ツチヤの口車 第1319回 土屋賢二「不可逆的グルメ道」

　グルメを極め、「不可逆的グルメ道」を提唱しているニャン・猫田氏に話をうかがった。氏は他にもワン・犬田、モー・牛田などのペンネームをもっている。

――早速ですが、「不可逆的グルメ道」ってどういうことなんでしょうか。

「いま人々はあくことなくおいしい物を求めている。ラーメン一杯を食べるために博多まで飛行機で飛び、コーヒー一杯を飲みに札幌まで飛ぶ。おいしいラーメンを求めてラーメンを一年五百杯も食べる人もいる。人里離れた蕎麦屋に行列ができる。そんな現状に一石を投じたいのだ」

――何のためですか？