大豆が健康に良くないとされる理由は、栄養素の消化吸収を妨げる「反栄養素」を大量に含むためです。またイソフラボンは乳がんリスクを高めたり、甲状腺機能を阻害するとの指摘もあります。そもそも、イソフラボンの健康効果を得られる人は、日本人の約半分しかいないのです。