今回は、おなじみの「ミックスベリー」を使ったレシピです！https://www.nicovideo.jp/watch/so39598187＜材料＞
冷凍ベリー・・・・・・・・20g ☆はちみつ・・・・・・・・10g ☆コーヒー・・・・・・・・2g お湯・・・・・・・・・・・140㏄ バター・・・・・・・・・・5g＜作り方＞
１．お湯を沸かす。 ２．ミルに冷凍ベリーを入れて、粉砕する。　

今回は、「鯛」を使った低温調理レシピです！https://www.nicovideo.jp/watch/so39584087＜材料＞
鯛・・・・・・・・・・140g 塩・・・・・・・・・・1.1% オリーブオイル・・・・大さじ1(12g)＜作り方＞
１．タイのドリップを拭いておく。 ２．タイにまんべんなく塩を振り、冷蔵庫で20分置く。 ３．ドリップを拭き、ジップロックにタイとオリーブオイルを入れる。　

今回はおなじみの「ジャガイモ」を使ったレシピです！https://www.nicovideo.jp/watch/so39556134＜材料＞
ジャガイモ・・・・・・・・1個 昆布・・・・・・・・・・・5g 水・・・・・・・・・・・・500㏄ かつお節・・・・・・・・・10g いりごま・・・・・・・・・15g ゼラチン・・・・・・・・・出汁の量にあわせて みりん・・・・・・・・・・50㏄ 醤油・・・・・・・・・・・50㏄＜作り方＞
１．鍋に水(分量外)とジャガイモを入れて中火で加熱する。 ２．別の鍋に昆布と水を入れて、弱めの中火で加熱する。 ３．みりんを耐熱容器に入れラップをせずに電子レンジで600w1分加熱して、電子レンジを一度開けて更に30秒加熱して冷ましておく。　

今回は蒸し器がなくても作れる、寒い季節にぴったりな「蒸し野菜」レシピです！＜材料＞
野菜・・・・・・・・・・お好みで 水・・・・・・・・・・・200~400㏄ オリーブオイル・・・・・大さじ2(12g) ニンニク・・・・・・・・2片(10g) アンチョビチューブ・・・大さじ1 (アンチョビフィレであれば3尾程度) 牛乳・・・・・・・・・・80㏄ バター・・・・・・・・・10g ブラックペッパー・・・・お好みで＜作り方＞
１．お好みの野菜を切り、重ならないように耐熱皿に並べる。 ２．深めのフライパンの中心にココットや小さめの深皿など上げ底にできる土台を入れて、蓋をして沸騰するまで加熱する。 ３．ニンニクを擦りおろす。　

今回は記念日にもおススメの「ケーキ」のレシピです！＜材料＞
◎クルミ・・・・・・・・・90g ◎デーツ・・・・・・・・・100g ◎塩・・・・・・・・・・・0.5g ☆カシューナッツ・・・・・90g(7g) ☆ココナッツオイル・・・・10g(6g) ☆レモン果汁・・・・・・・12g ☆ハチミツ・・・・・・・・90g ☆ココナッツミルク・・・・150㏄ 水・・・・・・・・・・・・200㏄ アガー・・・・・・・・・・ ぶどう・・・・・・・・・・22粒＜作り方＞
１．◎をフードプロセッサーに入れ、粉末状になるまでしっかり撹拌する。 ２．型(21cm)にラップを十字に敷き、１を入れて押しつぶしながら型に広げる。 ３．☆をフードプロセッサーに入れ、しっかり撹拌する。 ４．３を２に流し込み、冷凍庫で固まるまで冷やす。　

今回は、付け合わせにもピッタリな「レタス」を使ったレシピです！＜材料＞
レタス・・・・・・・・・・1/4個 ☆粉チーズ・・・・・・・・大さじ1/2(3g) ☆粒マスタード・・・・・・大さじ1/2(10g) ☆水・・・・・・・・・・・大さじ1/2(7.5g) オリーブオイル・・・・・・大さじ2(24g)＜作り方＞
１．☆を混ぜて、オリーブオイルを加えて更に混ぜる。　

こんにちはつっしーです！以前放送でもお話しさせていただいた通り、ありがたいことに本の出版ができることになりました！当然レシピ本なので料理の写真を掲載するのですが、この度その写真を公募させていただくこととにします！！内容は下記のとおりです１．連絡フォーム（mentalcooking.info@gmail.com）まで写真掲載希望の旨ご連絡ください。２．今回の本のレシピをお伝えしますので、その中から好きな料理を作って写真を撮ってください。（複数可）３．写真をお送りいただけましたらこちらで確認し、本に掲載させていただきます。※複数人から同じ料理の写真がを送りいただいた場合はこちらで審査したうえで、いずれか1枚を掲載させていただきます。写真を掲載した場合、写真提供として本にお名前を掲載させていただきます。また写真を撮ってくださる方々から、きれいな盛り付け方法など写真に関する質問があれば直接僕からお

こんにちはつっしーです本日のニコ生放送は、14時からスタートです。
この時期ぴったりの激烈に美味い鍋放送しますのでお楽しみに!
それでは生放送でお会いしましょう!
つっしー

こんばんはつっしーです
本日の鍋放送ですが、想定していた食材が入手できなかったため明日に変更したいと思います。
また明日夜9時よりお会いしましょう！
つっしー

こんばんはつっしーです！本日は放送できず大変申し訳ございませんでした！！明日改めて放送しますので何卒よろしくお願い！！つっしー