●東京都板橋区地域編集長 田原誠司の記事をご紹介します！
▲個人メドレーのような４面焼き東京都板橋区仲宿のたい焼き店『けんぞう』でこの時期にだけ食べられる『桜あん』を紹介する。『けんぞう』のたい焼きメニューは『塩入小倉あん』『小倉あん』『クリーム』（すべて140円）のレギュラー３種類に、時節ごとの限定たい焼きを加えた４種類。冬の味として親しまれていた『焼芋あん』の代わりに登場した春のたい焼きが『桜あん』。限定品だけどやっぱり140円！
▲気のせいか、光ってる
▲たい焼きコンダクター
▲たい焼きと桜、お似合いですね。
▲「あん」の中には桜の葉の塩漬けが厚みは５センチを超え、重さは180グラムに迫る！■そのお味は？板橋区の地域編集長・タハラは薄めのこぶ茶で『桜あん』をいただいた。そのときの印象を気取って書けば「春の夜の朧（おぼろ）月」。ほんのりした「あん」の甘みに桜の葉の塩味がアクセントとなっ