牛乳から脂肪分と水分を除いたのがスキムミルク。スキムミルクはダイエットに用いるのがおすすめで、高タンパク＆低脂質、ビタミンB群やミネラルを含むのが魅力です。スキムミルクはそのままだとおいしくないので、ヨーグルトやスムージーに入れたり、煮込み料理に入れたりして摂りましょう。