私たちの意思で食の未来はポジティブになる／菊池紳さん［前編］

2045年。仕事、コミュニケーション、教育、アイデンティティ、命のあり方……シンギュラリティを迎えることで変わるもの、変わらないものはなんでしょう？ 各界の有識者と検証し、次世代の未来に遺すべき価値観を探る連続インタビュー第2回目は、多様な食材の生産・流通プラットフォーム開発に取り組まれているビジネス・デザイナーの菊池紳さんをお招きし、食とAIやロボティクスの現状と未来像について話を伺いました（全...

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