしたいです！昔書かれていた「なぜ玄米は白米よりも体に悪いのか」とかについての、現在のご見解をお教えて頂きたいです。どうかお願いします！なにとぞ！！

冷やし茶漬け、食べたくなってきた

発芽できる1位を見たことがない・・・。

今日久々に全粒粉パンを焼いた。
パンは美味しいですね！

パレオダイエット的には、糖質源で幕下になるお米ですけど、食べ方次第では腸内環境に良い側面もあるのですね。また、米ぬかも腸内環境には良さそうだと。

パレオダイエッターとしては、米所に住んでると肩身が狭くてどうしようと思ってたんですけれど、こちらのデータは心がフッとゆるむ良い希望となりました。
もちろん、パレオさんが教えてくれたことを鵜呑みにせず、自分でも考えて試し、持論も根拠も大事に行きたいと思います。いつも良質な知識と見解をどうもありがとうございます☺️

2位の調理法は、組み合わせたら、さらに効果が、出るのかな？　いずれにせよ、野菜には勝てないだろうけど。

脂質を入れて白米を炊いたら50〜60％もカロリーを減らせる調理法は今でも健在ですか？

参考文献
・お米のカロリーを劇的に減らして「レジスタントスターチ」を増やす炊き方が発見される_パレオな男[ 4/14/2015 ]
（https://yuchrszk.blogspot.com/2015/04/blog-post_14.html）

大麦とかはどうなんだろう？食物繊維量は１位にも匹敵するし、調べてみるとβグルカン含有量は１位より多いみたいだし。

パレオティクスめっちゃ欲しいけど、海外にいるから買えないの悲しい

なるほどー。やはり穀物は嗜む程度で良いんですね。米も不調がでる私としては最後の1文ありがたいです。

米を食べなくなると、便秘になるから、米に食物繊維が多い印象はあながち間違ってもなかったのかな。

>>9
確かに、そこは気になります。
大麦は水溶性食物繊維が非常に豊富で、1位をも大きく上回ることで知られていますよね。