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記事 9件
  • 漢方としても科学的にも超優秀なカツオの山わさび醤油和え

    2021-05-24 10:31  
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    今回は『気虚・血虚・水滞』の方におすすめのレシピです!タイプ別診断はこちらをチェック <材料>
    カツオ刺身・・・・・・・40g 醤油・・・・・・・・・・3cc かつお節・・・・・・・・1g 長ネギ・・・・・・・・・3g 粉わさび・・・・・・・・1.5g 水・・・・・・・・・・・2.5cc<作り方>
    1.カツオを醤油で和えておく。 2.鰹節を包丁で細かくする。 3.長ネギをみじん切りにする。 

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  • 卵と生薬を使った薬膳雑炊

    2021-05-23 10:29  
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    今回は『水滞』の方におすすめのレシピです!タイプ別診断はこちらをチェック <材料>
    ☆鶏ムネ肉・・・・・・・・ ☆オリーブオイル・・・・・大さじ1(18g) ☆塩・・・・・・・・・・・鶏むね肉とオリーブオイルの重量の0.8% かつお出汁・・・・・・・・300cc クコの実・・・・・・・・・4粒 乾燥ホタテ・・・・・・・・4個 生姜・・・・・・・・・・・5g ごはん・・・・・・・・・・100g 醤油・・・・・・・・・・・小さじ1(6g) 卵・・・・・・・・・・・・1個<作り方>
    1.ジップロックに☆を入れ56℃で9時間低温調理をする。 2.かつお出汁にクコの実と乾燥ホタテを入れ、1時間置いて戻しておく。 3.生姜を千切りにする。 4.鍋に2と3、ごはん、醤油を入れて中火で加熱する。 

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  • 身体の水分不足を解消するホタテのポワレ~レモンバターソース~

    2021-05-22 10:25  
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    今回は『津液不足』の方にオススメのレシピです!タイプ別診断はこちらをチェック <材料>
    ホタテ・・・・・・・・・120g 玉ねぎ・・・・・・・・・50g ☆レモン・・・・・・・・1/4個(20g) バター・・・・・・・・・大さじ1(12g) ☆塩・・・・・・・・・・1g オリーブオイル・・・・・大さじ1/2(9g)<作り方>
    1.ホタテのドリップをしっかり拭いておく。 2.玉ねぎを薄くスライスする。 3.レモンを5mm程度にスライスする。 4.フライパンにオリーブオイルを薄く塗り、しっかり温める。 

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  • 血虚・瘀血におすすめ!鯖缶生姜煮風

    2021-05-21 10:20  
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    今回は『血虚・瘀血』の方におすすめのレシピです!タイプ別診断はこちらをチェック <材料>
    鯖水煮缶・・・・・・・・1缶 ☆水・・・・・・・・・・50cc ☆生姜千切り・・・・・・15g ☆醤油・・・・・・・・・15cc ☆みりん・・・・・・・・15cc ☆はちみつ・・・・・・・小さじ1.5(10g)<作り方>
    1.鍋に鯖缶の汁のみを入れる。 

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  • 意外と簡単!薬膳スープ

    2021-05-20 10:14  
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    https://www.nicovideo.jp/watch/so38736672今回は『気滞』の方におすすめのレシピです!タイプ診断はこちらをチェック <材料>
    手羽元・・・・・・・・・6本(350g) 水・・・・・・・・・・・500cc サツマイモ・・・・・・・180g 塩・・・・・・・・・・・3g レモン・・・・・・・・・1/4個 オリーブオイル・・・・・大さじ1/2(9g)<作り方>
    1.手羽元のドリップをしっかり拭いて、3か所に切り込みを入れる。 2.1と水を鍋に入れ、中火にかける。 

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  • 漢方・薬膳を活用するために必要な自分の体調を知るタイプ別チェックリスト

    2021-05-07 09:40  
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    漢方、薬膳はスピリチュアルなイメージを持つ人が多いのですが、最近科学との整合性も取れつつあります。もちろんすべてが解明されているわけではありませんが、うまく使えば知ってて損はない知識といって間違いなさそう。漢方、薬膳を活用するにあたってまずは自分がどのような状態にあるかをチェック必要があります。本来は色々な観点から状態を把握していくのですが、今回はその中でも簡単な「気血水」という考え方からセルフチェックする方法をご紹介します。ものすごくざっくりいうと体内の「気力」「血液」「水分」がどのような状態にあるかというチェックリストでこれによってどういうものを食べればいいかを判断するというものです。ちょっと数が多いのですが気になる方はぜひやってみましょう!それではいきます<気虚:ききょ>(気が不足しており免疫力や抵抗力が不足している状態)□何もしなくても汗が出る□疲れやすく体がだるい□下痢をしやすい

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  • 無塩で作る万能トマトソース

    2021-05-05 17:30  
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    <材料>
    玉ねぎ・・・・・・・・・・・・200g ニンニク・・・・・・・・・・・5g ☆トマト缶・・・・・・・・・・50g ☆クローブ・・・・・・・・・・1g ☆シナモン・・・・・・・・・・1g ☆唐辛子・・・・・・・・・・・0.2g ☆バルサミコ酢・・・・・・・・30cc *コンソメ・・・・・・・・・・200cc<作り方>
    1.フードプロセッサーで玉ねぎとニンニクをすりおろす。 2.フライパンに1を広げ、中火で加熱する。 

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  • 本日の放送について

    2021-05-04 18:59  
    こんばんはつっしーです本日の放送ですが、都合により明日へと延期させていただきます。突然の変更で申し訳ございません!また生放送でお会いしましょうつっしー

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  • 様々なうまみを超凝縮!最強の減塩料理コンソメの作り方

    2021-05-04 17:28  
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    <材料>
    【前編】 鶏ガラ・・・・・・・・・・・・・2羽分 ☆ニンジン・・・・・・・・・・・80g ☆セロリ・・・・・・・・・・・・1本弱(節から下の部分) ☆玉ねぎ・・・・・・・・・・・・80~100g 牛すね肉・・・・・・・・・・・・300g ニンニク・・・・・・・・・・・・10g 〇水・・・・・・・・・・・・・・2L 〇ローリエ・・・・・・・・・・・1枚 〇イタリアンハーブミックス・・・大さじ1 【後編】 ☆牛ひき肉・・・・・・・・・・・350g ☆玉ねぎ・・・・・・・・・・・・50g ☆ニンジン・・・・・・・・・・・50g ☆セロリ・・・・・・・・・・・・節の上から葉の部分 ☆卵白・・・・・・・・・・・・・2個分<作り方>
    【前編】 1.お湯を沸かしておく。 2.鶏ガラを割り開いてザルに入れ、お湯をかけて皮や脂、内臓などを取る。 3.処理した鶏ガラをハサミなどで5cmほどのぶつ切りにして、鍋に入れる。 

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