日本人にとって身近な食材、キムチ。そのキムチをうまく使えば、ダイエット効果があるんです。キムチダイエットが成功する理由はふたつ。まず、キムチに含まれる「カプサイシン」が代謝を良くする細胞を刺激して、やせやすい体質を作るんです。そして、キムチを食べると血糖値を抑え、脂肪をためこむインスリンの分泌を減らしてくれます。