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  • 食べなイカ

    2016-05-25 18:00
    突然ですが先日、「イカセンター」というチェーン店に行ってまいりました。
    初めて行ったのですが、水槽に魚がうようよいて、それをすぐに調理してくれるみたいなスタイル!
    某「美味○ぼ」では、水槽に入っている魚はストレスで美味しくない!と、S.YAMAOKA氏が言っておりましたが、存分に美味しかったので、みなさんも是非!
    箸置きもイカちゃんfa10dad74a0faaf2f024c0883b415ec65f46bc58
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    で、実は僕。
    イカがそんなに好きじゃございません。
    どこが嫌いなの?と問われれば「なんとなく味と食感」としか言えないんですけどね!

    しかし、このイカセンターでイカを食べてから1週間後。
    ふと、「あ、イカ食いてぇ…」と思った次第。
    どうやら、脳が侵略されつつあるようです。

    とまぁ、思ったのでいつもたべてるパスタじゃなくて今日は「イカ墨パスタ」作ろう!と思い立ったわけです。

    と、いう訳で早速お作りいたしましょう。
    材料はコチラ↓
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    トマト缶詰
    ニンニク
    バジル(なくてもいい)
    アンチョビ(なくてもいい)
    レッドオニオン(なんか黒に近い玉ねぎを買いたかった)
    ブラウンマッシュルーム(黒っぽい食材を買いたかった)
    ごぼう(黒っぽい食材を買いたかった)
    イカちゃん(またあとで)
    以下写真なし
    ・パスタ
    ・塩
    ・コショウ
    ・油

    イカ墨パスタって黒いでしょ!?
    普通の玉ねぎでもいいけど、なんかそれっぽい玉ねぎのほうがいいでしょ!?
    ごぼうに至ってはイカ墨パスタに入れたことないからね!でも黒っぽいし入れてみよ!

    はい、まずは野菜切りましょ。
    ニンニクレッドオニオンはみじん切り。
    「食材をみじん切りにする能力」とか凄いほしい。

    マッシュルームは下の茎みたいなとこはちょっと切り落としてスライス!
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    はい~(エスパー伊藤風)
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    次!ごぼう
    斜めに切って、水にさらす!以上!
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    ごぼうはアクがあるのでアク抜きのために水にさらします~
    でも、旨みも抜けちゃうので最大でも10分ぐらいにしときましょ~

    次はトマトの缶詰
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    トマトが潰されずにそのまま入っているようなタイプは…

    b65f024e5fa27738b4496ddf9ba1affcd6004ad1手でえいしゃおらー!!!!!!
    そこにバジルを適当に刻んで入れておきましょー
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    さぁ…

    さぁさぁ…‼

    さぁさぁさぁ!!!

    メインのぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉぉ


    イカちゃんだー!!!!!!!
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    今回は手に入りやすい「お刺身用のスルメイカ」を買ってきました!

    では、イカちゃんを弄りましょうねー

    まずは内臓を引っこ抜きます。
    ここ↓↓↓に体と足がくっついていますので、包丁でちょっと切ってからぐいっとひっぱりましょう。
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    すっごいつぶらな瞳を気にせず一思いに引っこ抜きましょう。

    240aca4965c661473a83b08849fe103916150719ずるん(ヒエッ…)
    内臓のほうは、目の少し上を切ってゲソと切断。
    胴体とゲソは一旦別の場所に置いておきましょう。まずは内臓の処理!

    そして、この処理がメインイベントです。
    この内臓を裏向けるとそこには…
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    イカ墨袋が!(黒い細長いやつです)
    これをですね…
    破れないように慎重に手と包丁を使って取るわけですよ。
    ここで失敗すると大惨事です。

    習字の時間に墨汁をこぼした事を思い出していただければ、どれほどの大惨事になるのか想像しやすいでしょう。。。

    慎重に…慎重に…
    男性諸君は女の子を扱う様に…
    女性諸君は赤ちゃんを扱う様に…

    慎重に…慎重に…


    ………


    せ、先生!成功!成功です!
    56c012e12f38755da971ba4d2a440db9fc5f7817ドヤァ

    この墨袋は来たるべき時が来るまで保存。
    残った内臓は固い部分は切り取って三等分してお椀へ。
    そして、アンチョビを3枚ぐらい取り出し、ちょっと刻んで内臓と一緒にしておきましょう。
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    それでは、本体を切っていきましょう!
    イカのあの△の部分!
    あれの付け根をもって、ゴリっとしてグイっとすると外れます!
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    ※なんとなく外してみましたが、全く外す必要はございません。

    本体は輪切りにするのですが、この前に注意!
    イカの胴体の中にはビニール紐みたいな軟骨が隠されております!
    上部(皮が黒い方)の裏にあるので、一思いに引っこ抜いてください!
    885d765c02facd012b4df5cabab8bd25c8f0d19c上の細長いのが軟骨です!
    これが取れたらOK!
    皮が気になる人は皮を取って(簡単にめくれます)本体は輪切り。△(えんぺら)は適当に切ってください。僕は皮は気にならないのでこのままいきます!

    続いてゲソ
    目の間に切り込みを入れます。
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    なんか「寄生獣」でこんなん出てきますよね。

    すると「くちばし」とよばれるイカちゃんの歯がありますのでそれを取り除きます。
    そしたら、目の下を切ってゲソと切り分けます。
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    夢に出てきそうで怖い

    イカちゃんには足が10本あるわけですが、必ず長い足が2本あります。
    その足の先のほうにある吸盤。ここの吸盤だけめちゃくちゃ固いので取り除きましょう!
    それと全ての足先は汚いのでちょっとだけ切り落としておきましょう。
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    これで全ての準備ができました!
    さぁ!調理パートに入りますよ!
    コンロが1つしかない前提での手順です!

    まずは冷たいフライパンに油とニンニクを入れて弱火~中火で火をつけます。
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    「お?ニンニクの匂いしてきたな!」と思ったら続いてマッシュ赤玉ねぎをドバー
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    20秒ぐらいしたらごぼうもドバー
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    ごぼうがちょっと柔らかくなったら、内臓+アンチョビ
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    からのすぐにイカちゃん
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    ここで、臭みを取るために白ワインを入れたいのですが、そんな洒落たものは我が家にはございませんので、スルー!(調理酒でもいいかな)
    臭みを感じ取っていくスタイル!

    酒を入れてる場合はアルコールを飛ばしてから、イカちゃんが白くなったら一旦休憩!
    お皿にあげるか、フライパンのままどこかに起きておきましょう。
    イカちゃんは熱しすぎると固くなっちゃうので要注意ですよ!

    さて、次はパスタです。
    以前にも紹介しましたが、水に対して3%の塩(正直適当)を入れて沸かし、、沸騰したらパスタを
    02d1db6cdcaf04ed5dce64d6e76b60772bfa24c8ファサ~
    パスタの種類はなんでもいいですが、今回は6分~7分茹でればOKって書いてあるパスタを使っています。

    パスタは最初の1分ぐらいは放置せずに必ず少しほぐすように混ぜましょう。
    放置してると隣のパスタとくっ付いてキングスライムのように徐々に大きくなっていきます。

    そしてこのパスタ。6分~7分茹でろと書いてあるのですが…
    3分ぐらいであげます!
    そして、大きめの器にお湯とともに移します!
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    このまま放置しておくと茹であがります!いや、マジで!
    ※この時もたまーに上下反転させるついでに麺をほぐしておいてください。

    さて、ここでイカちゃんに戻ります!
    先ほどの具をフライパンに戻し火をつける前に
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    トマトバジルを投入!
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    さらに、イカ墨を投入するのですが、墨袋の中だけを投入するのは難しいので墨袋の両端を少し切り落としそのまま投入!
    フライパンの中で潰してください!
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    あとは、火をつけ中火で3分ぐらいグツグツ。
    このとき、味見をしてみて足りなければ塩を入れましょう!
    隠し味に醤油を少し入れるといいかも!黒いからね!

    あとは、火が強すぎるとすぐ焦げちゃうので強すぎない火でちょくちょくフライパンの中を混ぜて下さい!

    あとは、パスタを入れて
    83fbb2749d405630e7271c466a7fcdd1dbdb27b6ソースと絡めばOK!

    イカ墨パスタの出来上がり~
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    もちろん、金麦がお供です。

    イカ墨の独特の風味が美味しいですね~
    イカちゃんと戯れるの面白いので是非お試しあれ~

    それではまた次回お会いしましょ~ノシ


    糸冬
  • 麻将連合裏話!?その2

    2016-05-18 18:00
    みなさまこんにちは。

    4号機ムックこと、麻将連合で三本の指に入る恐妻家むく大樹です。

    さて、前回から始まった「麻将連合裏話」シリーズ第2回をお届けします。

    今回は所属モンスターの紹介をしていきたいと思います。

    全てムックの独断と偏見ですので、クレーム等は受付ませんのであしからずw

    麻雀パワーは麻将連合公式戦勝利数(ツアー戦1勝=10000ポイント、タイトル戦1勝=10万ポイント)で算出されています。

    また、麻雀の説明は苦手なので省略。


    まずはこの方

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    モンスター名:井出洋介

    MP(麻雀パワー):380000

    SP(酒パワー):530000

    スタイル1(麻雀):ヤミテン主体の対応型

    スタイル2(お酒):ワイン主体の自在型


    もはや説明は不要ですね。

    麻将連合と言えばこの人抜きでは語れません。

    とにかく人と話をするのが大好き。

    ワイン片手にしゃべり続けるパワーには圧倒されます。

    一度とっ捕まったら朝まで覚悟して下さい!


    続いてこの人

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    モンスター名:小林剛

    MP:350000

    SP:0

    スタイル1:色々ヤります

    スタイル2:コーラ、ウーロン茶


    こちらももはや説明不要の麻将連合のエース。

    最近は人間アピールをする場面もちらほら。

    お酒は一切飲まないのだが、コバゴーファンとしては、酔っ払った姿を一度でいいから見てみたい!

    みんなもそう思うでしょ!?


    3人目はコチラ

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    モンスター名:忍田幸夫

    MP:710000

    SP:150000

    スタイル1:昭和と平成のハイブリッド

    スタイル2:焼酎とハイボールのハイブリッド


    いよっ、三冠王!

    なんと2015年度の麻将連合のタイトル戦を全制覇(将王・µ-M1・BIG1)と言う人じゃない成績を収める。

    マージャンの参加率も高ければ、飲み会の参加率も高い。

    ただ、朝方他人の家の植木鉢に刺さってたとか、ヤンキーに絡まれたとか逸話には事欠かない。

    続いてこちら

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    モンスター名:三原孝博

    MP:340000

    SP:120000

    スタイル1:気分次第

    スタイル2:気分上々


    ピコハンを持たせたら麻将連合、いや麻雀界一の名手。

    いやあ、感じ悪そうな顔が映えますね。

    お酒は大好きなのだが、朝方になると突然電池が切れて、眠ってしまう。

    そのせいで一度頭を打って、救急車騒ぎ。

    その時、頭にICチップを埋め込まれて麻雀力が覚醒

    将王連覇に至る。


    なんか男ばっかりで華がないので一人くらい綺麗所をば。

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    モンスター名:謎のマスクレディ

    MP:?????(スカウターが反応しません)

    SP:500くらい?(真の実力は隠している)

    スタイル1:重いラケットで高スイングで振りぬく攻撃型

    スタイル2:暴れ馬どもを冷静に御す宴会部長型


    最近麻将連合の放送に出没するという噂の仮面女子。

    おそらく仮面の下は相当な美女が隠れているに違いない。

    全員へべれけで収拾がつかなくなった時も、この人がいれば安心。

    お陰さまでお店に迷惑かけずに済んでますです、ハイ。


    とりあえず今回はこんなところで。
    また(ネタと写真があれば)次回に続く?
  • 【六号機】愛すべき・・・その3

    2016-05-11 18:00

    みなさんこんにちは。スリアロチャンネル六号機です。

    最近日中はだいぶ暖かくなってきましたね(・∀・)
    野球日和ですわ~

    そんなことはさておき、今回も若い頃よく行っていた雀荘の話でもしようと思います。

    過去よく行っていた雀荘には類稀な天然っぷりで人々を魅了する'ファンタジスタ'がいました。
    その言動でいつも働いているスタッフ、お客さんを笑わせてくれて、僕も大変笑わせてもらいました。

    今回、そんな愛すべき'ファンタジスタ'の個人的に面白かったエピソードをご紹介しましょう!

    1人ふくよかな体系のスタッフがいた。
    忙しそうに働いていた。

    夕方、お客さんの来店が増え始めた店内。
    待ち席に数人のお客さんがいた。

    雀荘では知らない4人の人が卓を囲んで遊戯する。店内の状況にもよるが4人お客さんが待っていた場合、新しく卓を立てるのが普通だ。「卓を立てる」と言われたりする。

    席に案内される時に雀荘だと、「○○さん、お待たせいたしました!」といった感じで名前を呼ばれて案内されることがある。
    その時に、スタッフが4人の名前を確認して案内するのだが、どうしても人の名前を覚えられない人もいるものだ。

    そのふくよかなスタッフさんもどうやら名前を覚えるのが苦手らしく、何回も間違えていたようだ。
    僕からすればかわいらしいミスなのだが、間違えられたお客さんからすれば不愉快な思いをする人もいうだろうし、店からすれば失礼な行為かもしれない。
    そのため、上司っぽい人に何度も何度もちゃんと覚えるように指導されていた。

    そしてご案内の瞬間がやってきた。

    遠藤さん、俺、山本さん、左京さんの4人のお客さんのご案内。



    ふくよか君
    「それではお待ちの、遠藤さん、俺さん、山本さん















    京さん
    お待たせしましたー!!('◇')ゞ



    俺「おしいwww」
    そこのニブイチ外すなよw

    おそらく名前を呼ぶまでの間に「左」と「右」

    の激しいせめぎ合いが脳内で行われていたに違いない。
    結果BETしたのは外れのほうだったw


    こうゆうバカは大好きです。
    なんか癒される存在。マジで'ファンタジスタ’(´▽`)


    夢に向かって頑張れ!ファンタジスタ君!!
    時代が追いつくその日まで!!