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注目のレストランが次々と誕生し、美食リゾートとなっているハワイ。そんなハワイに世界中から70名を超えるシェフたちが集結し、ハワイの食材を使って最高の料理を振る舞う「ハワイ フード&ワイン フェスティバル」が今年も開催されます。
「ハワイ フード&ワイン フェスティバル」は2011年に始まったハワイ最大の食の祭典で、今年で3回目の開催。公式サイトによれば「ハワイ、アメリカ本土、日本、韓国、台湾、フィリピン、オーストラリアから招待された、現代料理界を彩る著名なシェフたち、4人のマスターソムリエ、5人のミクソロジスト、そして10人以上のワイン醸造家」たちが集結するとのことです。
9月1日~9日までの9日間、5つのテーマのイブニングイベントをメインに、デイタイムは食における教育を兼ねたカリナリーイベントを開催。ハワイ文化の伝承や、シェフを目指す料理学校の生徒への教育という目的も兼ねた、ユニークなフードイベントとなっています。
世界のスターシェフが招喚される中、日本からも"料理の鉄人"で有名な坂井宏行シェフや「NOBU」の松久信幸シェフ、栗原はるみさんらが参加予定。
この時期にハワイに旅行する予定のある方は、この美食の祭典を体験してみてはいかが? チケットの購入などは、公式サイトからどうぞ。
photo by Hawai'i Food and Wine Festival
[ハワイ フード&ワイン フェスティバル]
(文/編集部・吉川)
RSSブログ情報:http://www.cafeglobe.com/2013/08/031798hawaii_foodandwine.html