今回は離乳食にも使える野菜で作る「出汁」のレシピです！＜材料＞
ニンジン・・・・・・・150g セロリ・・・・・・・・50g トマト・・・・・・・・100g 玉ねぎ・・・・・・・・1個(150g) ニンニク・・・・・・・1片(5g) 水・・・・・・・・・・1L(全体がしっかり浸かる)＜作り方＞
１．野菜を薄め、細かめに切る。 ２．切った野菜を鍋に入れる。　

今回は離乳食にも使えるジャガイモの「すり流し」です！＜材料＞
＜大人用＞ ジャガイモ・・・・・・100g 出汁・・・・・・・・・50cc～ 醤油・・・・・・・・・小さじ1/4(1.5g) 塩・・・・・・・・・・お好みで1g ＜離乳食＞ ジャガイモ・・・・・・100g 出汁・・・・・・・・・小さじ1(5g)＜作り方＞
１．ジャガイモを2cm角に切り、5分間茹でる。 ２．茹で上がったジャガイモをザルに上げ、裏ごしする。 ＜大人用＞ ３．２に出汁を加え、混ぜる。　

今回は腸内環境を改善するタウリンが豊富な『タコ』を使ったフルーツマリネのレシピです！＜材料＞
タコ・・・・・・・・・・・100g オレンジ・・・・・・・・・1個 ☆オリーブオイル・・・・・小さじ1.5(4g) ☆白ワインビネガー・・・・小さじ1(5g) ☆ケーパー・・・・・・・・5g ☆塩・・・・・・・・・・・1g☆ハーブ・・・・・・・・・お好み＜作り方＞
１．オレンジの皮を果肉に沿うようにして剥き、薄皮と実の間に両側から包丁を入れて切り離してボウルに入れる。 ２．薄皮に残った実を軽く絞りボウルに加える。 ３．タコを厚めのそぎ切りにする。　

今回は腸内環境を整える『山形だし』のレシピです！＜材料＞
オクラ・・・・・・・・・3本 ナス・・・・・・・・・・100g キュウリ・・・・・・・・100g 生姜・・・・・・・・・・1片(15g) ミョウガ・・・・・・・・1本 大葉・・・・・・・・・・5枚 ☆がごめ昆布・・・・・・5g ☆醤油・・・・・・・・・大さじ3(54g) ☆みりん・・・・・・・・大さじ2/3(12g) ☆リンゴ酢・・・・・・・大さじ1/2(7.5g) ☆はちみつ・・・・・・・小さじ2/3(5g)＜作り方＞
１．オクラに塩をかけてまな板に擦り付け、産毛を取る。 ２．１を軽くすすぎ、２分間茹でて冷やしておく。 ３．ナスを5mm角に切り、1％の塩水に浸けておく。 ４．きゅうり、生姜、茗荷をフードプロセッサーでみじん切りにする。　

今回はゴマを使った万能ソース『タヒーナ』です！＜材料＞
ねりごま・・・・・・・・・60g オリーブオイル・・・・・・大さじ1(14g) レモン果汁・・・・・・・・大さじ2(30g) 水・・・・・・・・・・・・大さじ3(45g) ☆すりおろしニンニク・・・小さじ1/2 ☆クミンパウダー・・・・・1g ☆塩・・・・・・・・・・・小さじ1/2弱(2.5g)＜作り方＞
１．ねりごまにハンドミキサーで混ぜながら、オリーブオイルを加える。 ２．１に少しずつレモン果汁を加えながら混ぜる。　

今回は『ケール』を使ったレシピです！＜材料＞
青菜(ケール・ほうれん草)・・・・200g オリーブオイル・・・・・・・・・10cc玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・100～125g
にんにく・・・・・・・・・・・・1片(5g) オリーブオイル・・・・・・・・・大さじ1(18g) コリアンダー・・・・・・・・・・大さじ1/2 クミン・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2 カイエンペッパー・・・・・・・・小さじ1/4(お好みで) 塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/4(1.5g) トマトソース・・・・・・・・・・100g 無塩バター・・・・・・・・・・・10g
ガラムマサラ・・・・・・・・・・
＜作り方＞
１．青菜を細かめのざく切りにする。 ２．１を耐熱容器に入れてオリーブオイルを回しかけ、ラップをして電子レンジで600w2分加熱する。 ３．ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。 ４．フライパンにオリーブオイルをしき、玉ねぎを入れ広げて強火で加熱する。 ５．４に水を加えてフライパンを回すように混ぜ、中火で飴色玉ねぎの水分を飛ばす。　

こんばんはつっしーです！今晩の放送ですが、事情により明日午後3時からに変更させていただきます。大変申し訳ございません！！また明日お会いしましょうつっしー

今回は『キノコ』を使ったレシピです！＜材料＞
キノコ・・・・・・・・・・200g玉ねぎ・・・・・・・・・・100g
にんにく・・・・・・・・・１片(5g) オリーブオイル・・・・・・大さじ1(18g) ☆無塩バター・・・・・・・15g
☆白ワイン・・・・・・・・50cc
☆塩・・・・・・・・・・・2g
＜作り方＞
１．ニンニクをみじん切りにする。 ２．フライパンにオリーブオイルひき、ニンニクを弱火で加熱する。 ３．玉ねぎをみじん切りにする。　

今回は『トマトソース』に最適なトマトが手に入ったので、簡単にできるソースづくりです！ ＜材料＞
ニンニク・・・・・・・・1片(5g) トマト・・・・・・・・・3個 オリーブオイル・・・・・大さじ2() 玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個(50g) クレイジーソルト・・・・お好みで1g程度＜作り方＞
１．ニンニクと玉ねぎをみじん切りに、トマトを粗みじんにする。 ２．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを入れて弱火で加熱する。 ３．ニンニクの香りがたったら、２に玉ねぎを加える。 ４．玉ねぎが透き通ったら、トマトを加えて中火にし、蓋をして2分加熱する。　

今回は『鱈』を使ったレシピです！ ＜材料＞
タラ・・・・・・・・・1切れ 昆布・・・・・・・・・鱈ののる大きさ 酒・・・・・・・・・・10㏄ 塩・・・・・・・・・・タラの重さの1% 無塩バター・・・・・・5g＜作り方＞
１．昆布に酒をふりかけて5分置き、ふやかす。 ２．タラに塩を振りかけて20分、昆布の上で寝かせる。 ３．タラの水分をしっかり拭きとる。 ４．タラをひっくり返して昆布に置き、皿に乗せる。