過去レシピがすべて見られて快適なレシピ検索もできるDラボ料理チャンネルはこちらから Dラボ限定動画も公開しています！ DaiGo&つっしーの共著 『人生が変わる神レシピ』好評発売中！ お酒と楽しめるおつまみを科学的な解説と共に紹介するパレオさん監修『科学的　酒のつまみ』予約受付中！ 今回は、簡単に作れる飲むカプレーゼのような『トマト』のスープをご紹介！https://www.nicovideo.jp/watch/so40828792＜材料＞
トマト・・・・・・・500g 塩・・・・・・・・・0.8％ チーズ・・・・・・・お好み オリーブオイル・・・飾り バジル・・・・・・・飾り＜作り方＞
１．トマトのヘタを取って、1/8のくし切りにする。 ２．ボウルにトマトを入れ、ラップをして電子レンジで600w1分半過熱する。　

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大根・・・・・・・・1/2本 塩・・・・・・・・・大根の1.5％＜作り方＞
１．大根を千切りにする。　

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モロヘイヤ・・・・・・80g(茹でたもの) 納豆・・・・・・・・・1パック 醤油・・・・・・・・・小さじ1(6g) 七味唐辛子・・・・・・お好み＜作り方＞
１．2％の塩水でモロヘイヤを1分茹でる。 ２．モロヘイヤを水にさらして、粗熱を取る。　

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なめこ・・・・・・・・100g エノキ・・・・・・・・50g アボカド・・・・・・・1個 オクラ・・・・・・・・4本 レタス・・・・・・・・5枚 白ワインビネガー・・・大さじ1(15g) 醤油・・・・・・・・・小さじ1(6g) 味噌・・・・・・・・・小さじ2(12g) 練りごま・・・・・・・小さじ2(10g)＜作り方＞
１．アボカドを1.5cm角に切る。 ２．エノキの石突を切って、ばらす。　

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アジ・・・・・・2尾 塩・・・・・・・3％ 酢・・・・・・・浸るくらい＜作り方＞
１．アジをさばいて、3枚におろす。 ２．バットにアジを並べて、塩を振る。　

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鶏むね肉・・・・・・・1枚 水・・・・・・・・・・1l 昆布・・・・・・・・・10g 干し椎茸・・・・・・・15g かつお節・・・・・・・20g 醤油・・・・・・・・・200cc みりん・・・・・・・・100cc ハチミツ・・・・・・・15g 長芋・・・・・・・・・50g＜作り方＞
１．鶏むね肉をジップロックに入れて、56℃で9時間低温調理する。 ２．水に昆布と干し椎茸を入れて、冷蔵庫で1晩置いておく。　

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エノキ・・・・・・100g 醤油・・・・・・・大さじ2.5(45g) みりん・・・・・・大さじ2(36g) ハチミツ・・・・・小さじ1/2(3.5g) 出汁・・・・・・・100cc＜作り方＞
１．エノキの石突を取り、1/4等分してバラしておく。　

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タコ・・・・・・・・200g ☆酢・・・・・・・・100cc　

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ニラ・・・・・・・50g ハチミツ・・・・・大さじ1(21g) 醤油・・・・・・・100cc 海苔・・・・・・・1枚＜作り方＞
１．ニラを小口切りにする。　

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クレソン・・・・・・・・・・・50g ブロッコリースプラウト・・・・50g ブラウンマッシュルーム・・・・4個(48g) ビーツ・・・・・・・・・・・・小2個(400g) トマト・・・・・・・・・・・・100g ズッキーニ・・・・・・・・・・半本(100g) アスパラ・・・・・・・・・・・50g サーモン・・・・・・・・・・・100g オリーブオイル・・・・・・・・大さじ2(24g) バルサミコ酢・・・・・・・・・大さじ2(30g) 醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ1(18g) ハチミツ・・・・・・・・・・・小さじ1(7g)＜作り方＞
１．ズッキーニを輪切りにする。 ２．アスパラをひと口大に切る。